Brot
Sauerteigbrot - von Domberger Brot-Werk / Moabit / Maldon Meersalz-Flocken / Bio-Butter€ 4,40
Baguette pro Person€ 1,80
Antipasti
Hausgemachter Bio-Hummus / Oliven / Tomate / Petersilie€ 9,40
Bio-Labneh & Rote Bete / kandierte Walnüsse€ 12,30
Winterlicher Blattsalat mit Grünkohl / Feigen / Pinienkerne / Mimolette – bio -€ 16,30
mit gebratenen Streifen von geräucherter Entenbrust + 4,40 €
Ziegenkäse aus dem Ofen mit Kürbiskernkruste / Cranberries / Feldsalat€ 17,80
Pulpocarpaccio / Yuzu / Fenchel / Dörrtomate / Koriander€ 17,80
Veganes Bresaola-Carpaccio oder Coppa stagionata - italienischer luftgetrockneter Schinken - Kräuteröl / Bio-Steinchampignons / Rucola€ 18,00
Suppen
Hokkaido-Kürbis-Crèmesuppe / geröstete Austernpilze / Kürbiskernöl & -Kerne€ 10,20
Scharfe Pflaumensuppe / Udon-Nudeln / Pak Choi / Koriander€ 10,80
Pasta & Risotto
Spaghettini / Pesto rosso / Dörrtomaten / Cashew-Kerne€ 19,80
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen & Büffelmozzarella / Haselnussbutter / Bio-Kräuterseitlinge€ 21,30
Tagliatelle / Sugo von brandenburger Reh / Cranberries / Bio-Steinchampignons€ 22,00
Kürbis-Risotto / Ziegenfrischkäse / Kürbiskerne€ 21,50
mit gebratenen Streifen von geräucherter Entenbrust + 4,40 €
Pot au feu
Pot-au-feu von Oldenburger Landente / Rosenkohlblätter / Orange / Buchenpilze / Kastanien€ 23,00
Hauptgänge
Gerösteter Spinat-Semmelknödel & Bio-Pilze / Petersilienwurzel / Kürbiskernjus / Perlzwiebeln€ 22,90
Fischfilet - Fang des Tages - in Bouillabaisse-Sud - Fenchel / Zucchini / Sauce Rouille Crostino€ 28,00
Barbarie-Entenkeule aus dem Ofen / Ingwerjus / Grünkohl / Kartoffel-Klöße€ 28,00
Gebratene Kalbsleber / Balsamicojus / Zwiebelchips / Apfel / Kartoffel-Liebst öckelpüree€ 26,50
Dessert
Lebkuchen-Crème Brûlée€ 7,50
Matcha-Brownie mit weißer Schokolade & Haselnuss / Litschi-Sorbet€ 9,90
2 Kugeln hausgemachtes Sorbet mit Prosecco€ 8,00
Hausgemachtes Eis oder Sorbet
- 1 Kugel€ 3,40
- 2 Kugeln€ 6,60
- 3 Kugeln€ 9,00
Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe: drei Sorten€ 13,90