Aus’m Suppentopf
Rinderbrühe€ 7,50
Kalbsbrät-Roulade | Frischer Schnittlauch
Cappuccino vom Bio Kürbis€ 7,00
- Mit gebratener Garnele€ 9,50
Vorspeisen | Salate
Carpaccio vom Rind€ 16,50
Trüffelvinaigrette | Parmesan-Crunch | Feldsalat
Lauwarmer Ziegenkäse€ 15,50
Bio Apfel-Fenchel-Zwiebel-Marmelade | feiner Blattsalat
Herbstbowl€ 15,50
Eingelegter Bio Kürbis | Wilder Brokkoli | Petersilienwurzelpüree | Bio Hirse | Crunchy Mais | Feldsalat | Orangen-Ingwer Dressing
Gloana G’mischter€ 6,50
Kartoffelsalat | Krautsalat | Gurken-Dill-Salat | Kerndl | Sprossen | Bio-Balsamicodressing
Großer G’mischter€ 12,50
Kartoffelsalat | Krautsalat | Gurken-Dill-Salat | Kerndl Sprossen | Bio-Balsamicodressing
Bowl | Salate wahlweise mit
Aufpreis
- Gebratenem Bio Tofu€ 4,50
- Schwammerl€ 3,50
- Naturland Hähnchenbruststreifen€ 7,00
- 3 Stück gebratene Black Tiger Garnelen€ 7,00
Hausgemachte Flammkuchen
Klassisch€ 12,50
Speck | Zwiebeln | Lauch
Veganer Flammkuchen€ 12,50
Dreierlei vom Bio Kürbis | geröstete Walnüsse | Feldsalat | Soja-Limettensoße
Schloss - Klassiker
Rosa gebratene Rinderlende€ 27,50
Cognac-Pfeffersoße | Kartoffelgratin | Speckbohnen
Unser legendärer Schlossburger€ 22,50
Bio-Rindfleischpatty | Bun | Cheddar | hausgemachte Baconmarmelade | weiße BBQ-So ße | Tomate | Gurke | Blattsalat | knusprige Kartoffelwedges
Kalbsbraten€ 19,50
Pilz Rahm | Spätzle | glasiertes Wurzelgemüse
Naturland Hähnchenbrust€ 27,50
Trüffel Risotto | Portweinsoße | wilder Brokkoli
Geschmorte Lamm Haxe€ 24,50
Rosmarinjus | Gemüse-Kartoffel Gröstl
Aus dem Meer
Saibling auf der Haut gebraten€ 26,50
Champagnerschaum | Petersilienwurzelpüree | Kartoffelgnocchi
Fleischlos glücklich
Gnocchi€ 14,50
Zweierlei vom Bio-Kürbis | haugemachtes Pesto
Bio Hirse mit Artischocken€ 14,50
Paprika | Soja-Limettencreme
Arrabiata mit Bio Penne€ 14,50
Halbgetrocknete Tomaten | Oliven
Die Süßen
Dreierlei von der Schokolade€ 11,50
Mousse | Parfait | Kuchen | Portweinkirschen
Crème Brûlée€ 10,50
Apfel-Calvados Ragout | Sauerrahmeis
Basilikum Sorbet€ 3,50
Für de Gloana
Butterspätzle | Pilzrahm€ 7,50
Bio Butternudeln | Parmesan€ 6,50
Bio Pommes€ 5,50
Wedges€ 5,50
Nuggets vom Naturland Hähnchen € 9,50
Bio Pommes
Unser Special
An jedem ersten Freitag im Monat:
Spareribs€ 15,90
Schweinerippen | Kartoffelwedges | Pepperoni | Grillsoße