Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.8

4,8

228 reviews

van €31 tot €50

Frans

Een tafel reserveren

2 personen

30 nov 2024

19:00

Vandaag 5 keer gereserveerd

Goed voor speciale gelegenheden
Leuk
Goed voor zakelijke maaltijden

Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Stijl
Culinair eten
Prijs
van €31 tot €50
Keuken
Frans, Regionaal Duits, Mediterraan
Openingstijden
Lunch Dagelijks 12:00 uur–14:00 uur Diner Dagelijks 18:00 uur–21:30 uur
Telefoonnummer
0221 2701
Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Dress code
Smart casual
Chef-kok
Joschua Tepner
Private party faciliteiten
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Locatie
Trankgasse 1, Köln, NW 50667
Wijk
Altstadt/Nord
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Extra
Banket, Bier, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon, Wijn

Wat 228 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.8

4,8 gebaseerd op recente scores

4,7Eten
4,7Bediening
4,6Sfeer
4,2Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

Geliefd vanwege

Keulen
Beste eten
Keulen
Beste bediening
Keulen
Geweldig voor goede wijn
Keulen
romantisch
Innenstadt
Beste eten
Innenstadt
Beste bediening
Innenstadt
Goed voor zakelijke maaltijden
Innenstadt
Geweldig voor goede wijn
Innenstadt
romantisch

228 Reviews

GP
GeertP
Keulen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 2 april 2022
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Eigenlijk kan men zeer kort zijn in een beoordeling. Gewoonweg BUITENGEWOON!!! Op alle vlakken. Het restaurant is volledig in harmonie met het hotel. Klasse, stijlvolle bediening en overheerlijke 6- gangenmenu. De bediening is ook voortreffelijk. 10/10 en restaurant zeker een ster waard. Groeten, Geert Packolet Berlaar
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 4 april 2022
Dear GeertP, thank you for taking your time to review also our Hanse Stube here on Opentable. We are very pleased that you had an enjoyable evening and thank you for your compliments towards the Hanse Stube team. It has been our pleasure to have you with us and we are more than happy that you were amazed of our 6-course-menu and our individual service. We are looking forward to welcoming you back soon! Kind regards Kimiko Akiyama Training & Quality Manager
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D
Doris
Keulen
1 recensie
3.0
1 recensie
4 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 3
2. Eten 1
3. Bediening 2
4. Sfeer 5
Die Suppe war völlig versalzen. Eine angekündigte Gutschrift dieses Ganges ist nicht erfolgt. Hauptgang war okay. Bedienung mischte sich in Tischkonversation ein. Es handelte sich um ein Mittagsmenue. 0,1 l Wein, nicht allzu kalt, knapp 12 €.
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S
Susanne
Atlantisch Canada
14 recensies
vip
5.0
14 recensies
6 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Excellent fine dining experience! We had the tasting menu and it was wonderful.
Is dit nuttig?
M
Maria
SH
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 18 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 4
4. Sfeer 4
Es war ein sehr schöner Abend mit hervorragendem Gänseessen. Der Service war sehr aufmerksam.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 21 november 2024
Liebe Maria, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns in der Hanse Stube genießen konnten und unser Gänseessen sowie der aufmerksame Service Sie begeistern konnten. Ihr Lob motiviert unser Team – insbesondere das kompetente und sympathische Mitarbeiterteam mit freundlicher Serviceorientierung – jeden Tag aufs Neue, unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Wir würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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C
Christa
Keulen
3 recensies
5.0
3 recensies
Gegeten op 11 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Einfach ausgezeichnet! Aufmerksamer Service, liebevoll zubereitete Speisen
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 14 november 2024
Liebe Christa, vielen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Wir freuen uns sehr, dass Sie einen schönen Abend bei uns verbracht haben und unser aufmerksamer Service sowie die liebevoll zubereiteten Speisen Ihre Erwartungen erfüllt haben. Es war uns eine Freude, Sie bei uns begrüßen zu dürfen, und wir hoffen, Sie bald wieder bei uns verwöhnen zu dürfen. Bis zum nächsten Mal und alles Gute! Herzliche Grüße Ihr Hanse Stuben Team
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I
Igor
Keulen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 11 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Kurz: super leckeres Essen, sehr angenehme Bedienung, gediegenes Ambiente.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 14 november 2024
Lieber Igor, vielen Dank für Ihr tolles Feedback nach Ihrem Besuch unserer Hanse Stube! Es freut uns sehr, dass Ihnen die Speisen, der Service und unser Ambiente so gut gefallen haben. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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a
aline
Londen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 26 oktober 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Amazing experience, excellent food and service! We loved it but after the 4 course menu my husband was still a bit hungry…
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 14 november 2024
Dear aline, thank you so much for your kind words and feedback! We're delighted to hear that you had an amazing experience and enjoyed both the food and service. It’s wonderful to know you loved it! We appreciate your comment about the portion size — we understand that everyone’s appetite is different, and we’re always happy to offer additional options or recommend extra sides. We hope this didn’t take away from your overall enjoyment, and we’d be thrilled to welcome you back anytime for another memorable meal! Warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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R
Richard
Keulen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 18 oktober 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
ein toller Abend. gerne wieder. wir haben uns sehr wohl gefühlt!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 14 november 2024
Lieber Richard, vielen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung. Es freut uns sehr, dass Ihnen der Besuch in unserer Hanse Stube gefallen hat und unser Team Sie vollends überzeugen konnte. Wir würden und sehr freuen, wenn Sie uns bald erneut besuchen kommen. Herzliche Grüße, Ihr Hanse Stuben Team
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D
Denis
Seattle / Oost-
16 recensies
5.0
16 recensies
Gegeten op 17 oktober 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
I am a guest of the hotel (and the hotel is truly excellent), thus, I had high expectations for this restaurant as well. The expectations were not only met, but exceeded. The service exceptionally kind and professional, without being stuffy or overly formal at all. I was able to speak entirely in German with the waiter/Kellner (and my German is okay, but not great) while conversing in English with the Captain and wine-steward. The food was superb: flavorful, expertly presented, and memorable in all the good ways. I did 4 courses with the wine pairing, and that was just right. The pacing of the courses was excellent as well. I felt very comfortable as a solo dinner, and I will definitely return before I leave this beautiful city.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 14 november 2024
Dear Denis, thank you very much for your wonderful feedback! We’re delighted to hear that we not only met but exceeded your expectations. It’s fantastic that you enjoyed the service and felt comfortable engaging with our team in both German and English. We take great pride in providing a welcoming, yet professional atmosphere, and it’s lovely to hear this was reflected in your experience. We’re thrilled you found the food flavorful and memorable, and that the wine pairing and pacing of the courses added to your enjoyment. Knowing you felt comfortable dining solo is especially gratifying — that’s exactly the kind of experience we strive for. We look forward to welcoming you back during your stay in our beautiful city. Best regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager
Is dit nuttig?
A
Andreas
Keulen
3 recensies
5.0
3 recensies
Gegeten op 5 oktober 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 3
Tische leider etwas zu nah bei einander, sodass man gezwungenermaßen die Gespräche der Nebentische mitbekommt und selbst leise sprechen muss. Sonst Top und eine Empfehlung wert
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 9 oktober 2024
Lieber Andreas, vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback und Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube. Es freut uns, dass Sie mit unserem Service insgesamt sehr zufrieden waren. Wir verstehen jedoch, dass die Nähe der Tische das Erlebnis beeinträchtigen kann, und nehmen Ihren Hinweis ernst und haben diesen intern weitergegeben. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und freuen uns, Ihnen dann eine noch angenehmere Atmosphäre zu bieten. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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Veelgestelde vragen

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst heeft 4,8 sterren gekregen van 228 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

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2 personen

30 nov 2024

19:00

Vandaag 5 keer gereserveerd

Google Maps voor Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Wijk
Altstadt/Nord
Openingstijden
Lunch Dagelijks 12:00 uur–14:00 uur Diner Dagelijks 18:00 uur–21:30 uur
Prijs
van €31 tot €50
Keuken
Frans, Regionaal Duits, Mediterraan
Stijl
Culinair eten
Dress code
Smart casual
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Joschua Tepner
Extra
Banket, Bier, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon, Wijn

Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Telefoonnummer
0221 2701
Private party faciliteiten
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

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