Entradas
Carpaccio de Res a la PimientaMX$ 220,00
Vinagreta de trufa, alcachofas, hinojo, parmesano, arúgula
Ceviche de Pescado con Leche de Tigre de Maíz y Ají AmarilloMX$ 180,00
Calamares crujientes, rábanos, camote, cebolla, aguacate
Torta de Brisket Horneado a la LeñaMX$ 180,00
Adobo de guayaba, jocoque, piña asada, cebollas encurtidas
Tacos de Camarón en Tempura
Relish de papaya, col encurtida, remoulade con raíz fuerte
- 3 PiezasMX$ 170,00
Tatatki de Salmón Sellado con Tapenade de Aceitunas y Pimientos RostizadosMX$ 190,00
Yuzo, curry, aguacate, cebolla, fideos de vegetales, ajonjolí
De las Huertas de San Miguel
Sopa de CebollaMX$ 130,00
Consomé de hongos, pan gratinado con queso parmesano
Burrata Local con JitomatesMX$ 180,00
Pesto de hojas aromáticas, parmesano, limón real
Ensalada de Betabeles HorneadosMX$ 150,00
Cus cus, yogurt de cabra, camote, granola y jitomates
De la Leña
Pesca del Día con Salsa de CítricosMX$ 290,00
Alcaparras, aceitunas, crema de rancho, vegetales de la temporada
Fetuccini Hecho en Casa con Rabo de ResMX$ 270,00
Verduras a la crema, queso maduro de oveja
Hamburguesa AntoniaMX$ 290,00
Gajos de papa y camote hechos en casa, queso cheddar y vegetales encurtidos
Jaiba de Concha Suave y Camarón a la Mantequilla de Ajo, Jengibre y GuindillasMX$ 320,00
Fideos, puré de camote, tocino, hierbas frescas
Pollo Estilo "Jerk"MX$ 290,00
Arroz frito, jugo de pollo, lechugas braseadas
Rib Eye Madurado a las BrasasMX$ 470,00
Mojito cubano, puré de papa con queso de cabra, salsa hoisin
Postres
Helados y SorbetesMX$ 100,00
Variedad de helados y sorbetes
Torta de Chocolate con Helado de YogurtMX$ 130,00
Queso mascarpone, almendras y merengue
Panqué de Elote con Helado de QuesoMX$ 130,00
Rompope, nata y frutos rojos
Creme Brûlée de CamoteMX$ 130,00
Helado de frutos rojos
Plato de Quesos ArtesanalesMX$ 185,00
Mermelada hecha en casa, pan tostado
Digestivos
Casa Dragones JovenMX$ 500,00
Casa Madero Cosecha TardiaMX$ 150,00
Zacapa 23MX$ 230,00
Talisker Single MaltMX$ 220,00
Café
AmericanoMX$ 50,00
EspressoMX$ 50,00
- DobleMX$ 80,00
CapuccinoMX$ 60,00
CarajilloMX$ 150,00
Infusiones
Jazmín – Té VerdeMX$ 65,00
Earl Grey – Té NegroMX$ 65,00
Manzanilla – Infusión HerbalMX$ 65,00
Infusión de la CasaMX$ 65,00
