In unserer offenen Küche bewirtschaften wir Euch von Mittagstisch bis Dinner mit einem sich saisonal wechselndem A la Carte Menü. Dabei setzen wir auf die Kombination aus traditionellen Speisen, neu interpretiert, gepaart mit Fleischspezialitäten vom Dry Aged Beef bis hin zu Raritäten vom OX Grill. Neben unseren selbst hergestellten Wurstwaren findet Ihr auch Fischgerichte und vegetarische Schmankerl. Unsere Fleischtheke wird abends durch unseren Barkeeper übernommen, um Eure Gaumen mit feinen Drinks und besonderen Kreationen zu verwöhnen. Für Weinliebhaber bieten wir besondere, geschmackvoll kuratierte Empfehlungen, die wir mit Euren gewählten Speisen und nach Euren Vorlieben mit Euch abstimmen. Nehmt gern auf unserer luftigen Terrasse oder in unserem Restaurant platz. Schön, Euch in unserer Speisewirtschaft von Metzgers zu begrüßen.
Der Kern unseres Restaurantschiffs ist die „Alster III“, das langjährige Flaggschiff der „weißen Flotte“. 1930 in Betrieb genommen, 1962 ausgemustert, hat es 1989 als Restaurant „Galatea“ am Ballindamm festgemacht. Nun hat sich ein Team um die Betriebsleiter Florian Kretschmer & den Küchenchef John Iskaev daran gemacht, das Schiff auf neuen kulinarischen Kurs zu bringen. Der Fokus liegt auf exzellenten Sushi & Steak- Spezialitäten von einigen der besten Lieferanten der Welt. Zum Beispiel: „Rungis express“ von Metzgers „Stockyard“ Australien: Die Oberste Marmorierungs-Kategorie (Mbs 9+) außerhalb Japans haben wir als Kiwami auf der Karte„Creekstone“-Farm, Kansas ist unser Direkt-Lieferant für bestes US-Fleisch„Miyazaki A5“ ist unser japanisches Fleisch.„Lerch“ ist unser Hauptlieferant für Fisch und Meeresfrüchte in unseren Sushi-KreationenNatürlich gehören zum Genuss dieser Delikatessen auch exquisite Beilagen, eine persönliche Beratung und eine Essen bieten wir bis 22Uhr an.
At Edelsatt the focus is squarely on the venison. The unique concept developed by the owners uses source animals that have lived in local forests and pasture land where they feed naturally. The resulting burgers at Edelsatt have a natural smoky-spicy flavor enhanced by a variety of buns and toppings. The Champion burger includes bacon and mint horseradish. The Edel Satt burger features caramelized onion and cranberries.
In addition to gourmet burgers, the chefs at Edelsatt have also created a selection of salads and meatless burgers for the less carnivorous guest. A list of fine wines is also available.
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Cocktailbars. Und doch unterscheidet sich die Caipi-Colada Bar deutlich von seinen Mitbewerbern! Es beginnt schon mit dem täglich frisch aufgeschnittenen Obst und der großen Anzahl an frischen Pürees, die die zuckersüßen Sirupe ersetzen, welche in vielen Bars verwendet werden. Billig-Spirituosen sind natürlich auch "out". Viele Liköre, Sirupe und Säfte stellen wir selber her. Unsere Devise ist: Nur aus super Zutaten kann man auch super Cocktails zubereiten. Nicht umsonst gibt es uns seit 33 Jahren!!!Aufgrund der Größe der Bar ist es uns (zum Glück) nicht möglich in Massenabfertigung zu verfallen. Selbst am Wochenende wird man noch individuell und nicht als irgendeine Nummer behandelt. Wir überzeugen lieber mit unserer persönlichen und gemütlichen Atmosphäre auf hohem Niveau. Ein karibischer Kurzurlaub!!!Überzeug dich selbst !!!
Leinen los und Aufbruch zu einer einzigartigen maritimen Entdeckungsreise: Weltoffen und mit charismatischem Esprit empfängt Sie die neue Atlantic Bar.Wer internationale Cocktails, Classics und Neuinterpretationen mit erlesenen Zutaten aus aller Welt entdecken möchte, der taucht hier in die ebenso entspannte wie imposante Atmosphäre einer edlen All-Day-Bar hanseatischer Prägung ein.Die zur Bar gehörende Smokers Lounge strahlt ebenfalls in neuem Glanz. Große Flügeltüren öffnen sich in den Salon, in dem auch ein Humidor mit ausgewählten Tabakmischungen für Zigarren-Aficionados bereitsteht.Bei Sonne und sommerlichen Temperaturen ist zudem das Atrium, der charmante Innenhof mit seinem Springbrunnen, für unsere Gäste geöffnet.
