Willkommen in der Kulturbrauerei Heidelberg,Gastlichkeit, Braukunst und Geborgenheit. Im Herzen der historischen Altstadt betreibt Familie Merz seit rund 20 Jahren ein einzigartiges Ensemble von Hotel, Brauerei, Gasthaus und Biergarten – willkommen in der Kulturbrauerei Heidelberg.Authentisch, frisch und zeitgemäß. Aus der Küche duftet es klassisch regional und sanft mediterran. Ob mittags zum Lunch oder ausgiebig in den Abendstunden – der Besuch im Brauhaus ist ein Fest der Sinne. Es schmeckt wie früher, doch mit der Raffinesse von heute.Durchatmen, wohlfühlen und genießen. Ob ausgelassen an der rustikalen Holztafel, romantisch im Kerzenschein oder gesellig im schattigen Biergarten – die Kulturbrauerei ist ein Ort der reinen, der echten und ursprünglichen Sinnenfreuden.
Weil wir selbst gerne gut essen und trinken, ist es unser Anspruch, unsere Gäste mit frischen Produkten, schmackhafter Qualität, einem guten Service in einem schönen Ambiente zu verwöhnen. Bevorzugt beziehen wir unsere Produkte von regionalen Produzenten.
Das Restaurant Zum Neuen Schwanen in Dossenheim ist ein inhabergeführtes und modernes Restaurant. Die Saisonale / Regionale Küche wird von Küchenchef Manuel Böhler geführt und betrieben. Im Zentrum von Dossenheim neben dem Rathausplatz befindet sich das Restaurant mit Biergarten. Die Atmosphäre innen und außen lädt zum gemütlichen beisammen sein ein mit einem gemütlichen Getränk und einem guten regionalen Essen. Vom Schnitzel zum Zwiebelrostbraten, aber auch vegetarische und vegane Gerichte gehören zu unserer Auswahl in unserer regionalen Speisekarte. Als gutbürgerliches Restaurant in Dossenheim direkt in der Nähe der Heidelberger Innenstadt zeichnet uns aus, ein familienfreundliches Unternehmen zu sein.