In der Valepp entsteht nach historischem Vorbild ein zeitgemäßer Alpengasthof, jedoch ohne Attribute eines Hotels oder einer Luxusherberge. Das kulinarische Angebot im Forsthaus Valepp orientiert sich an den Grundsätzen „sportlich, regional, nachhaltig“. Es wird frisch und gesund gekocht, im Mittelpunkt stehen hausgemachte Produkte und solche aus der Region. Unter Einbeziehung ortsansässiger Bauern und Produzenten entsteht ein Speisenangebot, das zur Geschichte des Anwesens als Berggasthaus passt, aber auch den Ansprüchen der jungen Generation von Bergsportlern, Wanderern und Naturliebhabern gerecht wird.Nicht nur das hervorragende Wildbret des Forstbetriebs Schliersee, sondern auch Zutaten aus dem eigenen Bauerngarten, dem Brotbackofen oder der Imkerei finden darin ihren Platz.Unsere Gäste haben die Wahl zwischen einem Bedienbereich oder einem Selbstbedienungsgarten mit Speisen- und Getränkeausgabe.
Der Dinzler Irschenberg, direkt an der Ausfahrt „Irschenberg“ an der A8, ist heute nicht nur ein perfekter Zwischenstopp für Reisende, die sich für kurze Zeit in besonderem Ambiente erholen wollen. Hier holen sich Geschäftsleute in Richtung Rosenheim und München den besten Frühstückskaffee to Go und trinken auf die Schnelle ein Glas frisch gepressten Orangensaft. Darüber hinaus ist das Dinzler Restaurant bekannt für seine köstliche Frühstückskarte, die zahlreiche Besucher schon früh auch am Wochenende an den Irschenberg lockt.
Mit Eröffnung der großen Sonnenterrasse lässt es sich nun auch herrlich an der frischen Luft essen und trinken. Schon lange kommen die Gäste nicht mehr nur wegen des Kaffees, denn Dinzler bietet alles unter einem Dach: Bar, Restaurant, Küche, Backstube, Seminare, Kaffeerösterei und die Kaffeewelt, gänzlich barrierefrei. Eben dort hat Dinzler Kaffeerösterei, die seit 1950 besten Kaffee röstet, auch Ihren Hauptfirmensitz.
Unkompliziert ist unsere Motto beim Genießen!Ein Stück warmer Apfelstrudel aus unserer Backstube, eine große Tasse mit heißer Schokolade, ein Glas prickelnder Champagner, eine prall gefüllte Platte mit luftgetrockneten Schinken, aromatischen Oliven und herzhaften Käse, ein kühles Bier, ein ehrliches Wiener Schnitzel, ein Teller Pasta mit duftenden gehobelten Trüffel, cremig erfrischende Eisbecher, Fondueerlebnisse für Familie und Freunde, eine gute Flasche Wein am knisternden Kamin, ein heißer Espresso. Genuss ist einfach. Einfach gut. Das sind wir im DAHUAM.202