Ruby Emma gelegen op de begaande grond van het hotel is geinspireerd door de geschiedenis van de buurt. Door wind aangedreven gadgets en met de hand opgewonden machines tot door pedalen en aardappelen aangedreven contrapties, de bar gonst van de alternatieve energie. En wat de stijl betreft, hebben we een voorbeeld genomen aan de jaren 60, toen windenergie in Amsterdam een nieuwe vlucht nam. Mid-century modern en tweedehands stukken in heldere, frisse tinten laten natuurlijke materialen en de schoonheid van hergebruik en recycling zien. Het is een inspirerende ruimte waar mensen samenkomen om sterke verhalen en grootse plannen te delen, een opkomende band te zien of gewoon te ontspannen met een vakkundig geschudde cocktail.Zoek een fauteuil in een gezellig hoekje, pak een tafel of strijk neer aan de bar - onze ontwerpers hebben ervoor gezorgd dat iedereen een comfortabele plek heeft.
Welcome to Prins & Aap, your local playground where polarities connect in the best way possible all day, every day. From quirky Dutch design to delectable cocktails, Prins & Aap breaks all the rules. Here, strangers turn into pals, differences disappear in shared laughter, and creativity takes centre stage. Whether you're transitioning from morning coffee to a cocktail or diving into seasonal plates, Prins & Aap is your ticket to the best of both worlds.Join us, embrace conviviality, and savour the spirit of the city's cultural magic. Play locally, drink globally & connect socially—welcome to Prins & Aap!
Kenners hebben onze malse steaks zelfs bekroond tot ‘the 50 best steaks in Europe.’ TROTS! Waar het ‘m in zit? Ons vlees is biologisch en wordt op de Josper houtskoolgrill bereid. Juist dol op vegetarisch, vegan of heb je een andere dieetwens? Ook dan zijn we het go to adres.Ons restaurant, gelegen in hartje centrum, is een plek waar je je op je gemak voelt. Een informele ambiance, gastvrije bediening, eerlijke prijzen. Kom langs & geniet!