ÇORBALAR - SUPPEN
Mercimek Çorbasi€ 5,00
Linsensuppe
Iskembe Çorbasi€ 5,00
Flecksuppe
Domates Çorbasi€ 5,00
Tomatensuppe
ANATOLISCHE APPETITHAPPEN
Kuver (ab 2 Personen)€ 3,00
Fladenbrot mit Sesamkörnern heiß aus dem Steinofen frisch serviert pro Personmit Butter und Dorfkäse (Tulum)
SALATALAR - SALATE
Çoban Salatasi€ 6,50
Bauernsalat, gemischter Salat aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Peperonie mit Olivenöl und Granatapfelsauce angerichtet
Hasir Salatasi€ 7,50
Salat nach Art des Hauses
Göbek Salatasi€ 7,50
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Petersilie, mit Olivenöl und Zitrone
Akdeniz Salatasi (kizarmis Tavuk ile)€ 9,00
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Petersilie, entbeintes Hähnchenfleisch mit Olivenöl und Zitrone
Gavur Dagi Salatasi€ 7,00
Kleingehackte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie und Zwiebeln mit Olivenöl und Granatapfelsauce serviert
SOGUK MEZELER - KALTE VORSPEISEN
Humus€ 6,00
Kichererbsenpüree mit Sesamöl, Gewürze, Knoblauch
Saksuka€ 6,00
Leicht geröstete Babyauberginen, mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln und Tomaten, gewürzt mit Knoblauch
Haydari€ 6,00
Quark, Knoblauch
Yaprak Sarmasi€ 6,50
Hausgemachte gefüllte Weinblätter mit Reis, Pinienkernen, Korinthen und Zwiebel
Acili Antep Ezmesi€ 6,00
Tomaten, Zwiebel und Peperonipüree (scharf)
Beyaz Peynir€ 6,00
Schafskäse / Fetta cheese
Cacik€ 5,50
Zubereitet joghurt, Gurke, Knoblauch, Öl und Kreuter
Ordöv Tabagi€ 10,00
Gemsichte kalte Platte
Ordöv Tabagi (2 kisilik)€ 19,00
Gemischte kalte Platte für zwei Personen
SICAK MEZELER - WARME VORSPEISEN
Patlican Biber Tava€ 7,00
Auberginen und Peperoni in Olivenöl gebraten, angerichtet mit Knoblauch, Joghurt und Tomatensauce
Meyhane Köftesi€ 7,00
Gewürzte kleine Fleischkugeln, gebraten mit Tomatensauce
Sigara Böregi€ 7,00
Gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse
Ispanakli Börek Kreb'li€ 7,00
Panierte Teigtaschen gefüllt mit Spinat
Sicak Ordöv Tabagi€ 10,50
Gemischte warme Platte
Sicak Ordöv Tabagi (2 kisilik)€ 19,00
Gemischte warme Platte für zwei Personen
Mütebbel (Spezialität des Hauses)€ 8,00
Gegrillt und gehackte Auberginen mit Joghurt und Knoblauch
Pastirmali Humus€ 8,00
Kicherebsenpüree mit türkischem Schinken überbacken
IZGARA KLASIKLER - GRILL KLASIKER
Bursa Kebabi€ 15,00
Kleingeschnittenes Fladenbrot übergossen mit einer würzigen Soße bedeckt mit Joghurt, Kräuter und verschiedenen Fleischsorten wie Bouletten, Hackfleischspieß und Lammfleischspieß
Kasarli Sultan Köftesi€ 14,50
Türkische Bouletten aus Lamm-/Kalbsfleisch mit Salat, Pommes Frites und Reis
Adana Kebap€ 14,50
Hackfleischspieß besonders gewürzt mit Salat, Pommes Frites und Reis
Adana Yogurtlu€ 14,50
Hackfleischspieß auf kleingeschnittenem Faldenbrot bedeckt mit Joghurt und Kräutern, dazu übergossen mit einer würzigen Soße
Tavuk Külbasti€ 14,50
Entbeintes würziges Hühnerfleisch vom Grill mit Salat, Pommes Frites und Reis
Kuzu Sis€ 14,50
Lammfleischspieß mit Salat,Pommes Frites und Reis
Kuzu Sis Yogurtlu€ 14,50
Lammfleischspieß auf kleingeschnittenem Faldenbrot bedeckt mit Joghurt und Kräutern, dazu übergossen mit einer würzigen Soße
Acili Terbiyeli Sis Kebap (Antep usulü)€ 14,50
Lammfleischspieß zubreitet mit Knoblauch (scharf) mit Salat, Pommes Frites und Reis
Dana Iskender € 19,00
Kalbfilethäppchen auf klein geschnitenem Fladenbrot, bedeckt mit Joghurt und Kräutern dazu übergossen mit einer würzige Soße
Karisik Izgara€ 18,00
Gemischte Grillplatte aus verschiedenen Fleischsorten mit Salat, Pommes Frites und Reis
ETLER & BONFILELER - FLEISCH & FILETS
Unser Fleisch wird mit Meersalz aus der Ostküste von Essex bestreut "Ein Vergnügen für den Gaumen"
ENTRECOTE€ 23,50
Dana Antrikot
DANA - KALB
wahlweise 2 Beilagen zum Fleisch. Beilagen: Pommes Frites, Auberginenpürree (Mütebel), Grüne Bohnen mit Zwiebeln Saucen: Cajun Honey BBQ, Moutarde de Dijon, Hot Mango Sauce
Lokum
Kalbsfilethäppchen
- 200 gr.€ 19,50
- 300 gr.€ 26,00
Hasir Special
Zubereitet im feinem Olivenöl bei 300 C mit Zitronenextrakt
- 300 gr.€ 26,00
Hasir Sis
Kalbsfiletspieß
- 200 gr.€ 19,00
- 300 gr.€ 23,50
Dana Madalyon
Kalbs Medallion mit Champignonsauce
- 200 gr.€ 18,50
Kuzu Pirzola€ 21,00
Lamm Kotelett "fein und sehr zart"
Kuzu Küsleme
Lammrückenfilet
- 200 gr.€ 17,50
- 300 gr.€ 22,50
TAVA SPEZIAL-GERICHTE AUS DER PFANNE
serviert im Römertopf
Çoban Kavurma€ 16,00
Geschnitzeltes Lammfleisch mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln Champions in der Pfanne gebraten, serviert im Römertopf mit Reis
Tavuk Kavurma€ 15,50
Geschnitzeltes Hühnerfleisch mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln in der Pfanne gebraten, serviert im Römertopf, mit Reis und Salat
Ali Nazik (Beykoz Yöresi)€ 14,50
Hackfleischspieß auf pürierte Auberginen mit Joghurt und Knoblauch angerichtet mit Butter
BALIK ÇESITLERI - FISCHSPEZIALITÄTEN
Cupra Izgara€ 19,50
Gegrillte Dorade mit Salat
Karides Izgara€ 20,00
Hummerkrabben vom Grill mit Reis und Salat
Karisik Balik Tabagi (ab 2 Personen) pro Person€ 27,50
Gemischte Fischplatte mit Salat
SULTAN MENÜ
pro Person 34,50. ab zwei Personen
Vorspeisen
Fladenbrot
mit Sesamkörnern heiß aus dem Steinofen frischzubereitet, mit Butter und Dorfkäse (Tulum)
Acht verschiedene kalte Vorspeisen und vier verschiedene warme Vorspeisen
Hauptgericht
Gemischte Grillplatte mit Pommes Frites, Reis und Salat
Dessert
Hausgemachte Süßspeise
TATLILAR -SÜßSPEISEN (HAUSGEMACHT) - DESSERTS
Dondurmali Firin Sütlac€ 5,00
Milchreispudding überbacken wird mit Eis serviert
Baklava€ 6,00
Baklava mit Vanilleneis
Künefe€ 6,50
Gebäck aus Fadenteig mit Türkischen Käse aus dem Steinofen warm serviert
