Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.8

4,8

237 reviews

van €31 tot €50

Frans

Een tafel reserveren

2 personen

10 jan 2025

21:00

Vandaag 5 keer gereserveerd

Goed voor speciale gelegenheden
Leuk
Goed voor zakelijke maaltijden

Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Stijl
Culinair eten
Prijs
van €31 tot €50
Keuken
Frans, Regionaal Duits, Mediterraan
Openingstijden
Lunch Dagelijks 12:00 uur–14:00 uur Diner Dagelijks 18:00 uur–21:30 uur
Telefoonnummer
0221 2701
Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Dress code
Smart casual
Chef-kok
Joschua Tepner
Private party faciliteiten
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Locatie
Trankgasse 1, Köln, NW 50667
Wijk
Altstadt/Nord
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Extra
Banket, Bier, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon, Wijn

Wat 237 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.8

4,8 gebaseerd op recente scores

4,8Eten
4,8Bediening
4,7Sfeer
4,2Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

Geliefd vanwege

Keulen
Beste eten
Keulen
Beste sfeer
Keulen
Goed voor zakelijke maaltijden
Keulen
Geweldig voor goede wijn
Innenstadt
Beste eten
Innenstadt
Beste sfeer
Innenstadt
Goed voor zakelijke maaltijden
Innenstadt
Geweldig voor goede wijn

237 Reviews

GP
GeertP
Keulen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 2 april 2022
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Eigenlijk kan men zeer kort zijn in een beoordeling. Gewoonweg BUITENGEWOON!!! Op alle vlakken. Het restaurant is volledig in harmonie met het hotel. Klasse, stijlvolle bediening en overheerlijke 6- gangenmenu. De bediening is ook voortreffelijk. 10/10 en restaurant zeker een ster waard. Groeten, Geert Packolet Berlaar
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGereageerd op 4 april 2022
Dear GeertP, thank you for taking your time to review also our Hanse Stube here on Opentable. We are very pleased that you had an enjoyable evening and thank you for your compliments towards the Hanse Stube team. It has been our pleasure to have you with us and we are more than happy that you were amazed of our 6-course-menu and our individual service. We are looking forward to welcoming you back soon! Kind regards Kimiko Akiyama Training & Quality Manager
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S
Silan
vip
Düsseldorf
1 recensie
3.0
1 recensie
6 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 3
2. Eten 2
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
Die Auswahl der Speisen ist zu klein und davon war der Fisch (Seezunge) nicht verfügbar. Aber das Restaurant/Ambiente und der Service waren top 👌der Abend war sehr schön
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Liebe Silan, vielen Dank für Ihr Feedback und die positiven Worte zu unserem Service und Ambiente! Es freut uns, dass Ihnen der Abend insgesamt gefallen hat. Allerdings bedauern wir, dass Sie nur 3 von 5 Sternen vergeben haben. Wir sind stets bemüht, unseren Gästen eine vielfältige Auswahl an Speisen sowie eine hohe Qualität zu bieten. Dass die Seezunge nicht verfügbar war, war bedauerlich, aber wir bemühen uns stets, Alternativen anzubieten, um die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen. Ihr Lob für den Service und das Ambiente zeigt uns, dass wir in diesen Bereichen vieles richtig gemacht haben, und wir hoffen, Sie bei Ihrem nächsten Besuch noch mehr von unserer Qualität und Vielfalt überzeugen zu können. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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W
Wolfgang
Keulen
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 30 december 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Hervorragender Service vom Empfang bis zur Verabschiedung. Speisen mit viel Liebe zum Detail. Weinbegleitung perfekt auf die Gänge abgestimmt. Freundlicher, sehr persönlicher Service, jeden Wunsch von den Augen ablesend. Sehr angenehmes Ambiente. Wir danken herzlichst für einen wunderbaren Nachmittag in der Hanse Stube anlässlich unseres 20. Hochzeitstages.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Lieber Wolfgang, herzlichen Dank für Ihre wundervolle Rückmeldung und die schönen Worte zu Ihrem besonderen Anlass! Es freut uns außerordentlich, dass Sie Ihren 20. Hochzeitstag bei uns in der Hanse Stube gefeiert haben und wir mit unserem Service, den liebevoll zubereiteten Speisen und der perfekt abgestimmten Weinbegleitung zu einem unvergesslichen Nachmittag beitragen konnten. Ihr Lob für das angenehme Ambiente und unseren persönlichen Service bedeutet uns sehr viel. Wir wünschen Ihnen alles Gute und freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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J
Jens
vip
Düsseldorf
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 27 december 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Essen phantastisch. Service ein Traum ! Die Marge vom Wein leider extern überzogen . 7 fach mehr als im Einkauf finde ich schon extrem
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Lieber Jens, vielen Dank für Ihr Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Essen als „phantastisch“ empfunden haben und unser Service Ihren Abend so positiv bereichert hat. Ihr Hinweis zur Weinkalkulation ist uns wichtig – wir verstehen, dass Preisgestaltung ein sensibles Thema ist. Unsere Weinkarte spiegelt eine sorgfältige Auswahl und Lagerung wider, um Ihnen ein besonderes Genusserlebnis zu bieten. Dennoch nehmen wir Ihre Anmerkung ernst und werden sie intern besprechen. Wir hoffen, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen und Sie erneut mit unserer Küche und unserem Service zu begeistern! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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RK
RalfK
Keulen
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 22 december 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Sehr gediegenes Restaurant mit sehr hohem Niveau bei Service und kulinarischem Angebot. Seit Jahrzehnten eine Institution gepflegter Gastfreundschaft jedoch mit modernen Einflüssen. Sehr aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Lieber RalfK, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es ist uns eine große Freude zu hören, dass Sie unser Restaurant als eine Institution der gepflegten Gastfreundschaft wahrnehmen und zugleich unsere modernen Einflüsse schätzen. Ihr Lob für den aufmerksamen Service und das kulinarische Angebot bedeutet uns sehr viel. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen und Ihnen erneut ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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E
Ellen
Nedersaksen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 18 december 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Gediegenes Ambiente mit perfektem Service. Die Speisen sind erstklassig.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Liebe Ellen, vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser gediegenes Ambiente, den perfekten Service und die erstklassigen Speisen so genossen haben. Ihr Lob motiviert unser Team, weiterhin auf höchstem Niveau für unsere Gäste da zu sein. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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M
Marc
Keulen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 17 december 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Eine insgesamt sehr schöne Erfahrung. Der Service war jederzeit außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Das Essen war hervorragend. Die Weinempfehlungen passten sehr gut. Das Hotel selbst ist ein Schmuckstück.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Lieber Marc, vielen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Aufenthalt bei uns in vollen Zügen genießen konnten. Besonders freut uns Ihr Lob für unseren aufmerksamen Service, das hervorragende Essen und die gelungenen Weinempfehlungen – genau solche Erlebnisse möchten wir unseren Gästen bieten. Dass Sie unser Hotel als „Schmuckstück“ bezeichnen, macht uns besonders stolz. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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L
Lawrence Oliver
Düsseldorf
4 recensies
5.0
4 recensies
Gegeten op 14 december 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Es war in jeder Hinsicht bemerkenswert. Wenn man sagt, dies sei die vorzüglichste Gans, welche man jemals gegessen hat, dann wäre dies nichts als die Wahrheit. Wie kommen nun jedes Jahr. Ausgezeichnet.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstHeeft vandaag gereageerd
Lieber Lawrence Oliver, vielen herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns unglaublich, dass Ihnen die Gans so hervorragend geschmeckt hat – Ihr Lob macht uns sehr stolz. Es ist uns eine große Ehre, dass Sie uns jedes Jahr besuchen, und wir freuen uns schon darauf, Sie auch in Zukunft wieder mit kulinarischen Highlights zu begeistern. Bis bald und nochmals danke für Ihre Treue! Beste Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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B
Bernd
Düsseldorf
1 recensie
4.0
1 recensie
Gegeten op 1 december 2024
1. Algeheel 4
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wir hatten für 8:30 Uhr einen Tisch reserviert und waren um 8:15 Uhr dort. Obwohl das Lokal bereits leer war und sich in der aufräumt Phase befand, wurden wir sehr unfreundlich empfangen und zur Theke geschickt. Als wir dann Punkt 8:30 Uhr war, stand eine lange Schlange vor der Tür. Seltsamer Service
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L
LaShauna
Londen
2 recensies
4.0
2 recensies
Gegeten op 28 november 2024
1. Algeheel 4
2. Eten 5
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
There was no one at the host stand to greet and seat me for almost 20 minutes. Had to go to the bar and ask the bartender to get someone. After that initial issue, the food and service were lovely
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Veelgestelde vragen

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst heeft 4,8 sterren gekregen van 237 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

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2 personen

10 jan 2025

21:00

Vandaag 5 keer gereserveerd

Google Maps voor Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Wijk
Altstadt/Nord
Openingstijden
Lunch Dagelijks 12:00 uur–14:00 uur Diner Dagelijks 18:00 uur–21:30 uur
Prijs
van €31 tot €50
Keuken
Frans, Regionaal Duits, Mediterraan
Stijl
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Dress code
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Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Betalingsmogelijkheden
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Chef-kok
Joschua Tepner
Extra
Banket, Bier, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon, Wijn

Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Telefoonnummer
0221 2701
Private party faciliteiten
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

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