Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Wintertrüffel für 25,-€
Vorspeisen
Fines de Claire Austern€ 4,90
Zitrone | Schalotten-Vinaigrette
Classic Caspian Caviar€ 23,00
Limetten-Crème fraîche | Blinis
Coquille Saint Jaques | Stück€ 9,00
Jakobsmuschel | Orangen-Chicorée | Wasabi-Crème | Comté | Pistazien | Shiso
Vitel tonné € 21,00
Dünne Kalbsfleischscheiben | Thunfisch-Creme | Gebackene Kapern | Baby-Leaf-Salat
Salade composée€ 9,80
Baby-Leaf-Salat | Frische Beeren | Gurke | Radieschen | Cherry-Tomaten | Himbeer-Vinaigrette
Saucisson de Lyon grillée € 23,00
Lyoner Wurst vom Grill | Porto rouge | Sauerkraut a la maison | Dijon-Senf
Suppen a la maison
Bisque de homard€ 23,00
Hummer-Creme-Suppe | Caspian-Caviar | Limetten-Crème fraîche | Cognac
Soupe à l'oignon€ 15,00
Französische Zwiebelsuppe | Crôutons | Comté
Soupe aux carottes et au chili € 15,00
Karotten-Chilli-Suppe | Apfelschmand | Feta
Hauptspeisen
Filet de cabillaud grillé € 40,00
Kabeljaufilet vom Grill | Carbonara-Sauce | Grüner Spargel | Trüffel-Risotto
Bouillabaisse du chef€ 45,00
Französische Fischsuppe | Sauce Rouille | Comté | Gegrilltes Baguette
Raviolis aux saumon € 43,00
Lachs-Ravioloni | Garnelen | Cognac | Comté
Entrecôte ,,Dry Aged“ € 54,00
Demiglace | Trüffelspinat | Kartoffel-Röstzwiebel-Püree
Boudin Noir € 39,00
Französische Blutwurst | Portwein Jus | Apfelkraut | Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree
Filet de bœuf "Café de Paris" Dry Aged€ 65,00
Rinderfilet 21 Tage am Knochen gereift | Sauce béarnaise | Wilder Brokkoli | Pommes Frites
Tartare de bœuf€ 35,00
Tatar vom Rinderfilet | Sauce tartare | Gebratenes Wachtelei | Baby-Leaf-Salat | Pommes Frites
Gnocchis aux cèpes € 35,00
Steinpilz-Gnocchi | Spinat | Walpilze | Cherry-Tomaten | Comté
Linguine aux crevettes€ 40,00
Garnelen Linguine | Beurre de vin blanc | Pernod | Comté
Linguine aux truffes € 40,00
Trüffel Linguine | Cherry-Tomaten | Comté | Frisch gehobelter Wintertrüffel
Dessert
Crêpe Suzette € 27,00
Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis
Île flottante € 13,00
Schneeeier | Crème anglaise | Mandelstifte | Karamell
Crème brûlée€ 11,00
Tarte au citron€ 14,00
Zitronentarte | Eischnee | Beeren Mix
Glace & Sorbet Selection€ 4,00
je Eiskugel | Sorbet
Kugel Eis / Sorbet Colonel€ 14,00
mit Vodka | Limoncello | Champagner | Chambord | Baileys
Macarons Selection | Stück € 3,00
Mochi Eis Selection | Stück € 4,00
Spécialités fromagères françaises | Stück € 4,80
Käsewagen französische Auswahl