OpenTable-pareltjes

Bavel

Bavel, een groot en licht restaurant met veel groen en verbluffende Midden-Oosterse gerechten van Ori en Genevieve Menashe van Bestia, is een oase in het hart van het Arts District. Neem als voorgerecht de gegrilde huisgemaakte pitas, met hummus met nduja van eend of met baba ganoush van aubergine en bietjes. Ga vervolgens voor de tajines met runderwang. Gegarandeerd genieten.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Bestia

Het veelgeprezen Californisch-Italiaanse restaurant van Ori en Genevieve Menashe is al sinds de opening in 2012 volgeboekt. Het heeft naam gemaakt dankzij de uitstekende cocktails, houtovenpizza's en inmiddels iconische gerechten als langzaam geroosterde lamsnek. Het enorme, industrieel-chique restaurant is gevestigd in een voormalig pakhuis en luidde een nieuw culinair tijdperk in het Arts District in. Het voelt nog net zo levendig en energiek als tien jaar geleden.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Saffy's

Van de drie restaurants van Ori en Genevieve Menashe is Saffy's het gemoedelijkst, maar het blijft toch scherp gericht op techniek. Geniet van deelbare gerechten zoals houtgestookte shoarma van lams- en rundvlees, spiesjes van gegrilde kreeftenstaart en 18 uur gekruide short rib. En dit alles in een prachtige eetzaal die een eerbetoon is aan het Marokko uit het midden van de vorige eeuw. Speelse cocktails en een mediterraan georiënteerde wijnkaart dragen bij aan de altijd levendige sfeer.

• 

• MICHELIN Bib Gourmand

  2023

• MICHELIN Bib Gourmand

  2022

Osteria Mozza

Dit Michelinsterrenrestaurant van de legendarische, James Beard Award-winnende chef-kok en eigenaar Nancy Silverton is de voor de hand liggende keuze voor speciale gelegenheden. De verfijnde Italiaanse gerechten zoals gegrilde octopus, krokante eendenconfit en huisgemaakte pasta, plus een indrukwekkende wijnkaart met Europese wijnen, garaandeert een uitstekende maaltijd. Details zoals de mozzarellabar, waar Silverton zelf misschien je eten serveert, zorgen voor een toegankelijke sfeer.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN Green

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

Republique

De prijswinnende gebakjes en de Franse brasserie-gerechten van chef-koks Walter en Margarita Manzke zijn tien jaar na de opening van dit restaurant in Mid-City nog steeds ongekend populair. Bovendien is het indrukwekkende interieur ook een goede reden voor een bezoek: Charlie Chaplin en architect Roy Seldon Price bouwden deze ruimte in 1928. Je kunt nog steeds het originele metselwerk, de tegels en het smeedijzer zien, net zoals de elegante bogen en groen-witte tegelvloer.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Redbird - Los Angeles

Geniet in deze prachtige eetgelegenheid van een elegante, New American keuken met invloeden uit Los Angeles. Het restaurant is gevestigd in een voormalige kathedraal in het centrum van LA. Het modern-klassieke interieur met hoog plafond is indrukwekkend. En de gerechten van de befaamde chef-kok Neal Fraser, zoals gegrilde hamachi-hals met ancho-chili en Californische zeebaars met lentegazpacho, maken dit restaurant nog specialer.

Loreto

Aguachiles en ceviches zijn in Loreto slechts een paar voorbeelden van heerlijkheden uit de zee. Dit ruime indoor- en outdoorrestaurant voert je rechtstreeks naar de Mexicaanse kust. Ontdek het menu met de smaken van het Californische schiereiland. Denk aan tostadas met sint-jakobsschelp en wasabi aioli en branzino geserveerd met zwarte bonen, rijst, avocado, habanero-uien en mini-quesadillas. Proost op alles met een Oyster Martini.

Dunsmoor

Weinig chef-koks kunnen zo goed met een houtoven werken als Brian Dunsmoor. Hij ontwikkelde zijn vaardigheden bij het toprestaurant Hatchet Hall voordat hij in 2022 zijn gelijknamige restaurant opende. Dit restaurant met de lange tafels en flikkerende kaarsen is een ideale plek voor een date. Geniet hier van heerlijke gerechten zoals houtgeroosterde oesters en varkenskoteletten met een knapperige korst van paddenstoelen. Het maïsbrood, royaal besmeerd met ambachtelijke boter, smaakt hemels.

Gwen

Gwen, deels slagerij, deels steakhouse, is de creatie van Curtis Stone en zijn broer Luke Stone. Deze Michelinsterren-experience viert alles wat met vlees te maken heeft: de imposante eetzaal wordt omringd door glazen droogkamers en een centrale vuurplaats. Je geniet hier van huisgemaakte vleeswaren, pasta met bacon Bolognese en indrukwekkende steaks zoals een 30 dagen oude Creekstone Farm ribeye.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2023

Petit Trois L'Original

De veelgeprezen chef-kok Ludo Lefebvre maakt nog steeds de beste Franse gerechten van de stad in zijn bekroonde, kleine bistro in Hollywood, die sinds 2014 open is. Ga aan de gezellige marmeren bar zitten om Lefebvre's eenvoudige maar meesterlijk bereide gerechten te proeven. Denk aan steak tartare, slakken in boter en de perfect bereide omelet.

Here's Looking At You

Sinds de opening in 2016 is het restaurant van Lien Ta the place to be in de buurt, een veelgeprezen en favoriete ontmoetingsplek voor Angelenos. HLAY, zoals de locals het noemen, serveert creatieve, Aziatisch getinte gerechtjes geïnspireerd op Californië zoals uni panna cotta en pittige Caesarsalade met sesamkruimels. Dit alles in combinatie met een uitstekende cocktailkaart en een levendige sfeer, waardoor de avonden hier altijd weer een feestje zijn.

Providence

Providence is het restaurant waar zeevruchtenliefhebbers en andere restaurantbezoekers van dromen: James Beard Award-winnende chef Michael Cimarusti gaat voor duurzaamheid in zijn tweesterren- MICHELIN-degustatiemenu's, met gerechten zoals Santa Barbara-garnalen, Golden Kaluga-kaviaar en Columbia River-zalm. Verwacht uitstekende wijnarrangementen, witte tafelkleden en een uitzonderlijke service die niet stijf aanvoelt - precies zoals fine dining in LA hoort te zijn.

• 

• MICHELIN 2 Stars

  2024

• MICHELIN Green

  2024

• MICHELIN 2 Stars

  2023

chi SPACCA

Deze luxe Toscaanse steakhouse is een aanrader voor iedereen die zich geen feestelijk etentje kan voorstellen zonder vlees, véél vlees. Chi Spacca is onderdeel van het Mozza-imperium van chef-kok Nancy Silverton en serveert hoofdgerechten die zijn geïnspireerd op de slagerij, zoals een 50-ounce bistecca Fiorentina en een tomahawk-varkenskotelet. De bijgerechten op het menu zijn net zo indrukwekkend, en hetzelfde geldt voor de uitgebreide Italiaanse wijnkaart. Voeg daar een interieur met kaarslicht aan toe en je hebt alle ingrediënten voor een geweldige avond uit.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Angelini Osteria - Beverly Blvd

Meer dan twee decennia na de opening is de altijd drukke Italiaanse klassieker van Gino en Elizabeth Angelini nog steeds de plek voor traditionele gerechten. Je weet het meteen na een hap van de zeer aanbevolen lasagna verde, met lagen spinaziepasta en ragu van rund- en kalfsvlees. De regio Emilia-Romagna, waar Gino vandaan komt, staat centraal. En de trouwe, vaste gasten en de talrijke prijzen uit Italië laten zien dat de Angelinis weten hoe ze een ode moeten brengen.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Kato

Kato in Downtown lijkt elke prijs ter wereld gewonnen te hebben, waaronder de eerste plaats op de 101 beste restaurants van de Los Angeles Times en een “One to Watch”-onderscheiding van de World's 50 Best. De reden voor al deze lofbetuigingen: de op Taiwan geïnspireerde degustatiemenu's van chef-kok Jon Yao, een uitstekende wijnselectie uit de beste regio's ter wereld en een van de meest inventieve, alcoholvrije drankenconcepten van de stad. Kato is in de stad dan ook een van de populairste restaurants.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

Shibumi

Chef David Schlosser volgde zijn opleiding bij sushi-meester Masa Takayama, voordat hij zelf zijn restaurant met veertig zitplaatsen opende. Dit Michelinsterren-restaurant viert de Kappo-keuken. Dat betekent dat er altijd iets rauws, gestoomd, gekookt, gebakken en gegrild op de buitengewone (en sushi-vrije) omakase-menu's staat. Gerechten als anagopalin- tempura en gegrilde bamboescheuten gewikkeld in kuit maken dit een van de spannendste Japanse restaurants in de stad.

Stella West Hollywood

Restaurateur Janet Zuccarini en chef-kok Rob Gentile uit Toronto bundelden hun krachten om Stella te creëren, een prachtig restaurant met design geïnspireerd op het Italië uit de jaren vijftig. Het menu draait om Italiaanse luxe, van prachtig opgemaakte crudo's en zijdezachte handgemaakte pasta tot verse Romeinse pizza's met truffel en vlees van de houtovengrill. Geniet hier van exclusieve gerechten, zoals zee-egel boter en gerookte forelkaviaar.

AOC - 3rd Street

AOC is niet alleen een klassieker vanwege de California-Franse gerechten van James Beard Award-winnende chef Suzanne Goin; het heeft ook een van de mooiste patio's in de stad. Met een openhaard, klimop die langs de zijkant van het restaurant omhoog kruipt en prachtige bomen, straalt het pure romantiek uit. Het is de ideale plek om te genieten van met Parmezaanse kaas gevulde dadels omhuld met bacon, schelpen in sherry met groene knoflook en een glas wijn van de uitgebreide wijnkaart van mede-eigenaar Caroline Styne.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Vespertine

Vespertine is gevestigd in een prachtig architectonisch gebouw in Culver City. Dit is meer dan een restaurant, het is een ervaring voor alle zintuigen. Het perfect uitgedachte 16-gangenmenu, dat de gasten door verschillende verdiepingen van het gebouw voert, combineert muziek, beeldhouwkunst en geur. Het conceptuele menu van chef-kok Jordan Kahn, bekroond met twee MICHELIN-sterren, is een eerbetoon aan de vier regio's van Californië met uiteenlopende, in het wild verzamelde en duurzame ingrediënten.

• 

• MICHELIN 2 Stars

  2024

• MICHELIN Green

  2024

Somni

In its second iteration, hotly anticipated tasting-menu gem Somni promises to be as experiential as ever. With just 14 seats at a wooden chef's counter (plus an intimate private dining room), acclaimed chef Aitor Zabala will blend his Catalan and Basque heritage with his connections to southern California on the menu. Expect highly imaginative and transportive dishes—a take on Spanish cuisine that earned the original Somni two MICHELIN stars.

Gjelina

Gjelina in Venetië bestaat sinds 2008 en serveert nog steeds een aantal van de beste seizoensgebonden groentegerechten in de stad. En dan hebben we de uitstekende dunne, geblakerde houtovenpizza's nog niet genoemd die je op iedere tafel zult zien. Bemachtig een tafeltje bij het raam om de wereld aan Abbot Kinney voorbij te zien gaan. Nip ondertussen van een glas Albariño en geniet van gerechten als gegrilde oesterzwammen met dragonboter of op kolen geroosterde spitskool met bagna cauda.

Petit Trois Le Valley

Het originele Petit Trois is klein, zoals de naam al aangeeft. Maar het tweede restaurant van Ludo Lefebvre in Sherman Oaks is de grotere versie, met hoge plafonds, gouden accenten en comfortabele mintgroene zitbanken. Je kunt nog steeds alle favorieten bestellen, zoals steak frites en de beroemde Le Big Mec burger. Aanrader: reserveer een stoel aan de chef's counter om alle actie in de keuken te kunnen zien.

Heritage

Dit Michelinsterren-degustatiemenu wordt onder andere geroemd, omdat de ingrediënten afkomstig zijn van de eigen boerderij van Heritage, verderop in de straat. Op seizoensgebonden meergangenmenu staan fruit en groenten die de eigenaren, broer en zus Phillip en Lauren Pretty, twee keer per week van de boerderij halen. Daarnaast komen het vlees en de zeevruchten uit Californië, waaronder vis uit de wateren van Long Beach zelf. Je proeft het allemaal in de spectaculaire gerechten zoals dungeness krabtoast met avocado-crème en sous-vide bieten.

• 

• MICHELIN Green

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

pasjoli

Toen Pasjoli in 2019 werd geopend, luidde het een nieuw tijdperk van fine dining in op de bruisende Main Street van Santa Monica. James Beard Award-winnende chef Dave Beran is een meester in de Franse keuken met grote aandacht voor detail. Hij geeft een moderne touch aan aan traditionele gerechten, zoals dry-aged steak tartaar met Oost-Indische kers pesto en een heerlijk geperste eend voor twee. In de elegante eetzaal met prachtige bogen wordt ieder etentje een bijzondere gelegenheid.

• 

• MICHELIN Plate

  2022

Citrin

Citrin, een project van chef-kok Josiah Citrin, heeft een Michelinster en is in hetzelfde gebouw in Santa Monica als zijn fine-diningrestaurant Mélisse. Proef enkele van zijn inmiddels kenmerkende gerechten, zoals kreeft Bolognese en “dirty” roast chicken, in een levendige, eigentijdse omgeving met een bruisende bar. Ga naar het populaire Glass-Off happy hour om verschillende gerechten en wijnen te proeven tegen aantrekkelijke prijzen.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

Melisse

Mélisse van chef-kok Josiah Citrin heeft twee MICHELIN-sterren en serveert sinds 1999 exclusieve degustatiemenu's van 18 gangen. Citrin en chef Ken Takayama werken met de beste boeren en producenten. Dus reken op exclusieve ingrediënten, zoals Santa Barbara uni, A5 Wagyu en Royal Osetra kaviaar. En dat allemaal geserveerd in een moderne ruimte met 14 zitplaatsen die aanvoelt als een luxe huiskamer.

• 

• MICHELIN 2 Stars

  2024

• MICHELIN 2 Stars

  2023