VORSPEISEN
Gerührter Topfen€ 15,00
Gartenkresse| Kalamata | Pickles
Garnelen Carpaccio€ 18,00
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Schwarzfederhuhn€ 18,00
Spargel | Rhabarber |Brandteig
SUPPEN
Geröstete Blumenkohlcreme€ 15,00
Grieß | Sesam | Granatapfel
Essenz von jungen Karotten€ 15,00
Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee
HAUPTGERICHTE
Gelbes Curry€ 26,00
Spargel │ Tofu │ Bambus
Gefüllte Kalbsbrust€ 34,00
Lardo| Tramezzini | Acquerello
Nacken vom Strohschwein€ 31,00
Hispi | Schalotten | Zweimal Apfel
Kaninchen aus der Eifel€ 35,00
Morchel| Kohlrabi | Pasta
Rücken vom Heilbutt€ 35,00
Erbse | Wasabi |Pak Choi
Abendessen wie Daheim
Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde
Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region€ 28,00
Herzhafte Brotzeit€ 18,00
Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl
MENÜ I
68 €
Schwarzfederhuhn
Spargel | Rhabarber |Brandteig
Rücken vom Heilbutt
Erbse | Wasabi | Pak Choi
Rohmilchkäse
Senf | Früchtebrot | Feige
MENÜ II
63 €
Garnelen Carpaccio
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Gefüllte Kalbsbrust
Lardo | Tramezzini | Acquerello
Valrhona Tarte
Milch | Rhabarber | Maldon
MENÜ III
53 €
Gerührter Topfen
Gartenkresse | Kalamata | Pickles
Gelbes Curry
Spargel │ Tofu │ Bambus
Parfait von Pandan
Erdbeere | Kokos | Korn
DESSERT & KÄSE
Valrhona Tarte € 14,00
Milch | Rhabarber | Maldon
Parfait von Pandanblättern€ 14,00
Erdbeere | Kokos | Korn
Rohmilchkäse€ 16,00
Senf | Früchtebrot | Feige