Les planches
Charcuterie corse traditionnelle€ 18,00
Coppa / Lonzu / Prisuttu / Saucisson
Fromages corses affinés, confiture de figue€ 13,00
Tomme / Montaigu / Capraitu
Terre
Croque truffé€ 12,00
Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Love Me Tenders€ 10,50
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Croquettes d'agneau€ 11,50
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Gnocchi poêlés€ 9,50
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
Mini Burger Corse€ 15,00
Steak 100% bœuf / tomme / sauce barbecue figue / coppa / pickles
Poêlée de mamme€ 10,50
Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
Croustillade de jambon truffé€ 8,50
Tomme Corse / Jambon truffé / mayonnaise
Hot Dog au Figatellu€ 9,50
Oignons rouges confits / mayonnaise
Tagliata de filet de bœuf€ 14,00
Steak de filet de bœuf / fleur de sel / pesto / tomme corse
Mer
Poulet Romesco€ 14,50
Poule grillé / pommes grenailles / sauce romesco
Mi-cuit de thon€ 14,00
Pickles d'oignons rouges / agrumes
Végétal
Aubergines de courgettes€ 9,50
Sauce brocciu
Aubergine rôtie€ 8,50
Sauce yaourt grec & népita / chocolat noir / vinaigrette pralin
Artichauts à l'oli€ 9,50
Coeurs d'artichauts snackés / aioli / cébène de boutargue
Burratina€ 13,00
Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Stracciatella à la truffe€ 13,50
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Frittes à la tomme€ 7,00
Tomme corse / paprika doux / aioli
Dolce
Focaccia perdue au Nuciola€ 9,00
Noisettes / Nuciola BIO
Fiascone aux agrumes€ 9,00
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
Tiramisu€ 9,00
Café BIO costadoro
Mousse chocolat€ 9,00
Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
Meloeux à la châtaigne€ 9,00
Sauce Nuciola BIO / crumble de noisettes
Cocktails
Spritz€ 12,00
Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
A Tramuntana€ 13,00
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
Imperatori€ 14,00
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Alma sour€ 12,00
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
RoseumRum Tonic€ 13,00
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Ciro€ 13,00
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Mocktails
A piaghjà€ 9,00
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
All' estero€ 9,00
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
Softs
The glacé/Citronnade maison€ 5,00
Coca Cola / Coca Cola zéro€ 5,00
Ginger Beer / Orangina€ 5,00
Jus de fruits€ 5,00
Eaux
Saint Georges€ 5,00
50cl
- 1L€ 7,50
Orezza€ 5,50
50cl
- 1L€ 8,00
Bières
Pietra pression blonde
- 25cl€ 4,50
- 50cl€ 8,50
Pietra ambrée 33cl€ 6,00
Faolins blonde 33 cl€ 7,00
Gloria 33cl IPA/Blanche€ 6,00
Rouge
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
- Glass€ 6,50
- Bottle€ 29,00
Clos Fornelli, 2022
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
- Glass€ 7,50
- Bottle€ 36,00
Clos Venturi 1769, 2022€ 42,00
Cépage Niellucciu, Tanique, notes de fruits rouges et légèrement fumé
Yves Leccia, 2022€ 48,00
Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
Sant Armettu Myrtus, 2020€ 59,00
Cépage Sciaccarellu et Niellucciu, Souple et tanique, notes de fruits rouge
Castellu di Baricci, Réserve perpétuelle.€ 65,00
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Blanc
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
- Glass€ 6,50
- Bottle€ 29,00
Rocca'Azurra, 2022
Cépage Biancu Gentile, Rond et frais, notes d'agrumes et de fleurs blanches
- Glass€ 8,00
- Bottle€ 36,00
La Robe D'Ange, 2022€ 42,00
Cépage Vermentinu, Rond, floral et minéral, légèrement beurré
Domaine Montemagni Corsica, 2019€ 58,00
Cépage Vermentino, Floral, pointe beurrée, ample, belle longueur
Patrimonio Mursaglia, 2020€ 65,00
Cépage Vermentinu, Minéral et équilibré, notes iodées et d'agrumes
Bulles
Prosecco DOC Extra Dry
- Glass€ 8,00
- Bottle€ 36,00
Veuve Pelletier€ 75,00
Laurent Perrier€ 110,00
Laurent Perrier Millésimé€ 150,00
Rosé
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
- Glass€ 6,50
- Bottle€ 29,00
Primizia Domaine Mondange, 2022€ 34,00
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
