COMIDA REGIONAL ESPAÑOLA
ENTREMESES Y TORTILLAS
JAMON ESPAÑOLMX$ 270,00
ORDEN 140 gramos
CARACOLES A LA RIOJANAMX$ 230,00
ORDEN 280 gramos en crudo
TABLA DE QUESOSMX$ 360,00
180 gramos
CROQUETAS DE JAMON SERRANOMX$ 118,00
6 piezas por orden
QUESO MANCHEGO DE OVEJA IMPORTADOMX$ 252,00
130 gramos la orden
CHISTORRA FRITAMX$ 95,00
240 gramos en crudo
MORCILLA FRITAMX$ 88,00
130 gramos en crudo
CALAMARES A LA ROMANAMX$ 148,00
12 piezas la orden
PULPOS A LA GALLEGAMX$ 295,00
180 gramos
TORTILLA DE ALCACHOFASMX$ 148,00
pieza
TORTILLA ESPAÑOLAMX$ 85,00
pieza
SOPAS Y CREMAS
SOPA DE AJO A LA CASTELLANAMX$ 95,00
200 ml
SOPA DE ALMEJA EN SALSA VERDEMX$ 120,00
200
SOPA DE COCIDOMX$ 115,00
200 ML
CREMA DE CANGREJOMX$ 138,00
200 ml.
CREMA DE QUESOS CON UVASMX$ 148,00
200 ml
GAZPACHO ANDALUZMX$ 80,00
200 ml
ENSALADAS Y VERDURAS
ENSALADA MESON DELC IDMX$ 180,00
Ensalada mixta con jamón serrano, butifarras en salsa romesco y almendras. (200 gramos)
ENSALADA MIXTA TEMPLADA DE CAMARONESMX$ 198,00
Camarones en aderezo de mostaza antigua. (200 ml)
ENSALADA PRIMAVERAMX$ 138,00
Ensalada mixta con piñones y vinagreta de la casa. (200 gramos)
ENSALDA VERDE AL CABRALESMX$ 138,00
100 gramos
BERENJENAS A LA SEVILLANAMX$ 160,00
Rellenas de jamón, huevo, aceitunas, cebolla, pimienta y gratinadas. (250 gramos)
ESPINACA CON PASAS Y PIÑONESMX$ 135,00
200 gramos
MENESTRA DE VERDURAS A LAS VASCAMX$ 138,00
Verdura cocida con huevo y trozos de jamón serrano. (200 gramos)
PESCADOS Y MARISCOS
LOMO DE HUACHINANGO ASADO EN COLCHON DE PATATAS Y SALSA DE VINO TINTO MX$ 290,00
2 espcalopas
ROBALO A LA KOSXKERAMX$ 290,00
En salsa de vino blanco, ajo y perejil con espárragos y huevo. (240 gramos en crudo)
ARROZ NEGROMX$ 298,00
Pescados y mariscos en paella individual
PAELLA MESON DEL CIDMX$ 298,00
Mixta en paella individual
SALMON EN SALSA DE ENELDOMX$ 380,00
Salmón con vinagreta de eneldo acompañado con puré de papa y espinacas a la crema. (245 gramos en crudo)
BACALAO A LA VIZCAINAMX$ 352,00
En trozo con salsa de pimientos, tomate y aceitunas (235 gramos en crudo).
BACALAO AL PIL PILMX$ 352,00
En salsa a base de aceite de oliva y jugo de bacalao. (235 gramos en crudo)
CAMARONES AL ESTILO AGUINAGAMX$ 270,00
Fritos en aceite de oliva y guindillas. (245 gramos en crudo)
CHIPIRONES EN SU TINTAMX$ 285,00
Chipirones rellenos, guisados en su tinta con arroz blanco. (6 piezas por orden)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAOMX$ 275,00
De bacalao desmenuzado, guisado con aceite de oliva, pimientos y tocino. (4 piezas)
PESCADO DE TEMPORADA A LA SALMX$ 365,00
Pescado de temporada cubierto de sal en cama de lechuga acompañado con verduras a la mantequilla . (1 pieza)
ASADOS Y CARNES
CABRITO A LA CASTELLANAMX$ 498,00
Pierna o espaldilla al horno con salsa de tomate, cebolla, vino blanco. (¼ pieza)
LECHON ESTILO CANDIDO ENTEROMX$ 2.400,00
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 4 personas se realiza la ceremonia de corte de lechón como en Segovia, España.
MEDIO LECHON ESTILO CANDIDOMX$ 1.200,00
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 2 personas NO se realiza la ceremonia. (Orden con la mitad de un lechón)
1/4 DE LECHON ESTILO CANDIDOMX$ 600,00
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 1 persona NO se realiza la ceremonia. (Orden con ¼ de lechón)
COCIDO MADRILEÑOMX$ 380,00
Hecho a base de garbanzos, carnes y verduras, cada ingrediente se cuece por separado. (400 gramos)
SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTASMX$ 298,00
Solomillo de res a las brasas, en salsa de mantequilla y tres pimientas. (235 gramos en crudo)
FILETE CHOTISMX$ 290,00
A la parrilla con papa Saratoga. (235 gramos en crudo)
SOLOMILLO EN SALSA DE ANCHOASMX$ 310,00
Filete de res con salsa de anchoas (235 gramos en crudo)
BROCHETA MESON DEL CIDMX$ 285,00
Punta de filetes con pimientos, tocino y cebolla a las brasas. (235 gramos en crudo)
CHULETA DE CERDO A LA RIOJANAMX$ 198,00
A la parrilla con papas y pimientos al ajo y pimentón. (340 gramos en crudo)
FABADA ASTURIANAMX$ 170,00
Alubias blancas cocidas con morcilla, chorizo, tocino y lomo de cerdo. (250 gramos en crudo)
CORDERO ASADO CON VINAGRE DE CAVAMX$ 498,00
Pierna o espaldilla al horno, con papa y cebolla caramelizada. (¼ pieza)
CONEJO ALI OLIMX$ 310,00
A las brasas con nuestro delicioso y tradiconal ali oli. (330 gramos en crudo)
LOMO DESHUESADO DE CONEJOMX$ 328,00
En su jugo, acompañado de papa y pimientos. (330 gramos en crudo)
SOLOMILLO ALYMX$ 280,00
A la pimienta negra con un toque de manzanilla. (335 gramos en crudo)
SOLOMILLO CABRALESMX$ 298,00
Filete con salsa y queso de cabra español. (235 gramos en crudo)
CALLOS A LA MADRILEÑAMX$ 198,00
Guisados con pimentón, ajo, pimientos y chorizo (300 gramos en crudo).
BUTIFARRA A LAS BRASAS CON ALIUBIASMX$ 208,00
Embutido de carne de cerdo a las brasas con alubias, acompañado de nuestro delicioso ali oli. (210 gramos en crudo)
CODORNICES AL AJILLOMX$ 215,00
Codornices asadas a la parrilla con ajo. (2 piezas)
POLLO MARINADO A LAS BRASASMX$ 220,00
Pierna y muslo a las brasas marinados en ajo. (3 piezas)