Entremes
Rollos de Pato
Crujiente Pasta Filo a las Hierbas de Provance, Bañados en Salsa de Fresa
- 3 PiezasMX$ 265,00
Calamares a la Romana
Rebosados en Harina, Perejil y Salsa Tártara
- 180 grsMX$ 360,00
Cazuela de Ostiones
Con Jugo de Carne, Chile, Cebolla y Aceite de Olivo
- 100 grsMX$ 360,00
Cazuela de Jaiba
Con Cassé de Tomate, Orégano y Chile Serrano
- 100 grsMX$ 390,00
Camarones al Ajillo
Ajo en Láminas, Chile Serrano y Guidilla de Chile Guajillo
- 80 grsMX$ 395,00
Jamón Serrano (7 Hermanos, 100 grs)MX$ 439,00
Con Melón, Higos y Arúgula
Plato de Quesos
Con Fruta, Nueces y Crostini de Pasas
- 125 grsMX$ 480,00
Salmón Ahumado (Importado 100 grs)MX$ 550,00
Alcaparras, Cebolla, Huevo, Pimienta, Limón y Aceite de Oliva
Abulón al Chipotle
Aderezo Francés, Aceite de Olivo y Pimienta Negra
- 80 grsMX$ 595,00
Foie Grass
Con Chutney de Frutos Rojos y Gelée de Manzana
- 50 grsMX$ 650,00
Entradas
Sopa de Cebolla
Croutón, Costra de Queso Parmesano y Gruyere
- 80 grsMX$ 290,00
Capuccino de Lentejas
Con Mousse de Pato y Espuma al Aroma de Trufa
- 80 grsMX$ 290,00
Ensalada de Espinacas
Con Aderezo Tibio, Tocino y Nuez
- 80 grsMX$ 290,00
Ensalada Mixta
Variedad de Lechugas, Frutos secos y Frutos Rojos
- 80 grsMX$ 295,00
Ensalada de Pato
Acompañado con Endivias y Piñón Blanco
- 80 grsMX$ 310,00
Jugo de Carne
Acompañado de Chile, Cebolla y Cilantro
- 80 mlMX$ 305,00
Ensalada Cesar
Con Lechuga Sucrine, Queso Parmesano y Croutón al Ajo
- 80 grsMX$ 310,00
Bisque de Salmón
Con Domo de Pasta Hojaldrada
- 80 grsMX$ 330,00
Carpaccio de Salmon
Con Vinagreta de Semilla de Cilantro
- 80 grsMX$ 330,00
Ostiones Roquefeller
Crema de Espinacas, Gratinados en Salsa Mornay y Queso Parmesano
- 4 PiezasMX$ 450,00
Caracoles a la Provenzal
A la Mantequilla en Echalote, Perejil y Ajo
- 6 PiezasMX$ 570,00
Aves
Pollito en Mole Xico
Con Arroz a la Mexicana y Frijol Refrito
- 220 grsMX$ 445,00
Pollo Kiev
Con Puré Azafranado y Vegetales del Campo
- 190 grsMX$ 495,00
Codorniz Rellenas con Frutos Secos
Con Nido de Papa y Huevo de Codorniz
- 2 PiezasMX$ 565,00
Pato en Salsa de Hongos
Con Esferas de Rissoto al Azafrán
- 250 grsMX$ 635,00
Pato en Salsa de Mango Habanero
Acompañado con Lichys y Fresas
- 250 grsMX$ 635,00
Pato Grand Marnier
Con Supremas de Naranja y Capelo de Angel
- 250 grsMX$ 650,00
Carnes
Cocodrilo al Aliño de Kiwi
Acompañado con Ensalada Mixta
- 180 grsMX$ 580,00
Rack de Cordero (New Zeland)
Con Portobello a la Provenzal y Jalea de Menta
- 4 PiezasMX$ 895,00
Rib Eye al Grill (Angus Choice)
Con champiñón, Espárragos y Jitomate a la provenzal
- 380 grsMX$ 910,00
Chateaubriand a Las Brasas (2 Personas)
Salsa Bearnesa, Papa al Horno y Espinacas a la Crema
- 400 grsMX$ 1.200,00
Pescados
Pescado Veronique
Poche Glaseado Con Uvas Frescas
- 150 grsMX$ 565,00
Salmon al Grill
Con Verduras al Grill al Vinagre Balsámico
- 220 grsMX$ 595,00
Pescado Provenzal
Con Aceituna Verde, Alcaparra, Jitomate Cherry y Olivo
- 220 grsMX$ 595,00
Pescado Meuniere al Limón
Con Hortalizas Frescas y Verduras al vapor
- 220 grsMX$ 595,00
Salmón a la Naranja con Jengibre
Con Puré de Chicharos
- 220 grsMX$ 595,00
Salmón en Crema de Camarón
Con Capellini a la Mantequilla
- 220 grsMX$ 595,00
Camarones Gruyere
Con Risotto a la Crema y Queso Parmesano
- 220 grsMX$ 610,00
Postres
Soufflé Grand Marnier (Porción)MX$ 195,00
Soufflé de Limón (Porción)MX$ 195,00
Soufflé de Pistache (Porción)MX$ 195,00
Soufflé de Anis (Porción)MX$ 195,00
Creme Brulée (Porción)MX$ 195,00
Crepas Soufflé de Pistache (Porción)MX$ 195,00
Mousse de Chocolate (Porción)MX$ 230,00
Crepas Cajeta (Porción)MX$ 230,00
Crepas Suzette (Porción)MX$ 240,00
Tarta Tartin (Porción)MX$ 295,00
Café Diemme
AmericanoMX$ 95,00
Americano, DescafeinadoMX$ 95,00
ExpressoMX$ 95,00
Expresso, DescafeinadoMX$ 95,00
CapuccinoMX$ 105,00
Capuccino, DescafeinadoMX$ 105,00
LateMX$ 105,00
EuropeoMX$ 115,00
Expresso, DobleMX$ 165,00
Expresso Doble, DescafeinadoMX$ 165,00
Carajillo (Licor 43)MX$ 240,00
Carajillo, DescafeinadoMX$ 240,00
Irlandés (Whisky Jameson)MX$ 260,00
Té Twinings of London
$85
Verde
Menta
Fresa-Mango
Manzanilla
Naranja-Canela
Verde-Jazmin
Frutos Rojos
Negro
Manzanilla-Miel-Vainilla