Ariva

Per la vigilia di natale lo chef vi presenta un menu speciale per i vostri momenti più preziosi con la famiglia: Amouse bouche *** Tiepido petto d'oca, sedano rapa, ribes e castagne *** Carrnaroli riserva, ricotta affumicata e mandarino *** Scamoncino di agnello, patata affumicata e levistico *** Semifreddo al gianduia con composta di pere speziata e frutta secca croccante *si prega di notare che durante la vigilia di natale la nostra "a la carte" non sarà messa a disposizione.

Per il pranzo di natale lo chef vi presenta un Menu speciale per i vostri momenti più importanti con la famiglia: Patè, pan brioches e tartufo *** Salmone marinato al Gin Bisbino, mirtilli rossi, cavolo romano e nocciole *** Tortellini di cappone in brodo *** Risotto al mascarpone, lime e melograno *** La dinda tradizionale: rollè di coscia farcito ai funghi, petto glassato alle castagne e il suo fondo servito con purè di patata, zucca e agrumi *** Delizia al passion fruit, cocco, ananas e crema velvet * si prega di notare che durante il pranzo di natale la nostra "a la carte" non verrà servita.

Festeggia con noi la fine del anno e diamo un buon benvenuto all'anno 2025 con uno spettacolare menu a 7 portate e musica live: Ostrica "Bellini" *** Tartare di branzino, puntarelle e crema montata al caviale *** Involtino di zucca, amaretti e Zincarlìn *** Cappellacci di faraona, funghi, liquirizia e tartufo *** Salmone mi-cuit, barbabietola e Champagne *** Lombata di vitello, topinambur e datteri Medjoul *** Cioccolato bianco, zafferano, olio evo e bergamotto ...e per gli affamati dopo mezzanotte: paccheri al pomodoro e basilIco *si prega di notare che durante la cena di capodanno la nostra "a la carte" non verrà servita.