OpenTable-pareltjes

MILA

MILA is een geweldig dakterras van meer dan 450 m2 met een schitterende centrale waterpartij. De oprichters werden geïnspireerd door hun reizen over de hele wereld. De mediterrane en Aziatische invloeden zie je overal terug in de decoratie, maar ook in de deelbare gerechten zoals gegrilde octopus met romesco en ribeye met yuzu kosho. Geniet ervan en bestel fijne extra's zoals kaviaarservice en wasabi, want je bent tenslotte in Miami.

L’Atelier de Joël Robuchon - Miami

Het enige restaurant in Florida met twee MICHELIN-sterren viert de inmiddels overleden chef-kok met zijn kenmerkende Franse gerechten. Neem plaats aan de bar met 34 zitplaatsen in de elegante eetzaal met juweeltinten. Zie vanaf hier hoe chef-koks prachtig opgemaakte gerechten bereiden, zoals een ravioli van kastanjes met gremolata van pistache en zwarte truffel.

• 

• MICHELIN 2 Stars

  2024

• MICHELIN 2 Stars

  2023

• MICHELIN 2 Stars

  2022

Le Jardinier - Miami

Chef-kok Alain Verzeroli is opgeleid door culinaire meesters als wijlen Joël Robuchon, en die achtergrond komt duidelijk naar voren op deze schitterende plek in Miami. Geniet van een menu geïnspireerd op Franse favorieten, met kleurrijke gerechten zoals meloen-gazpacho en snapper-crudo met avocado-mousse. De gerechten zijn net zo levendig als de Art Deco eetzaal en de weelderige patio in typisch Miami-sfeer.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

Torno Subito

De legendarische chef-kok Massimo Bottura is het brein achter het met drie Michelinsterren bekroonde Osteria Francescana in Italië. Het restaurant werd twee keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Proef de inventieve pasta's van deze chef, inclusief een versie van zijn beroemde tagliatelle al ragù, in Torno Subito Miami. Het bevindt zich op het dak van Julia & Henry's en is geïnspireerd op de Italiaanse Rivièra uit de jaren 60.

Ariete

Franse en Nieuw-Amerikaanse smaken krijgen een innovatieve twist in dit met een MICHELIN-ster bekroonde restaurant van chef-kok Michael Beltran. In een moderne, landelijke omgeving schittert Beltran met gerechten als een mousse van kipfole met een paté van eend en sinaasappel, een knipoog naar de kenmerkende vrucht van Florida - een voorbeeld van hoe dit restaurant vakkundig nieuwe en klassieke technieken combineert.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

Zitz Sum

Don’t be fooled by the office building facade—dinner at Colombian chef Pablo Zitzmann’s intimate spot is anything but nondescript. Bold small plates like a potato dumpling packed with Florida pink shrimp and house-cured salmon roe will quickly make you see how the restaurant has earned MICHELIN Bib Gourmand status three years in a row.

Sereia

Restaurant Alma in Sereia van chef-kok Henrique Sá Pessoa uit Lissabon, heeft maar liefst twee Michelinsterren. Proef hier de luxe, Portugese zeevruchtgerechten, waaronder de kenmerkende kaviaar van het restaurant. Of probeer andere klassiekers zoals Cataplana, een traditionele visstoofpot. Dit kan binnen, in een elegant interieur met de sfeer van de kust en crudo bar in omakase-stijl of buiten op het groene terras.

Stubborn Seed

Top Chef-winnaar Jeremy Ford heeft al heel wat onderscheidingen in de wacht gesleept voor deze elegante plek in South of Fifth, waaronder een felbegeerde MICHELIN-ster. Het restaurant heeft een open keuken en het interieur is net zo cool als het Nieuw-Amerikaanse menu, met hoogtepunten als truffelkip en een uitstekende selectie sake en Japanse whisky.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

EntreNos

Locally sourced isn’t just a buzzword at this cozy, compact restaurant in Miami Shores, where chefs Evan Burgess and Osmel Gonzalez whip up exciting, globally inspired dishes with Florida-forward ingredients. Expect bold, hyper-seasonal options that could include shrimp chawanmushi (egg custard) with confit potatoes and smoked black grouper with calypso bean salsa that have earned the restaurant tons of fans—and a MICHELIN Star.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

Tambourine Room by Tristan Brandt

The Tambourine Room at the Carillon Miami Wellness Resort was a cocktail favorite when it opened in the ‘50s, but star chef Tristan Brandt took it to a whole new level when he took over in 2022. A MICHELIN Star quickly followed for his French tasting menu with Asian touches, where dishes might include deconstructed lobster elote and lamb curry, many gilded in gold leaf and foam.

Konro

Het verfijnde degustatiemenu van Konro, met 10 tot 14 gangen, staat centraal in dit intieme restaurant van chef Jacob Bickelhaupt, die leiding gaf in verschillende Michelinrestaurants in Chicago. Neem plaats aan de kwartsstenen chef's counter met 10 zitplaatsen en zie hoe Bickelhaupt in de open keuken gerechten bereidt, zoals Japanse A5 Wagyu gegrild op binchotankolen met gerijpte sojasaus. Combineer je maaltijd met zorgvuldig geselecteerde wijnen, gekozen door sommelier-echtgenote Nadia Bickelhaupt. Dit ultramoderne restaurant, met zwarte walnotenhouten muren en kunst van plaatselijke galeries, voelt alsof je in een luxe woonkamer dineert.