Der PLATZFISCH steht für echtes Fischhandwerk in Bayern und das CHALET ist unser Goldstück. Ein kleines herzliches Restaurant mit stilvollem Ambiente, entspannter Atmosphäre und einem außergewöhnlichen Konzept. Authentisch, persönlich und voller Herzblut. Es geht um Genuss mit Wein & Fisch. Wir sind inspiriert von aller Welt, aber überzeugt vom heimischen Fisch und den fast unbegrenzten Möglichkeiten. Abwechslung macht unser Konzept lebendig. Wir sind bekannt für kreative Chalet Tapas, unser einzigartiges Sushi und bayrisch traditionellem Steckerlfisch. Unsere eigene naturnahe Fischaufzucht mit reinstem Gebirgsquellwasser im Elmauer Tal, verspricht Ihnen Qualität und Regionalität auf höchstem Niveau. Das Chalet ist ein kleines charmantes Holzhaus in Mittenwald ganz nah am Zentrum und direkt neben dem Bahnhof. Der kleine gemütliche "Weingarten" ist im Sommer ein ganz besonderer Ort für entspannte Abende mit Ihren Liebsten. Im Winter sogar beheizt und kuschelig. Herzlich Willkommen!!!
Im Restaurant Wurzelwerk verwöhnt Sie unser Küchenchef und sein Team mit modernen Kreationen aus regionalen Produkten. Extravagantes aus der bayrischen Küche mit Spezialitäten aus Wurzeln und Knollen, frisch aus dem Wald oder von der Wiese, verbunden mit einem Hauch Internationalität. Sie können à la carte wählen oder unser Highlight, das saisonal wechselnde Feuerwerk-Menü, welches mit Blüten, Beeren, Knollen und Wurzeln aus der Region zubereitet wird, genießen. Aufgetischt wird nur Saisonales mit Augenmerk auf beste Qualität. Für traditionell-bayrische Schmankerl ist täglich im Wurzelwerk gesorgt. Unsere verschiedenen Speisekarten für Mittags und Abends finden Sie online direkt auf unserer Website www.werdenfelserei.de unter dem Reiter Kulinarik.
Das 4Eck Restaurant Garmisch-Partenkirchen ist ein lässiges Lifestyle-Restaurant in Garmisch-Partenkirchen. Die Kreativität der Küche ist inzwischen weit bekannt. Der Schwerpunkt liegt im regionalen Einkauf, wir bevorzugen Produkte aus der Region wie frischen Fisch aus der Mittenwalder Fischzucht Platzfisch oder Fleisch von Almfleisch Lechner oder aus Jochalas Hofladen, frische Kräuter und saisonale Schmankerl - und das alles wird kreativ und überraschend anders von der 4Eck Kitchen-Crew mit Teamchef Michel Zscharschuch an der Spitze verarbeitet, ergänzt mit ausgesuchten Weinen und innovativen Getränken. Die Karte ist klein aber fein mit immer wieder neuen kulinarischen Highlights, ganz nach Marktangebot und Saison. Das Menü stellt man sich selbst nach seinen individuellen Vorlieben zusammen. Tagsüber gibt es auch einen spannenden Mittagstisch (á la carte). Wer eine kulinarische Alternative sucht, der wird hier fündig.
