Anant Indisches Restaurant

Tandoori Spezialitäten

Der Tandoori Ofen - ist ein mit Holzkohle geheizter Backofen aus Lehm der indischen Küche. Im Gegensatz zu Backöfen in anderen westlicheren Regionen wird ein Tandoori nicht von vorn, sondern von oben mit Brennmaterial und zu backenden oder zu garenden Lebensmitteln bestückt. Der Tandoor dient unter Anderem zum Backen von Fladenbroten wie Naan und Chapati, die dazu an die oberen heißen Seitenwände gedrückt werden und nach dem Backen oft mit einem Feuerhaken wieder herausgezogen werden. Alle Tandoori-Gerichte werden mit bestem indischen Basmati-Reis, gebratenem Gemüse gereicht und können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung) bestellt werden. Tandoori Soßen - Tandoori-Curry-Soße (mittel scharf) 2,50€, Tandoori-Madras-Soße (mittel scharf) 2,50€, Tandoori-Makhni-Soße (mild) 2,50€

• Tandoori Chicken€ 12,90

  Hähnchenkeule 24 Stunden in Joghurt & speziellen Tandoori-Gewürzen mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Tikka€ 13,90

  Hähnchenbrustfilet 24 Stunden in Joghurt & Tandoori-Kräutern mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Mint Tikka€ 14,50

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt, mit frischer Minze & Koriander mariniert, dann am Spieß gegrillt

• Chicken Malai Tikka€ 13,90

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt & milden Gewürzen mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Lemon Tikka€ 14,50

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt & frischer geriebener Zitronenschale mariniert & am Spieß gegrillt

• Lamb Tikka€ 15,90

  Lammfilet 24 Std. in Joghurt, frischem Ingwer, Knoblauch & Senföl mariniert, dann am Spieß gegrillt

• Jhinga Tandoori€ 17,50

  Riesengarnelen mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Ingwer, Knoblauch & Senföl zubereitet & am Spieß gegrillt

• Ente Tikka€ 17,50

  Entenfilet mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Ingwer, Knoblauch & Senföl zubereite, dann am Spieß gegrillt

• Vegetable Tikka€ 11,90

  Verschiedenes Gemüse mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Joghurt, Ingwer & Knoblauch zubereitet, anschließend am Spieß gegrillt

• Anant Tikka Mix€ 17,90

  Zusammenstellung von Tandoori-Gerichten: Riesengarnelen, Lammgehacktes, Hähnchen- filet & Entenbrustfilet im Lehmofen gegrillt

• Lamb Seekh Kebab€ 14,90

  Lammgehacktes mit feinsten Tandoori- Gewürzen & am Spieß gegrillt

Beilagen

• Batura€ 2,20

  Frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl

• Naan€ 2,00

  Leichtes, knusprig gebackenes Fladenbrot

• Garlic Naan€ 2,50

  Tandoori Brot mit frischem Knoblauch

• Tandori Roti€ 2,40

  Fladen-Vollkornbrot im Tandooriofen gebacken

• Butter Naan€ 2,50

  Leichtes, knusprig & in Butter gebackenes Fladenbrot

• Paschwari Naan€ 3,50

  Fladenbrot mit Nüssen & Kokosraspeln gefüllt

• Raita€ 2,90

  Gewürzter Joghurt mit Gurke, Tomate & Zwiebel

• Mixed Pickels€ 2,50

  Pikant & sauer eingelegte Früchte & Gemüse

Suppen

• Daal Shorba€ 3,50

  Linsensuppe mit Gewürzen & Kräutern

• Sabji Shorba€ 3,50

  Gemischte Gemüsesuppe mit milden Gewürzen

• Jhinga Shorba€ 4,90

  Garnelensuppe mit Kokosraspeln nach südindischer Art

• Mulligatawny Shorba€ 3,90

  Currysuppe mit Hähnchenfleisch & Reiseinlage

• Adrak Shorba€ 3,90

  Ingwer-Walnuss-Suppe nach original nordindischer Art

Salate

• Kleiner Gemischter Salat€ 2,50

  Bunt gemischter Salat

• Kashmiri Salat€ 6,90

  Gemischter Salat mit Tomate & indischer Rahmkäse

• Tandori Chicken Salat€ 8,50

  Salat mit köstlich gegrillten Hähnchenstücke, Paprika, Tomate, Gurke & Zwiebel

• Jhinga Salat€ 9,90

  Großer Salat mit gegrillten Riesengarnelen aus dem original indischen Lehmofen

Vorspeisen

• Samosa€ 4,50

  Frittierte Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln & Erbsen

• Paneer Pakoras€ 4,50

  Hausgemachter Käse in würzigem Kicher- erbsenmehlteig frittiert

• Chicken Pakoras€ 4,70

  Hähnchenbrustfiletstreifen in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

• Gobi Pakoras€ 4,50

  Blumenkohl in würzigem Kichererbsenmehl- teig frittiert

• Pyaj Pakoras€ 4,20

  Zwiebelringe in würzigem Kichererbsen- mehlteig frittiert

• Jhinga Pakoras€ 5,90

  Riesengarnelen in würzigem Kichererbsen- mehlteig frittiert

• Mix Pakoras€ 10,90

  Gemischte Pakoras in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

Vegetarische Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Daal Masala€ 8,70

  Verschiedene Linsen in Butter gebraten & mit Zwiebel, Ingwer & Tomate serviert

• Sabji€ 8,50

  Verschiedene frische Gemüsesorten mit milden Gewürzen

• Palak Paneer€ 9,40

  Hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Zwiebel & Tomate

• Mattar Paneer€ 8,90

  Hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen, Zwiebeln & Tomaten in Curry-Sahne-Soße

• Malai Kofta€ 8,90

  Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse, Nüssen & Rosinen in einer milden Curry-Sahne-Soße

• Paneer Makni€ 9,50

  Hausgemachter Rahmkäse mit frischem Gemüse in Tomate-Sahne-Soße gereicht

• Aalu Gobi Masala€ 8,90

  Pikanter Blumenkohl & Kartoffel mit Ingwer, Knoblauch & Tomate nach nordindischer Art

• Paneer Jhalfrezi€ 9,90

  Hausgemachter Rahmkäse mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer & Knoblauch

• Navratan Korma€ 10,50

  Frisches Gemüse mit hausgemachtem Rahmkäse, Mandeln & Nüssen in einer Curry-Sahne-Soße

• Bhindi Masala€ 10,00

  Frische Okra-Schoten mit Tomate, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch & mit Desi-Garam- Masala gebraten

Hähnchen Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Chicken Curry€ 9,50

  Hähnerbrustfilet in Curry-Soße

• Chicken Sabji€ 9,90

  Hähnerbrustfilet mit frischem Gemüse serviert

• Chicken Saag€ 9,70

  Hähnerfilet in Spinat mit frischem Ingwer & Knoblauch nach köstlich indischer Art

• Chicken Dahiwala (Mild)€ 10,90

  Eingelegtes Hähnchen nach spezieller Rezep- tur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln

• Butter Chicken€ 10,90

  Saftiges Tandoori-Hähnerbrustfilet, gegrillt & mit exotischen Gewürzen in einer sahnigen Tomaten-Soße gegart

• Chicken Korma€ 11,90

  Hähnerbrustfilet in milder Sahne-Soße, mit Mandeln & Cashews serviert

• Chicken Tikka Masala€ 11,90

  12 Std. mariniertes Hähnerbrustfilet, in Ingwer Knoblauch, Paprika, Zwiebel & Tomate gebraten

• Chicken Madras€ 10,90

  Hähnerbrustfilet mit Kokos-Raspeln in einer köstlich, südindischen Kokos-Curry-Soße gereicht

• Chicken Vindaloo€ 10,50

  Saftiges Hähnerbrustfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & Tomate nach Südindischer Art in feinster Kokos-Curry-Soße serviert

• Chicken Jhalfrezi€ 10,50

  Hähnchenbrustfilet mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer & Knoblauch

• Chicken Mango€ 11,50

  Hähnchenbrustfilet in einer cremig & exotischen Mango-Soße serviert

Lamm Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Lamb Curry€ 10,90

  Lammfleisch in Curry-Soße, auf indische Art zubereitet

• Lamb Dahiwala€ 12,50

  Eingelegtes Lammfilet nach spezieller Rezeptur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln gereicht

• Lamb Korma€ 12,90

  Zartes Lammfilet in einer Sahne-Soße gekocht, mit Cashews, Mandeln & Gewürzen

• Lamb Sabji€ 10,50

  Zartes Lammfilet mit verschiedenem Gemüse in aromatisch indischen Gewürzen gegart

• Lamb Saag€ 11,90

  Lammfilet in Spinat mit frischem Ingwer & Knoblauch nach köstlich indischer Art

• Lamb Vindaloo€ 11,90

  Südindische Lammspezialität mit gebackenen Kartoffeln & süßsäuerlicher Note – in feinster Kokos-Curry-Soße serviert

• Lamb Madras€ 12,50

  Lammfilet mit Kokos-Raspeln in einer köstlich, südindischen Kokos-Curry-Soße gereicht

• Bhuna Gosht€ 12,90

  Eingelegtes Lammfleisch, gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch & exotischen Gewürzen

• Lamb Kadahi€ 12,50

  Zartes Lammfilet mit Paprika, Zwiebel, Tomate, Ingwer & Knoblauch nach nord- indischer Art gereicht

Fisch Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Machli Curry€ 10,90

  Rotbarschfilet in pikanter Curry-Soße

• Machli Masala€ 11,90

  Rotbarschfiet mit einer Mischung exotischer Gewürze, Paprika, Zwiebel & Tomate

• Machli Madras€ 12,50

  Rotbarschfilet mit Kokosraspeln in einer spe- ziellen Gewürzmischung nach südindischer Art zubereitet

• Jhinga Curry€ 13,90

  Riesengarnelen in pikanter Curry-Soße

• Jhinga Masala€ 14,50

  Gebratene Riesengarnelen mit Ingwer, Knob- lauch, Kräutern, nach nordindischer Art

• Jhinga Madras€ 13,90

  Riesengarnelen mit Kokosmilch & Kokos- raspeln auf südindische Art zubereitet

• Jhinga Dahiwala (Mild)€ 14,50

  Eingelegte Riesengarnelen nach spezieller Rezeptur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln gereicht

Enten Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Batak Mango€ 13,90

  Entenbrustfiet in einer cremig & exotischen Mangosoße serviert

• Batak Curry€ 13,00

  Entenfilet in pikanter Curry-Soße

• Batak Vindaloo€ 13,70

  Entenfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & Tomate nach südindindischen Art

• Batak Korma€ 14,50

  Zartes Entenfleisch in einer Sahnesoße gekocht, mit Cashews, geriebenem Rahm- käse & Gewürzen

• Batak Masala€ 13,90

  Entenbrustfiet mit einer Mischung exotischer Gewürze, Paprika, Zwiebel & Tomate

Reisgerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Sabji Biryani€ 9,70

  Basmati-Reis gebraten mit Gemüse, Nüssen & erlesenen Gewürzen

• Chicken Biryani€ 10,90

  Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Basmati- Reis & Gemüse, garniert mit Nüssen & Rosinen

• Lamb Biryani€ 12,50

  Zartes Lammfleisch mit Basmati-Reis, Gemüse, feinsten Gewürzen, Nüssen & Rosinen gedünstet

• Jhinga Biryani€ 13,90

  Riesengarnelen mit Basmati-Reis gebraten & mit feinsten Gewürzen, Nüssen & Rosinen abgerundet

• Mix Biryani€ 13,50

  Lammfleisch, Hähnchenfleisch & Riesen- garnelen mit Basmati-Reis gebraten & mit besten Gewürzen, Nüssen & Rosinen verfeinert

Desserts

• Mango Tango€ 3,50

  Mangostückchen auf Vanilleeis

• Shrikand€ 3,90

  Joghurt-Speise mit Kardamom, Pistatien & Safran

• Falahar€ 3,50

  Früchte mit frischem Joghurt

• Mix Dessert€ 6,70

  Mix aus allen Anant-Desserts

• Gulab Jamun€ 3,50

  Hausgemachte Griesbällchen, frittiert & in Honig-Rosenwasser eingelegt