DIE PHILOSOPHIE – Genuss ist der wahre LuxusWir lieben den Geschmack von echtem Kochhandwerk, regionalen Zutaten und überraschenden Aromen.Deshalb scheuen wir uns nicht, auch den Natursauerteig für unsere Brotkorb-Variation so lange zuzubereiten, bis er perfekt ist. Unser Chef de Cuisine Stefan Lorenz macht das sogar persönlich – weil jedes Detail eine wichtige Rolle spielt. Das Ergebnis lässt sich sehen, riechen, fühlen & schmecken, genau wie unser 6 Wochen Dry Aged gereiftes Entrecôte. Erleben Sie eine kreative Küche mit besonderem Augenmerk auf das Produkt.KOCHEN AUS LEIDENSCHAFTUnser Chef de Cuisine komponiert regelmäßig neue Gerichte und gibt seinen Gerichten eine ganz eigene Handschrift. REGIONALE ZUTATENDie Zusammenarbeit und der persönliche Austausch mit nachhaltigen, regionalen Lieferanten wie dem Rixmanns Hof ist uns besonders wichtig. Wir sehen es als Verbundenheit zur Natur und kreative Herausforderung, die Produkte aroma
Unser Motto ist ganz einfach: Kreativ mit Klassikern umgehen.
So entstehen neben dem klassischen Wiener Schnitzel und den Deutschen Tapas Kreationen wie das vegane Austernpilz-Schnitzel, ein gesottenes Schnitzel oder auch Fisch als Schnitzel. Bei der Auswahl der Produkte wird stark auf Regionalität und/oder artgerechte Tierhaltung geachtet.
Traditionell und doch ganz anders: Deutsche Küche 'Tapas Style' im PeterPaul.Wir kochen traditionelle hausgemachte Klassiker wie Königsberger Klopse, Sauerbraten, Kassler, Fischstäbchen, Thüringer Klößchen und einige andere Gerichte, welche alle in der Mitte des Tisches zum Teilen serviert werden. So hat man die Möglichkeit viele deutsche Klassiker „en miniature“ zu probieren.Küchenchefin: Jacqueline GerberPlatz 2 „Deutschlands beste Restaurants 2019“ (OpenTable)Top 10 der Foodspots 2018 – Visit Berlin - Der Instagram-Guide für Berlins RestaurantsTop 10 der deutschen Küche in Berlin 2019 - "Tagesspiegel Genuss Guide“
Visit and enjoy breakfast, lunch or dinner in our restaurant, or when weather permits the courtyard. With our team, local farmers, hunters, producers and our food forest in the spreewald we create a menu that invites you to simply have a good time together.Last seating for breakfast is at 10:30 (monday-friday), 13:30 (weekend)Last seating for dinner is at 21:30In case of bad weather we reserve the right to move your reservations inside of the restaurant. The table can be canceled online at any time by clicking on the link in the confirmation email. For short-term cancellations of less than 24 hours, we reserve the right to charge a cancellation fee of 20 euros per person (groups larger than 8). Of course, we are happy to rebook your table for another date. Please contact us to get more information about our private dining rooms.
Get a taste of tradition at Ratskeller Kopenick. The restaurant has been providing the city with live entertainment and classic German cuisine for over 20 years. Today, it puts a modern spin on things. Ratskeller Kopenick sous chef Maurice Keuter and Chef Sven Deichmann create seasonal offers around the popular cauliflower and chanterelle.
Enjoy your meal in the historic, stylish ambiance as you groove to the sound of live jazz. Ratskeller Kopenick is a real treat for the senses. Book one of the exclusive party rooms for your next special occasion.
Dine on traditional Berlin fare with a twist at Hauptstadtrestaurant Gendarmerie. It serves creatively prepared dishes with seasonal and regional ingredients. The contemporary setting at Hauptstadtrestaurant Gendarmerie features large, colorful artwork on the wall and photos of famous people. Guests can start their course with an appetizer of chanterelle salad with beans or snails in herb butter. An entrée of Berlin-style calf liver, meatballs in champagne or Schnitzel Linumer meadow veal will satisfy the appetite. Hauptstadtrestaurant Gendarmerie is located at the Gendarmenmarkt. This restaurant takes reservations and has a changing lunch menu.
Über den Marktplatz, ein paar Stufen runter, direkt an der Spree versteckt sich das Katerschmaus. Vor Anker festgemacht ist die wie ein Dampfer anmutende Bar das Zentrum des Restaurants. Dann geht’s in die edel ausgestattete Stoffklasse oder etwas rustikaler in unsere Holzklasse - Blick auf das Wasser inklusive. Egal wo – unsere Küche ist crossover, regional, besonders und vorzüglich.Open 12:00-23:00 Lunch 13:00-15:00Beim Lunch bieten wir ein Tages-Menü und wechselnde Gerichte zu moderaten Preisen.
In the mood for an exceptional glass of wine? The Wine Bar at Hotel AMANO Berlin-Mitte is your spot for top-tier German wines – regional, exclusive, and straight from the winemaker. Savor charcuterie and cheese, freshly sliced, in a relaxed, stylish setting. Fireplace, bar, all killer, no filler.
