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Amaral, Ciudad de México, CDMX

Amaral

4.4
4,4
37 reviews
Mex$500 en meer
Mediterraan

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 10 keer gereserveerd
  • Charmant
  • Leuk
  • Geweldig voor goede wijn
Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este fine dining proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía de autor con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Casual chique
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Mediterraan, Globaal
  • Openingstijden
    ma–w 13:00 uur–23:00 uur do–za 13:00 uur–02:00 uur zo 13:00 uur–20:00 uur
  • Telefoonnummer
    55 5327 7798
  • Website
    http://amaralrestaurante.com/
  • Dress code
    Zakelijk casual

Menu

ENTRADAS FRÍAS

  • OSTIONES DE TEMPORADA 6PZSMX$ 275,00

    Mignonette de manzana y jengibre

    • TARTAR DE ATÚN 150GR

      Atún aleta azul y chips de alcachofa

      • ALMEJA AMARAL 1PZ

        Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa

        • CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

          Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín

          • TARTAR DE SALMÓN 100GR

            Salmón, alcaparras, mostaza y shallot

            • STEAK TARTAR 100GR

              Filete de res, limón eureka y alcaparras

              • PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

                Cortado al momento con pan tumaca

                • FOIE GRAS AMARAL 60GR

                  Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

                  ENTRADAS CALIENTES

                  • ALMEJAS SPICY 6PZS

                    Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha

                    • CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

                      Ajo, aceite de oliva y perejil

                      • TACOS DE PATO 100GR

                        Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo

                        • TACOS DE RIB EYE 120GR

                          Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada

                          • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

                            Jamón ibérico y salsa bechamel

                            • ALCACHOFA CONFITADA 90GR

                              Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

                              PRIMER PLATO/ENSALADAS

                              • BETABELES ROSTIZADOS 180GR

                                Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora

                                • TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

                                  Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée

                                  • ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

                                    Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos

                                    • ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

                                      Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón

                                      • ENSALADA AMARAL 150GR

                                        Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

                                        PASTAS Y ARROCES

                                        • FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

                                          150GR Pulp, jitomate y migas de pan

                                          • RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

                                            8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros

                                            • SPAGHETTI CARBONARA

                                              200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino

                                              • PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

                                                200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano

                                                • LINGUINE A LA NERANO

                                                  150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada

                                                  • ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

                                                    200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye

                                                    • ARROZ DE SENYORET

                                                      265GR Camarones, huachinango y calamar

                                                      PLATOS FUERTES

                                                      • PULPO A LA PLANCHA

                                                        160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja

                                                        • BLACK COD AMARAL

                                                          180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano

                                                          • SALMÓN COSTA BRAVA

                                                            180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki

                                                            • PICANA ESPECIADA

                                                              180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado

                                                              • FILETE AMARAL

                                                                180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé

                                                                • PORTER HOUSE

                                                                  800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa

                                                                  • FESTÍN DE LECHÓN

                                                                    200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

                                                                    ACOMPAÑAMIENTOS

                                                                    • ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

                                                                      180GR

                                                                      • PEPERONATA DE PIMIENTOS

                                                                        180GR

                                                                        • PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

                                                                          180GR

                                                                          • HONGOS SILVESTRES

                                                                            180GR

                                                                            • PURÉ DE PAPA TRUFADO

                                                                              180GR

                                                                              • PAPAS SOUFLÉ

                                                                                80GR

                                                                                • ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

                                                                                  100GR

                                                                                  Laatst bijgewerkt op: 17 oktober 2024

                                                                                  Wat 37 mensen zeggen

                                                                                  Reviews van gasten over dit restaurant

                                                                                  Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

                                                                                  4.4
                                                                                  4,4 gebaseerd op recente scores
                                                                                  • 4,3Eten
                                                                                  • 4,6Bediening
                                                                                  • 4,3Sfeer
                                                                                  • 4,1Prijs-kwaliteitverhouding

                                                                                  Geluid • Redelijk rustig

                                                                                  37 Reviews

                                                                                  1. Eduardo

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    8 recensies

                                                                                    5.0

                                                                                    8 recensies

                                                                                    6 dagen geleden gegeten

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 5
                                                                                    EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  2. Adriana

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    2 recensies

                                                                                    5.0

                                                                                    2 recensies

                                                                                    6 dagen geleden gegeten

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 5
                                                                                    Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  3. Rosalia

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    10 recensies

                                                                                    5.0

                                                                                    10 recensies

                                                                                    Gegeten op 9 november 2024

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 5
                                                                                    Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  4. Javier

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    42 recensies

                                                                                    vip
                                                                                    5.0

                                                                                    42 recensies

                                                                                    Gegeten op 8 november 2024

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 5
                                                                                    Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  5. Jaime

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    13 recensies

                                                                                    vip
                                                                                    5.0

                                                                                    13 recensies

                                                                                    Gegeten op 4 november 2024

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 5
                                                                                    Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  6. Maki

                                                                                    Londen

                                                                                    7 recensies

                                                                                    5.0

                                                                                    7 recensies

                                                                                    Gegeten op 23 oktober 2024

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 3
                                                                                    Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  7. Mario

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    2 recensies

                                                                                    5.0

                                                                                    2 recensies

                                                                                    Gegeten op 17 oktober 2024

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 4
                                                                                    La comida extraordinaria, solo creo que las porciones un poco cortas. Precio calidad muy bien

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  8. OpenTable gast

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    1 recensie

                                                                                    5.0

                                                                                    1 recensie

                                                                                    Gegeten op 5 oktober 2024

                                                                                    1. Algeheel 5
                                                                                    2. Eten 5
                                                                                    3. Bediening 5
                                                                                    4. Sfeer 4
                                                                                    Un lugar acogedor con excelente servicio. La comida rica y el tamaño de la porción suficiente. La pasamos muy bien.

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  9. Karen

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    1 recensie

                                                                                    4.0

                                                                                    1 recensie

                                                                                    Gegeten op 5 oktober 2024

                                                                                    1. Algeheel 4
                                                                                    2. Eten 3
                                                                                    3. Bediening 4
                                                                                    4. Sfeer 4
                                                                                    Comida mala, ambiente excelente, para tomar un trago

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  10. Francisco

                                                                                    Mexico-Stad

                                                                                    10 recensies

                                                                                    vip
                                                                                    3.0

                                                                                    10 recensies

                                                                                    Gegeten op 28 september 2024

                                                                                    1. Algeheel 3
                                                                                    2. Eten 3
                                                                                    3. Bediening 4
                                                                                    4. Sfeer 4
                                                                                    La comida no termina por convencer, le falta auténtico sabor español. No regresaré.

                                                                                    Is dit nuttig?

                                                                                  Veelgestelde vragen

                                                                                  Amaral heeft 4,4 sterren gekregen van 37 gebruikers van OpenTable.

                                                                                  Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

                                                                                  Een tafel reserveren

                                                                                  2 personen
                                                                                  19:00
                                                                                  Vandaag 10 keer gereserveerd
                                                                                  Google Maps voor Amaral

                                                                                  Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

                                                                                  Aanvullende informatie

                                                                                  • Wijk
                                                                                    Polanco / Nueva Anzures / Lomas
                                                                                  • Openingstijden
                                                                                    ma–w 13:00 uur–23:00 uur do–za 13:00 uur–02:00 uur zo 13:00 uur–20:00 uur
                                                                                  • Prijs
                                                                                    Mex$500 en meer
                                                                                  • Keuken
                                                                                    Mediterraan, Globaal
                                                                                  • Stijl
                                                                                    Casual chique
                                                                                  • Dress code
                                                                                    Zakelijk casual
                                                                                  • Parking details
                                                                                    Geen
                                                                                  • Extra
                                                                                    Entertainment, Genderneutraal toilet, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon
                                                                                  Ontdekken
                                                                                  OpenTable
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