RAW BAR
Crab SaladUS$ 26,00
King Crab QPUS$ 30,00
King Crab LBUS$ 110,00
Mexican Shrimp CoctelUS$ 12,00
Half Lobster TailUS$ 18,00
Scallop CevicheUS$ 19,00
APPETIZERS
5-Spice Bacon AppetizerUS$ 20,00
HamachiUS$ 24,00
PoutineUS$ 19,00
TartareUS$ 18,00
TunaUS$ 25,00
Hamachi CollarUS$ 19,00
SALADS
CaesarUS$ 19,00
little gems, spicy anchovy dressing, torn croutons, cured egg yolk, poached egg, parmiggiano
House SaladUS$ 14,00
Esoterra Farm greens, shaved carrots, marinated feta, candied pistachios, preserved citrus vinaigrette
WedgeUS$ 19,00
roquefort dressing, super crunch, confit tomato, bacon lardon, avocado
STEAKS
A5US$ 115,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
DelmonicoUS$ 52,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
DenverUS$ 49,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
TenderloinUS$ 58,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
NY StripUS$ 130,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
PicanhaUS$ 62,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Tri TipUS$ 60,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
48oz TomahawkUS$ 240,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
40oz TomahawkUS$ 200,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
17oz Bison RibeyeUS$ 85,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
ENTREES
A5 BurgerUS$ 22,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Tiger PrawnsUS$ 54,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Hot ChickenUS$ 36,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
French DipUS$ 20,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Colorado Rack of LambUS$ 60,00
Buckner Farms, Saag Curry, Tamarind chutney glaze, pickled fresnos
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Korean Lettuce WrapsUS$ 40,00
galbi marinated wagyu, cucumbers, kimchi, chiles, herbs, saamjang
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Rohan DuckUS$ 62,00
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
King SalmonUS$ 56,00
Ora King Salmon, Nitsuku broth, ramp goddess, furikake
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
Seared Maine ScallopUS$ 53,00
sauce vierge, castelvetrano, lemon oil, summer herbs
- RareUS$ 0,00
- Medium-RareUS$ 0,00
- MediumUS$ 0,00
- Medium-WellUS$ 0,00
- WellUS$ 0,00
SIDES
BroccoliniUS$ 17,00
CabbageUS$ 16,00
EggplantUS$ 17,00
maitake mushrooms, black garlic kanzuri, chili crunch
Bacon and Kimchi Fried RiceUS$ 19,00
jasmine rice, egg, kimchi, bacon, green onion, cotija cheese
Kennebec FriesUS$ 10,00
fry spice, umami aioli
Japanese Milk BreadUS$ 10,00
hot buttery, fresh baked fluffy buns en cocotte
Macaroni & Cheese CroquettesUS$ 15,00
fried macaroni and cheese, nardello pepper jam
Whipped PotatoesUS$ 14,00
Yukon Gold potatoes, whipped with butter and chives
Heirloom TomatoesUS$ 16,00
x.o. vinaigrette, s+p cucumbers, chili oil, stonefruit
DESSERT
Caramel Apple TartUS$ 11,00
honeycrisp apples, peanut butter crunch, vanilla miso whipped cream.
Chocolate NamelakaUS$ 11,00
caramelia milk chocolate mousse, bing cherries poached in honey & pomegranate molasses, salted cashew crumble.
Sticky Toffee CakeUS$ 12,00
Ice CreamUS$ 10,00
Cider SorbetUS$ 7,00
Chocolate BoxUS$ 0,00
SAUCES
A5 Steak SauceUS$ 0,00
Au PoivreUS$ 9,00
BernaiseUS$ 7,00
BordelaiseUS$ 9,00
Chile CrunchUS$ 5,00
ChimichurriUS$ 6,00
Creamy HorseUS$ 5,00
KanzuriUS$ 7,00
PonzuUS$ 9,00
Thai ChileUS$ 6,00
X.O.US$ 5,00
Chef Max StyleUS$ 18,00
Lobster Tail Surf N TurfUS$ 42,00
Prawns Surf N TurfUS$ 27,00
Scallops Surf N TurfUS$ 26,00
TruffledUS$ 28,00
LARGE PARTIES
SNACKSUS$ 0,00
SALADSUS$ 0,00
Banquet EntreesUS$ 125,00
SIDESUS$ 0,00
DESSERTSUS$ 0,00
Banquet HolidaysUS$ 150,00