An An Vietnamese Cuisine

Vorspeisen

• Hủ Tiếu / Saignon-Suppe€ 7,50

  Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Kräutern und Rostzwiebeln serviert

• Bún Bò Huế / Rindersuppe mit Zitronengras€ 7,50

  Pikante Rindersuppe mit Schweinefleisch, Reisnudeln und Zitronengras. Dazu frische Kräuter, Sojasprossen und Limette

• Sommerrollen

  Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Gỏi Cuốn können Sie zwischen Garnelen, Rindfleisch oder Tofu wählen. Dazu eine feine Hoisin-Sauce mit Erdnüssen als Dip (kalt)

  • Gỏi Cuốn Tốm / mit Garnelen (2 Rollen)€ 6,40
  • Gỏi Cuốn Bò/ mit Rindfleisch (2 Rollen)€ 6,40
  • Gỏi Cuốn Tofu/ mit Tofu (2 Rollen)€ 5,20

• Frühlingsrollen

  Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen, Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Ei. Sie werden mit Salat und Kräutern umwickelt gegessen. Dazu Fischsoße als Dip

  • Chả Giò Tốm mit Garnelen (3 kleine Rollen)€ 5,70
  • Chả Giò Thịt mit Schweinefleisch (3 kleine Rollen)€ 5,40
  • Chả Giò Chay / mit Tofu (3 kleine Rollen)€ 4,70

• Bò Lá Lốt€ 6,20

  Eingewickeltes Rindfleisch in Betelbättern, serviert mit Fischsoße

• Gà Sa Tê / Hühnerfleisch -Sat造5,50

  Hühnchenfilet in vietnamesischen Kräutern und Kokosmilch mariniert. Dazu vietnamesische hausgemachte Saté-Soße

• Há Cáo - Dim Sum€ 6,90

  Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen, Pfeffer, Kräutern und hausgemachter Soße

• Bánh Tôm Hô Tây€ 7,90

  Frittierte Süßkartoffeltaschen mit Garnelen. Dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachter Soße

• Bánh Cuôn€ 7,90

  Mariniertes Rindfleisch auf gedämpftem Reispapier. Dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachtes Soße

• Cóm Nêp

  Gedämpfter Klebreis mit getrocknetem Hühnerfleisch und gerösteten Zwiebeln

  • klein€ 7,50
  • gro߀ 7,90

Phó / Hanoi-Suppe

Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als "24-Stunden-Suppe" bekannt und wird zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisbandnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Sojasprossen und Limette serviert

• Phở Bò

  Hanoi-Suppe mit Rindfleisch

  • klein€ 6,50
  • gro߀ 11,90

• Phở Gà

  Hanoi-Suppe mit Hühnerfleisch

  • klein€ 6,30
  • gro߀ 11,50

Canh Chau / Fischsuppe oder verschiedene Tofu-Suppen

Diese süß-scharfe Fischsuppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig. Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Sojasprossen geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht iht eine angenehme Säure

• Canh Chau Cá / Suppe mit Fisch (Lachs, Thunfisch)€ 8,50

• Canh Chau Tôm / Suppe mit Garnelen€ 8,50

• Canh Chau Chay / Suppe mit verschiedenen Tofuarten€ 6,50

Salat

Gỏi sind leichte und exotisch-fruchtig schmeckende vietnamesische Salate

• Gỏi Ðu Ðu€ 8,90

  Grüne Papaya mit Garnelen, Kräutern und hausgemachter Soße

• Gỏi Xoài Vịt€ 7,90

  Grüner Mangosalat mit knuspriger Ente und Kräutern

• Gỏi Hoa Chuôi€ 7,90

  Bananenblüten mit Garnelen, chinesischer Melisse und Schwarznesseln

• Gỏi Bò€ 7,50

  Rindfleischsalat mit Sojasprossen, rote Zwiebeln, Kräuter und Erdnuss-Limette-Ingwer-Dressing

• Gỏi Ngó Sen€ 7,90

  Lotuswurzeln mit Rindfleisch, Kräutern und hausgemachter Fischsoße

Lauwarme Gerichte

• Bún Chả€ 13,90

  Frühlingsrollen und gegrilltes Hühnerfleisch, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, frische Kräuter, Erdnüsse, dazu Fischsoße

• Bún Bò Lá Lôt€ 13,90

  Marinierte und gegrillte Rinderstreifen, eingewickelt in Betelblättern auf Reisnudeln. Dazu ein kleiner Salt mit vietnamesischen Kräutern und einem fruchtigen Sauer-Dressing

• Bún Bò Chả Giò€ 13,90

  Frühlingsrollen und gebratenes Rindfleisch auf Reisnudeln. Dazu gemischter Salat und hausgemachte Fischsoße

• Bún Vit€ 14,90

  Knusprige Ente auf Reisnudeln mit gemischtem Salat, Kräutern und hausgemachter fruchtiger Soße

HÜHNERFLEISCH

• Gà Xào Tiêu Ðen€ 11,90

  Gebratenes Hühnerfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen, Pilzen und Reis

• Gà Xào Chua Cay€ 11,90

  Gebratenes Hühnerfleisch mit exotischer Süß-Scharf-Soße. Dazu Gemüse und Reis

• Gà Xào Sà Ớt€ 11,90

  Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Zwiebeln, Sellerie, Pilzen, Babybohnen und Reis

• Gà Curry€ 11,90

  Hühnerfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis

RINDFLEISCH

• Bò Xào AnAn Soße (leicht scharf)€ 12,90

  Gebratenes Rindfleisch mit leichter Süß-Scharf-Soße. Dazu Gemüse und Reis

• Bò Xào Sả (scharf)€ 12,90

  Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen und Reis

• Bò Xào Tiêu Ðen (leicht scharf)€ 12,90

  Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis

• Bò Curry€ 12,90

  Rindfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis

SCHWEINEFLEISCH

• Thit Kho Sả Ớt€ 16,90

  Karamellisiertes Schweinefleisch mit würzigen Zutaten wie Ingwer, Zitronengras und Kokoswasser. Dazu im Wok geschwenkter Pak Choi und Reis

• Sườn Chua Ngọt€ 15,90

  Karamellisierte Schweinerippchen in Sauer-Scharf-Soße. Dazu gebratener Pak Choi und Reis

ENTE

• Vit Chiên Sôt Me (leicht scharf)€ 14,90

  Knusprige Ente mit Tamarinde, gemischtem Gemüse und Reis

• Vit Chiên Curry (scharf)€ 13,90

  Knusprige Ente mit rotem Curry, gemischtem Gemüse und Reis

• Vit Chiên Sôt Chua Cay (scharf)€ 13,90

  Knusprige Ente mit Sauer-Scharf-Soße, gemischtem Gemüse und Reis

• Vit Chiên Sôt Tiêu Ðen (leicht scharf)€ 13,90

  Knusprige Ente mit schwarzer Pfeffersoße, gemischtem Gemüse und Reis

MEERESFRÜCHTE

• Tôm Xào Chua Cay (leicht scharf)€ 17,90

  Gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Pilzen, Babyerbsen, Paprika und süßer Chilisoße

• Tôm Sốt Me€ 16,90

  Gebratene Riesengarnelen mit Tamarindensoße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis

• Tôm Sốt Tiêu Ðen€ 16,90

  Gebratene Riesengarnelen mit schwarzer Pfeffersoße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis

• Mực Xào Sả Ớt (scharf)€ 13,90

  Gebratener Tintenfisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Pilzen, Babyerbsen, Zwiebeln und Reis

• Mực Xào Tiêu Ðen€ 13,90

  Gebratener Tintenfisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis

• Mực Xào Chua Ngot€ 13,90

  Gebratener Tintenfisch mit Süß- Scharf-Soße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis

• Chả Cá Lã Vọng€ 18,90

  Marinierter und gegrillter Seeteufel mit Dill, Chilisoße, lauwarmen Reisnudeln, gemischtem Salat und Fischsoße

• Cá Chiên Mắm Gừng€ 17,90

  Gebratene, mit Zitronengras marinierte Dorade mit Wasserspinat und frischen Kräutern. Dazu eine hausgemachte Ingwer-Fischsoße

VEGETARISCH

• Rau Xào Thâp Câm€ 9,90

  Gebratenes Gemüse mit Zitronengras, fruchtiger Soße und Reis

• Tofu Curry€ 9,90

  Gebratener Tofu mit rotem Curry, Gemüse und Reis

• Bún Xào Ðâu Phu€ 12,90

  Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Pak Choi, Karotten, Sojasprossen und verschiedenen Kräutern

• Tofu Sả Ớt€ 9,90

  Gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili, Austernpilz, Erbsen, Zwiebeln und Reis

NUDELGERICHTE

• Phở Xäo Bò€ 12,90

  Gebratenes Rindfleisch mit Reisbandnudeln, Pak-Choi, Karotten, Zwiebeln, Sojasprossen und Kräutern

• Miên Xào Cua€ 18,90

  Gebratene Glasnudeln mit Krebfleisch, Morcheln, Pilzen und Gemüse

• Bún Xào Gà€ 11,90

  Gebratene Reisnudeln mit Hühnerfleisch, Karotten, Pak-Choi, Sojasprossen und Kräutern

Sperialitaten des Hauses

Diese knusprig leckeren Pfannkuchen gibt es in regionalen Varianten. In den südlichen Regionen sind Bánh Xêo größer und dünner als die in den zentralen und nördlichen Regionen. In Hue, der alten Reichshauptstadt, nennt man sie auch Bánh Khoái ("leckerer Kuchen") und werden an der Vorderseite offen serviert, anstatt in der Mitte gefaltet. Bánh Xêo sind in Kambodscha als "Banh Chiao" bekannt und dort sehr beliebt

• Bánh Xêo€ 9,90

  Bánh Xêo ("heiße Kuchen") sind köstliche vietnamesische Pfannkuchen aus Reismehl, Wasser, Kurkuma und Kokosmilch (vor allem in südlichen Regionen), die mit leckeren Zutaten wie Garnelen, Sojasprossen und Speck gefüllt sind. Traditionell werden die Banh-Xeo mit Salatblättern, Minze, Basilikum und anderen Kräutern serviert. Dazu eine mit Fischsoße und Zitronenwasser verdünnte Süß-Sauer-Soße

ZUM SELBSTROLLEN

• Tự Cuốn

  Serviert mit vietnamesischen Kräutern, Salat, Karotten und Hoisin-Soße

  • Mit Hühnefleisch und Garnelen€ 15,90
  • Mit Rindfleisch€ 14,90
  • Mit Entenfleisch€ 14,90

GEGRILLTES

• Thịt Vịt Nướng€ 15,90

  Gegrillte Ente mit Reisbandnudeln in Curry-Säe. Dazu Salat und verschiedene Kräuter

• Thịt Bò Nướng€ 15,90

  Mit Zitronengras marinierte Rindfleischscheiben vom Grill mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Sojasprossen, Gurke und verschiedenen frischen Kräutern zum Selbstrollen. Dazu Fischsoße

• Thịt Lợn Nướng Ngũ Vị€ 15,90

  Mit Zitronengras marinierter Schweinehals vom Grill mit Salat, Sojasprossen, Gurke, verschiedenen frischen Kräutern und Reisnudeln. Dazu Fischsoße

• Nướng Hải Sản€ 19,90

  Mit AnAn-Gewürz marinierte Meeresfrüchte vom Grill mit Salat, verschiedenen frischen Kräutern und Reisnudeln. Dazu Fischsoße

APERITIF

• Prosecco€ 4,10

• Hugo€ 5,60

• Aperol Sprizz€ 4,80

BIERE

• Helles€ 3,50

• Becks Pils€ 3,20

• Alkoholfreies Bier€ 3,50

• Weißbier€ 3,60

• Dunkles Weißber€ 3,60

• Leichtes Weißber€ 3,60

• Alkoholfreies Weißber€ 3,60

• Radler€ 3,20

• Saigon Bier€ 4,20

• Shingha Bier€ 4,20

ALKOHOLFREIE GETRANKE

• Hausgemachte Limonade€ 5,90

• Lychee Lime€ 5,90

  Mit frischen Limetten, Lycheesaft und Minze

• Lime Ginger€ 5,90

  Mit frischem Ingwer, Limetten und Minze

• Refresher€ 5,90

  Frische Fruchte mit Soda und Limetten

• Frische Maracuja€ 5,90

  Fruchtsaft mit Eiswurfeln und Hoing

• Mineralwasser

  • 0,25 l€ 2,80
  • 0,50 l€ 4,90

• Stilles Wasser

  • 0,25 l€ 2,80
  • 0,50 l€ 4,90

• Cola, Cola Light, Spezi, Zitronenlimonade

  • 0,30 l€ 3,20

• Schweppes

  Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale

  • 0,20 l€ 3,10

• Säfte / Schorle

  Apfel, Orange, Maracuja, Rhabarber, Mango, Lychee, Guave und Cranberry

  • 0,30 l€ 3,20

KALTE VIETNAMESISCHE TEES

• Tra Dao€ 5,90

  Aprikose, Oolong-Tee (mit Eiswürfeln)

• Tra Vai€ 5,90

  Lychee, Oolong-Tee (mit Eiswürfeln)

• Tra Chanh€ 5,90

  Limettensaft, Zitronensaft, Oolong-Tee (mit Eiswürfeln)

COCKTAILS

• Blue Hawaiian€ 7,50

  Rum, Blue Curacao, Ananasaft, Kokosmilch

• Mojito Passion Fruit€ 7,50

  Mojito mit Passionsfrucht, Limetten und Minze

• AnAn Cocktail€ 7,50

  Limette und Ananas mit Vodka auf Eis

• Sex on the Beach€ 7,50

  mit Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft

• Mai Tai Cocktail€ 7,50

  mit weißem Rum, Limetten, Orangensaft, Ananassaft

LONG DRINKS

• Malibu Kirsch, Campari Orange€ 7,50

HEISSE GETRÄNKE

• Ca Phe Sua Da€ 4,50

  Der Klassiker in vietnamesischen Kaffeehäusern. Espresso auf Eis mit Kondensmilch

• Tasse Kaffee€ 2,80

• Espresso€ 2,30

• Doppelter Espresso€ 3,20

• Cappucino€ 3,20

• Latte Macchiato€ 3,50

TEES

• Ingwertee€ 3,80

  Mit frischem Ingwer, Minze und Honig

• Zitronengrastee€ 3,80

  Mit frischem Zitronengras und Minze

• Grüner Tee / Jasmintee / Schwarzer Tee / Kamillentee / Pfefferminztee€ 3,20

NACHTISCH

• Bánh Dừa Xoài€ 6,90

  Kokosbällchen mit frischem Mango

• Bánh Chuối€ 5,90

  Reissüßspeise mit Banane, eingewickelt in Bananenblättern

• Hoa Quả€ 7,90

  Gemischtes Obst aus Asien

• Eis€ 5,90

OFFEN WEINE (TROCKEN)

WEISSWEINE 0,2L

• WEINGUT, Bernhard Ott, Wagram, Österreich, Grüner Veltliner "Am Berg"€ 6,50

• FATTORIA OLIVINI, Venetien, Italien, Lugana DOC€ 6,50

• WEINGUT ALOIS LAGEDER, Südtirol, Italien, Chardonnay DOC€ 6,50

• WEINGUT FRITZ HAAG, Mosel, Deutschland, Riesling feinherb QbA€ 6,90

ROSÉWEIN O,2L

• WEINGUT KÜNSTLER, Rheingau, Deutschland, Spätburgunder Ros造7,50

ROTWEINE 0,2L

• WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, Pfalz, Deutschland€ 6,50

  Ursprung Cuvée (Cabernet Sauvignon, Merlot & Portugieser)

• WEINGUT GERNOT HEINRICH, Burgenland, Österreich, Zweigelt€ 6,50

WEISSWEINE (TROCKEN) 0,75L

DEUTSCHLAND

• WEINGUT DÖNNHOFF, Oberhausen, Nahe, Riesling QbA€ 28,00

• WEINGUT DÖNNHOFF, Oberhausen, Nahe, Grauburgunder QbA€ 29,00

• WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz, Chardonnay€ 29,00

• WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz, Sauvingon Blanc "Kaitui"€ 32,25

• WEINGUT WITTMANN, Westhofen, Rheinhessen, Weißburgunder QbA€ 31,25

ÖSTERREICH

• WEINGUT BERHARD OTT, Feuersbrunn, Wagram, Grüner Veltliner "Fass 4"€ 36,00

• WEINGUT BRÜNDLMAYER, Langenlois, Kamptal, Grauburgunder (& Weissburgunder) "Spiegel"€ 34,50

• WEINGUT ERICH & WALTER POLZ, Spielfeld, Südsteiermark, Chardonnay "Grassnitzberg" Erste STK Lage€ 39,50

FRANKREICH

• DOMAINE GERRAD MILLET, Sancerre, Loire, Sancerre Blanc AC€ 33,50

• DOMAINE TINEL-BLONDELET, Pouilly-sur-Loire, Loire, Pouilly Furné "L'Arrêt Buffatte" AC€ 38,00

ITALIEN

• WEINGUT ALOIS LAGEDER, Margreid, Südtirol, Pinot Grigio "Porer" DOC€ 32,50

• AZIENDA AGRICOLA TERREDAVINO, Barolo, Piemont, Gavi di Gavi "Valegge" DOCG€ 28,50

• CA' DEI FRATI, Sirmione, Venetien, Lugana "I Frati" DOC€ 39,00

ROTWEINE (TROCKEN) 0,75 L

• WEINGUT ROBERT GOLDENITS, Tadten, Burgenland, Österreich, Zweigelt "Heideboden"€ 28,00

• WEINGUT ALOIS LAGEDER, Margreid, Südtirol, Italien, Merlot DOC€ 30,00

• CIACCI PICCOLOMINI D' ARAGNOA, Montalcino, Toskana, Italien, Rosso di Montalcino DOC€ 34,00

• AZIENDA AGRICOLA ELIO ALTARE, La Morra, Piemont, Italien, Barolo DOCG€ 99,00

• ALVARO PALACIOS, Gratallops, Priorat, Spanien, Les Terrasses DOC€ 60,00