Amaral

4.5

4,5

41 reviews

Mex$500 en meer

Mediterraan

Een tafel reserveren

2 personen

23 dec 2024

19:00

Vandaag 3 keer gereserveerd

Leuk
Charmant
Geweldig voor goede wijn

Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este fine dining proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía de autor con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Aanvullende informatie

Stijl
Casual chique
Prijs
Mex$500 en meer
Keuken
Mediterraan, Globaal
Openingstijden
ma–w 13:00 uur–23:00 uur do–za 13:00 uur–02:00 uur zo 13:00 uur–20:00 uur
Telefoonnummer
55 5327 7798
Website
http://amaralrestaurante.com/
Dress code
Zakelijk casual

Locatie
Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550
Wijk
Polanco / Nueva Anzures / Lomas
Parking details
Geen
Extra
Entertainment, Genderneutraal toilet, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZSMX$ 275,00
Mignonette de manzana y jengibre
TARTAR DE ATÚN 150GR
Atún aleta azul y chips de alcachofa
ALMEJA AMARAL 1PZ
Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa
CRUDO DE HUACHINANGO 100GR
Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín
TARTAR DE SALMÓN 100GR
Salmón, alcaparras, mostaza y shallot
STEAK TARTAR 100GR
Filete de res, limón eureka y alcaparras
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR
Cortado al momento con pan tumaca
FOIE GRAS AMARAL 60GR
Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS
Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha
CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR
Ajo, aceite de oliva y perejil
TACOS DE PATO 100GR
Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo
TACOS DE RIB EYE 120GR
Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR
Jamón ibérico y salsa bechamel
ALCACHOFA CONFITADA 90GR
Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR
Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora
TÁRTARA DE JITOMATE 150GR
Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée
ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR
Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos
ENSALADA DE LANGOSTA 225GR
Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón
ENSALADA AMARAL 150GR
Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO
150GR Pulp, jitomate y migas de pan
RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA
8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros
SPAGHETTI CARBONARA
200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino
PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA
200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano
LINGUINE A LA NERANO
150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada
ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE
200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye
ARROZ DE SENYORET
265GR Camarones, huachinango y calamar

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA
160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja
BLACK COD AMARAL
180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano
SALMÓN COSTA BRAVA
180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki
PICANA ESPECIADA
180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado
FILETE AMARAL
180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé
PORTER HOUSE
800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa
FESTÍN DE LECHÓN
200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN
180GR
PEPERONATA DE PIMIENTOS
180GR
PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA
180GR
HONGOS SILVESTRES
180GR
PURÉ DE PAPA TRUFADO
180GR
PAPAS SOUFLÉ
80GR
ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO
100GR

Wat 41 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.5

4,5 gebaseerd op recente scores

4,3Eten
4,6Bediening
4,3Sfeer
4,1Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

Geliefd vanwege

Mexico-Stad
Mediterraan
Mexico-Stad
Mediterraan

41 Reviews

M
Mario
Mexico-Stad
13 recensies
5.0
13 recensies
2 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Una carta con buenas selecciones. Las entradas (taxis de pato y alcachofa) muy ricas, el filete con papas soufflé delicioso. Todo acompañado con un vino rosado mexicano mezcla de Zinfandel con Merlot excelente. La delicia delicioso chocolate con helado de caramelo, de postre en verdad fue una delicia. La atención muy buena. Vale la pena regresar a pobres otras cosas, como las pastas que se antojaban igualmente. Gracias por el detalle de nuestro aniversario.
Is dit nuttig?
v
victor
Mexico-Stad
1 recensie
4.0
1 recensie
Gegeten op 14 december 2024
1. Algeheel 4
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Muy buen lugar, tranquilo, acogedor. La comida y servicio excelente, solo creo que las porciones si son muy reducidas. La alcachofa un poco pasada de aceite
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A
Aline
Mexico-Stad
3 recensies
5.0
3 recensies
Gegeten op 24 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Bellísimo el lugar, las copas diseñadas x la chef una belleza por igual. La coctelería exquisita, las entradas frías (alcachofa, tartar de atún y foie gras) muy sabrosas. La ensalada de betabel trae un puré de avellanas que le da un toque diferente muy bueno. Los platos fuertes con muy buenas porciones y sabrosos. Pero excepcional el servicio de Carlos!
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v
vicente
Mexico-Stad
4 recensies
5.0
4 recensies
Gegeten op 23 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Muy elegante lugar. Gran servicio y muy buena comida. Precios altos.
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E
Eduardo
Mexico-Stad
8 recensies
5.0
8 recensies
Gegeten op 17 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA
Is dit nuttig?
A
Adriana
Mexico-Stad
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 17 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!
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R
Rosalia
Mexico-Stad
10 recensies
5.0
10 recensies
Gegeten op 9 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos
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J
Javier
vip
Mexico-Stad
42 recensies
5.0
42 recensies
Gegeten op 8 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.
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J
Jaime
vip
Mexico-Stad
14 recensies
5.0
14 recensies
Gegeten op 4 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio
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M
Maki
Londen
7 recensies
5.0
7 recensies
Gegeten op 23 oktober 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 3
Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo
Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Amaral heeft 4,5 sterren gekregen van 41 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

Een tafel reserveren

2 personen

23 dec 2024

19:00

Vandaag 3 keer gereserveerd

Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

Aanvullende informatie

Wijk
Polanco / Nueva Anzures / Lomas
Openingstijden
ma–w 13:00 uur–23:00 uur do–za 13:00 uur–02:00 uur zo 13:00 uur–20:00 uur
Prijs
Mex$500 en meer
Keuken
Mediterraan, Globaal
Stijl
Casual chique
Dress code
Zakelijk casual
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Geen
Extra
Entertainment, Genderneutraal toilet, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Sigaarsalon

Website
http://amaralrestaurante.com/
Telefoonnummer
55 5327 7798

Amaral

Een tafel reserveren

Aanvullende informatie

ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZSMX$ 275,00

TARTAR DE ATÚN 150GR

ALMEJA AMARAL 1PZ

CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

TARTAR DE SALMÓN 100GR

STEAK TARTAR 100GR

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

FOIE GRAS AMARAL 60GR

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS

CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

TACOS DE PATO 100GR

TACOS DE RIB EYE 120GR

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

ALCACHOFA CONFITADA 90GR

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR

TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

ENSALADA AMARAL 150GR

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

SPAGHETTI CARBONARA

PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

LINGUINE A LA NERANO

ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

ARROZ DE SENYORET

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA

BLACK COD AMARAL

SALMÓN COSTA BRAVA

PICANA ESPECIADA

FILETE AMARAL

PORTER HOUSE

FESTÍN DE LECHÓN

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

PEPERONATA DE PIMIENTOS

PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

HONGOS SILVESTRES

PURÉ DE PAPA TRUFADO

PAPAS SOUFLÉ

ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

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