Flavors for us represent a culinary highlight! Here, it's not just about gastronomy but also the art of savoring. Our expansive show kitchen provides a fascinating glimpse into the creation of our dishes, while our Dry Ager (aging cabinets) ensure that only the tenderest and most flavor-rich meat graces your plate. Our dedicated sommelier, always on the lookout for rarities, curates a wine cellar that has the perfect drop for every palate. Rest assured, our sommelier will accompany you with expertise and passion in making your selection.
You will find us in the heart of Frankfurt, embedded in the stylish Flemings Selection Hotel where classically elegant charm meets tuscany cuisine. The Restaurant is located in the heart of the banking city: During the day the roof terrace provides a wonderful view over "Mainhatten", in the evening the surroundings resemble a sea of lights. Guests enjoy delicious tuscany dishes as well as seasonal specialties and delicate desserts in the restaurant or on the exclusive roof terrace.
Die Villa Merton liegt im „Diplomatenviertel“, einem der elegantesten Frankfurter Quartiere. Richard Merton ließ das Haus im neobarocken Stil 1925 als Privatvilla erbauen. 2002 errichtet der Union International Club in der Villa das Restaurant Villa Merton. Seit 2003 ist das Restaurant durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2009 bekamen die Räumlichkeiten eine umsichtige Rundum-Erneuerung, des Weiteren wurden im Obergeschoß Räume für exklusive Tagungen im kleinen Kreis geöffnet.
PHILOSOPHIE
Küchenchef Matthias Schmidt und Restaurantleiter Thierry Felden sind zwei leidenschaftliche Gastronomie-Profis, die mit Ihrem Team diese Leidenschaft für unvergessliche Genüsse an Sie weiter geben.
Seit seiner Eröffnung 1974 durch Ernst "Erno" Schmidt, hat sich nicht viel geändert.Rotkarierte Tischdecken, Reihen von leer getrunkenen Weinflaschen mit berühmte Etiketten an den Wänden und mit dunklem Holz getäfelte Räume prägen das Ambiente seit den Anfangstagen.Eric Huber übernahm, nach 10-jähriger Zusammenarbeit mit Frau Breuer-Schmidt als Sommelier, das Lokal 1995 und verpflichtete Valéry Mathis, der bei Haeberlin, Troisgros und Chibois lernte, als Küchenchef.Seitdem ist die Küchenleistung ständig gestiegen, und wurde 1998 mit einem Michelin Stern geehrt.
Passend zur französisch-mediterranen Küche von Valéry Mathis, empfiehlt ihnen Eric Huber eine Flasche Wein aus der, über 600 Positionen führenden, Weinkarte.Reservierung empfohlen!
Lafleur, whose name is reminiscent of the famous Château Lafleur vineyard in Pomerol, is a gourmet restaurant offering cuisine of an international standard, oriented towards the top restaurants in Germany. Since 2015, the Lafleur restaurant has been a proud member of Relais & Châteaux, making it one of the 500 best restaurants in the world overall. In 2018, the Lafleur was also accepted into the traditional restaurant association "Les Grandes Tables du Monde".2-star chef Andreas Krolik himself describes his cuisine as contemporary classic, combined with Mediterranean aspects and regional products. His menu Grands Produits and Ethical Vegan Cuisine menu are authoritative statements for the style of his cuisine, on the one hand the great French product cuisine - contemporary, fine and filigree prepared - on the other hand the Ethical Vegan Cuisine on the same eye level - most modern vegan cuisine with the offered finesse of a European top restaurant.
Das Rosé – polarisierend. Eine Champagner-Weinbar, die von Spanien, Italien und Frankreich lebt. Die Weintrilogie, die in den Gläsern perlt. Mitten in Frankfurt.Das revolutionäre Konzept von Lifestyle und Kultur, vereint unter einem Dach, schafft eine nie dagewesene Atmosphäre. Ein Ambiente von Theaterkulisse und avantgardistischer Lebenslust. Wer die Räume des Rosé betritt, entflieht dem Alltag in ein ästhetisches Gesamtkunstwerk.Das Casa de Rosé lädt zu einem Ausflug in eine globale urbane Welt. Ob zum Mittagessen, zum Wochenendeinklang, vor oder nach dem Besuch eines Theaterstückes. Kunst, Kultur und kosmopolitische Ideen werden hier gelebt.Casa de Rosé – ein Ort für Menschen mit Sinn für Ästhetik und Leidenschaft. Gestalterisch und kulinarisch eine Neuschöpfung. Im Mittelpunkt der Wein. Nicht nur Rosé.
Vini da Sabatini is committed to preparing fresh Italian cuisine daily. Not only is it a duty, it's a passion to bring forth the classic dishes of Italy to Westend. Experienced chefs carry on the tradition with each new delicacy that comes out of the kitchen.
Vini da Sabatini uses only house made pasta and takes special care with each dish, from antipasti to entrees. Enhance the meal with a well-paired wine. Punctuate the experience with a creamy Tiramisú for dessert. The amazing flavors of Italy await you at Vini da Sabatini.
Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Welt der asiatischen Fine Dining Cuisine. Im Zukaya trifft man auf eine elegante und gemütliche Atmosphäre, die das perfekte Ambiente für ein romantisches Abendessen zu zweit, ein Treffen mit Freunden oder Geschäftspartnern oder eine festliche Feier mit der Familie schafft. Lassen Sie sich von bekannten asiatischen Köstlichkeiten sowie einzigartigen Sushi-Kreationen verführen und tauchen Sie ein in eine Oase des Genusses.
