Antipasti
CARPACCIO TRADIZIONALEMX$ 315,00
Láminas de filete de res, arúgula, parmesano, aceite olivo
CARPACCIO DI TONNO E ERBACCIMX$ 295,00
Láminas de atún, aceitunas negras, tomate deshidratado
SALMONE AFFUMICATOMX$ 430,00
Salmón ahumado, preparado en su mesa
PROSCIUTTO E BURRATAMX$ 420,00
Prosciutto y burrata fresca
VITELLO TONNATOMX$ 285,00
Carne de ternera rebanada, salsa cremosa de atún, alcaparras
PROVOLONE ALLA PIASTRAMX$ 230,00
Queso provolone asado a la plancha, orégano
TRÍAMISÚ DI VERDUREMX$ 310,00
Mixto de verduras, queso de cabra, aderezo de albahaca
COZZE ALLA PREGOMX$ 390,00
Mejillones frescos al vino blanco, ajo, licor de pernod
ZUPPA DI POMODOROMX$ 170,00
Sopa de tomate, albahaca frita, toque de crema
MINESTRONE ALLA MILANESEMX$ 175,00
Sopa de verduras, pasta corta, alubias
INSALATA CAPRESEMX$ 275,00
Queso mozzarella, tomate, albahaca
INSALATA CESAREMX$ 275,00
Lechuga larga, aderezo original, preparada en su mesa
INSALATA VERDE CON MELAMX$ 260,00
Lechuga, manzana, nuez caramelizada, gorgonzola
INSALATA DI BARBABIETOLEMX$ 260,00
Arúgula, betabel, queso de cabra, pistaches
Primi
SPAGHETTI ALLA RUOTAMX$ 360,00
Preparado en la Rueda de Parmesano Reggiano, Salsa de Tomate
LINGUINE FRUTTI DI MAREMX$ 465,00
Mezcl de mariscos, salsa de tomate, vino blanco
LINGUINE AL SALMONE CON CAVIALEMX$ 340,00
Salmón a la crema, flameado con vodka, toque de caviar
PAPPARDELLE DI ASPARAGIMX$ 340,00
Prosciutto cotto y espárragos a la crema
ALFREDO CON TARTUFO NEROMX$ 480,00
Tagliatelle, queso parmesano, crebolla, trufa negra
PENNE ALLA ARRABBIATAMX$ 320,00
Pomodoro ajo, peperoncino, vino blanco
SPAGHETTI LIMONE E GAMBERETTIMX$ 435,00
Limón, albahaca, camarones, alcaparras fritas
RIGATONI AI QUATTRO FORMAGGIMX$ 330,00
Mozzarella, fontina, gorgonzola, queso de cabra
RAVIOLI DI VITELLOMX$ 420,00
Ternera y queso de cabra, salsa de tomate
RAVIOLI AL TARTUFO NEROMX$ 485,00
Champiñón y queso ricotta, mantequilla de trufa negra
RISOTTO ZAFFERANO E OSSOBUCOMX$ 465,00
Salsa de azafrán, risotto, costilla de ternera en su jugo
RISOTTO AI FUNGHI PORCINIMX$ 370,00
Hongos deshidratados, aceite de trufa blanca
Secondi
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDEMX$ 490,00
Medallones de filete de res a la pimienta verde
FILETTO DI MANZO AL PORTOMX$ 490,00
Filete de res, salsa de oporto, espinacas, niveles de setas poji
SCALOPINA DI VITELLO AL LIMONEMX$ 420,00
Escalopa de ternera, salsa de limón y vino blanco, alcaparras poji
COTOLETTA ALLA VALDOSTANAMX$ 450,00
Milanesa de ternera gratinada con mozzarella, salsa de tomate poji
COSTINA CORTA BRASATAMX$ 680,00
Short rib horneado en su jugo con verduras tiernas poji
OSSOBUCO ALLA FRANCESCOMX$ 490,00
Ossobuco al horno con spaghetti poji
PESCE ALLA SARDAMX$ 570,00
Huachinango, tomate deshidratado, ligeramente picante poji
PESCE IN CROSTA DI PATATEMX$ 570,00
Huachinango, crosta de papas, salsa de limón y mantequilla poji
GAMBERONI CON PASTA E FUNGHIMX$ 550,00
Camarones grandes, pasta corta, setas, toque de crema poji
SALMONE AL PEPE ROSAMX$ 460,00
Pimienta rosa, pepino, semilla de mostaza, balsámico poji
Pizza
MARGHERITAMX$ 270,00
Mozzarella, tomate fresco, albahaca, aceite de oliva Con burrata 350
QUATTRO FORMAGGIMX$ 295,00
Mozzarella, fontina, gorgonzola, queso de cabra
SALAME E PEPERONIMX$ 290,00
Salami y pimiento
PROSCIUTTO E RUCOLAMX$ 365,00
Prosciutto, arúgula, láminas de parmesano
PROVOLONE E FUNGHIMX$ 295,00
Mozzarella, provolone, champiñones, tomate deshidratado
VEGETARIANA CON CAPRINOMX$ 270,00
Pimientos, champiñones, cebolla, mozzarella, queso de cabra
PUTTANESCAMX$ 260,00
Mozzarella, tomate, aceitunas, anchoas, peperoncino, alcaparras fritas
BOCATA E MIELEMX$ 325,00
Mozzarella, peperoncino, portobello, panceta, miel de trufa
