PITIONA COCINA DE AUTOR - RESCUE THE TRADITIONAL OAXACAN CUISINE, USING VANGUARD THECNICS. IT IS A RESTAURANT WHERE THE MOST IMPORTANT THING IS TO CREATE MEMORABLE EXPERIENCES TO OUR CUSTOMERS. THE QUIET AND HARMONY THAT INVOLVES PITIONA IS ONE OF THE MOST DELIGHTFUL PLEASURES THAT WE CAN OFFER TO OUR VISITORS. RESTRICTIONS: WE DO NOT ALLOW ACCESS KIDS UNDER 12 YEARS OLD.
Zandunga comenzó en la barra de la cocina, en la sala, el comedor o en el patio, donde la gente llegaba a disfrutar los fines de semana de garnachas y platillos elaborados por Aurora Toledo. En 2002 abrió formalmente sus puertas como restaurante. Hoy en día cuanta con dos restaurantes Zandunga Sabor Istmeño y La Zandunguera donde su compromiso es otorgar a la gastronomía istmeña el lugar que se merece; una de las mejores cocinas del estado de Oaxaca. El patio principal es acogedor, los salones son especiales para momentos inolvidables y la Mezcaleria es una de las mejores selecciones de mezcales de la ciudad
Ubicada en el corazón de Oaxaca, Hostería de Alcalá es más que un restaurante: es un viaje a través de la historia, la gastronomía y la calidez de la hospitalidad oaxaqueña. Situada en un hermoso edificio colonial sobre la emblemática Calle Macedonio Alcalá, ofrecemos un ambiente único donde la tradición y la excelencia culinaria se encuentran.Nuestro menú celebra la riqueza de la cocina mexicana y oaxaqueña, con ingredientes frescos, sabores auténticos y presentaciones impecables. Desde platillos tradicionales hasta creaciones innovadoras, cada bocado es una experiencia para el paladar.Nuestro equipo se esmera en brindar un servicio excepcional, cuidando cada detalle para que tu experiencia sea inolvidable.🔗 Reserva tu mesa y vive la experiencia de Hostería de Alcalá.
¡Bienvenidos a Kintaro, donde la tradición japonesa se encuentra con la vibrante esencia de Oaxaca!En Kintaro, te ofrecemos una experiencia culinaria única, desde sushi tradicional preparado con los ingredientes más frescos y auténticos, hasta un sukiyaki reconfortante que te abrazará con su sabor y calidez, además de una selección de cocteles premiados que realzan cada bocado. Disfruta de una exclusiva carta de sakes que complementa a la perfección nuestros platillos.Nuestro restaurante no es solo un espacio para disfrutar de los sabores más exquisitos de Japón, sino también un espacio cultural único, donde el arte oaxaqueño y sorprendentes exhibiciones artísticas cobran vida, creando una atmósfera de fusión perfecta entre lo japonés y lo mexicano.Ven y vive la magia de un lugar donde la gastronomía, el arte y la cultura se encuentran para ofrecerte una experiencia inigualable. ¡Te esperamos!
Otro Sabor, restaurante de producto con platillos únicos del Chef Saul Carranza se basa en el uso de elementos frescos del mercado y de temporada. Ofrecemos Desayunos, Comidas y Cenas en un ambiente cálido, tranquilo y armonioso. Disfruta en la mañana los deliciosos wafles de pollo o en la comida un platillo especial de la pesca del día para acompañar con una selección de coctelería clásica o vinos naturales.
Somos una sala de degustación de Mezcal llevamos 2 años creando experiencias, nos enfocamos principalmente en la historia detrás del mezcal, es una pequeña inducción a todo lo que representa el mezcal en Oaxaca, nuestra cata va desde el proceso, el sabor y la relevancia culturalla cata consta de degustar 12 mezcales, botana para limpiar el paladar y una anfitriona que no solo es maestra mezcalera, si no que también tiene mas de 12 años en la industria y que en cada una de sus catas deja el corazón de Oaxaca en cada de las personas que nos visitan
Criollo is located in a neighborhood adjacent to the center of the city of Oaxaca. Chef Luis Arellano is a cook with a spirit that is both attached to his roots and creative and evolutionary.He builds the menu adapting to the local products available and the seasons, inspired by the different techniques of Oaxacan cuisine, making nods to the coast, the valleys, the mountains and the Istmo of the state of Oaxaca.
Aquí, un ritmo animado acompaña la transparencia de luz que hace vibrar los colores. La sutileza de lo esencial subraya el poder evocador de los olores y sabores que surgen de la cocina de Alejandro Ruiz.
Se mezclan los aromas y los sabores de hierbas mediterráneas con las oaxaqueñas. Así, la albahaca y el romero comparten sus tintes con la hoja santa, la pitiona y el shorobobo. Asimismo, granada, pescados y mariscos, venado y cordero alternan con chapulines, huitlacoche y quesillo.
Cinco sentidos influenciados por una extraordinaria vivencia gastronómica.
