Vorspeisen
Ofenpaprika-Cashew-Crème an sauer-scharfem Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen, dazu Feldsalat mit Orangenvinaigrette€ 11,00
Suppe
Crèmesüppchen von Schwarzwurzel mit Garnelencroustillons€ 10,00
Hauptgerichte
Mit Parmesan glasierte Mezzalune, dazu sautierter Blattspinat und Karottenschlaufen€ 19,00
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Balsamicolinsen, mit buntem Marktgemüse und Zitronengras-Passionsfruchtsauce€ 27,00
Knusprige Maispoulardenbrust an Gemüse-Spaghettini, mit Relish von grünem Paprika und Wacholderschaum€ 27,00
Glasiertes Ochsenbäckchen an Steckrübe, Grünkohl und Bäckerin-Kartoffeln€ 29,00
Cordon bleu mit Vanille-Vichy-Möhrchen, dazu Bratkartoffeln€ 22,00
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter€ 23,50
"Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter"€ 21,00
Desserts
Vanille-Crème brûlée mit Orangenragout und Mandarinensorbet€ 12,50
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney € 15,50