Crostini
Crostini toscani con paté di fegatini e zest di arancia€ 7,00
Crostini with liver pate and orange zest
Crostini con baccalà mantecato, pomodorini confit e cipolla caramellata€ 7,50
Crostini with codfish, caramelized onions and confit tomatoes
Crostini con salsiccia e stracchino€ 8,00
Crostini with stracchino cheese and sausages
Crostini con lardo, miele e mandorle€ 7,50
Crostini with lard, honey and almonds
Taglieri
Degustazione di formaggi toscani della Fattoria Corzano e Paterno, serviti con gelatina al Chianti e miele di acacia€ 18,00
Tasting of Tuscan cheeses by the farm Corzano and Paterno, served with Chianti jelly and acacia honey
Tagliere misto di salumi e pecorini€ 14,00
Tagliere with cold cuts and cheese
Gran tagliere pregiato di salumi e formaggi toscani serviti con miele di acacia e gelatina al Chianti€ 23,00
Special selection of cold cuts and Tuscan cheese served with acacia honey and Chianti jelly
Dalla Tradizione Toscana
Pappa al pomodoro€ 10,00
Traditional Tuscan bread and tomato soup
Le Insalate
Insalata Caesar con pollo, salsa Caesar, scaglie di grana e crostini€ 15,00
Caesar salad with chicken, Caesar dressing, cheese flakes and croutons
Insalata di rucola, burrata, pomodorini ciliegini, olive nere e balsamico€ 13,00
Rucola salad with burrata cheese, cherry tomatoes, black olives and balsamic vinegar
I Primi / First Courses
Pici alla carbonara€ 14,00
Pici with carbonara sauce
Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi € 16,00
Spaghetti cacio e pepe with prawns tartare
Ravioli ripieni di porcini serviti con burro e salvia fritta€ 15,00
Ravioli filled with porcini mushrooms served with butter and fried sage
Tagliatelle al ragù bolognese€ 14,00
Tagliatelle with bolognese ragù
Pici al ragù di cinghiale€ 15,00
Pici with wild boar ragù
Tortellini con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero marinato€ 16,00
Tortellini with Parmigiano fondue and marinated black truffle flakes
Ravioli ripieni di cernia all'aglio, olio e peperoncino, con bottarga di muggine e pomodorini confit€ 16,00
Grouper ravioli with oil, garlic, chilly, muggine roe and confit tomatoes
I Secondi / Main Courses
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, guanciale, cipolle caramellate al vino rosso e Secret sauce, servito con patate arrosto€ 22,00
Beef burger (200gr), cheddar cheese, bacon, red wine caramelized onions & Secret sauce, served with roasted potatoes
Peposo tradizionale servito con purè di patate€ 20,00
Traditional Tuscan beef stew with black pepper grains, served with mashed potatoes
Tagliata di manzo con lardo e glassa all’aceto balsamico€ 22,00
Sirloin steak with lard and glazed balsamic vinegar
Bistecca Fiorentina al kg€ 50,00
T-bone steak
Filetto di manzo toscano, riduzione di Chianti e uva al forno€ 28,00
Tuscan beef fillet, reduction of Chianti and roasted grapes
Contorni / Side Dishes
Spinaci / Spinach€ 4,00
Insalata mista / Mixed salad€ 4,00
Patate arrosto / Roasted potatoes€ 4,00
Dolci / Dessert
Dolci / Dessert
Chiedete al personale dei nostri dolci del giorno. Ask our staff for the desserts of the day.
Caffetteria
Acqua in bottiglia da 500 ml€ 1,50
Caffè espresso€ 1,50
Caffè decaffeinato€ 1,50
Orzo€ 1,50
Cappuccino€ 2,00
Acqua in bottiglia da 750 ml€ 2,50
Té e tisane€ 3,00
Ice coffee€ 3,50
Caffè shakerato€ 4,00
Cioccolata calda€ 4,00
Ice cappuccino€ 5,00
Amari, Liquori, Grappe
Amaro del Capo€ 4,00
Jagermeister€ 4,00
Montenegro€ 4,00
Averna€ 4,00
Amaro di Asiago€ 4,00
Amaro Lucano€ 4,00
Fernet Branca€ 4,00
Branca Menta€ 4,00
Ramazzotti€ 4,00
Cynar€ 4,00
Disaronno€ 4,00
Sambuca€ 4,00
Limoncello€ 4,00
Liquore Strega€ 4,00
Grappa Chiara€ 4,00
Grappa Barricata€ 4,00
Jefferson€ 5,00
Altre Bevande
Succhi di frutta€ 3,00
Bibite in bottiglia€ 3,50
Spremuta d'arancia€ 4,00
Vin brulé€ 5,00
Birra Ichnusa 4,7% vol.€ 4,00
“La Nuit” Bionda Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,9%€ 7,00
“Apache” American Pale Ale Ambrata Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale Non Filtrata 5%€ 7,00
“La Solale” Blonde Ale Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,4%€ 7,00
“Stauron” Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 4,5%€ 7,00
Mocktails
Cocktail a base di frutta€ 6,00
Spritz analcolico (Ginger Ale, Crodino)€ 6,00
Americano analcolico (Sanbitter, tonica)€ 6,00
Signature Cocktails
The cocktails that have a basis of wine or its derivatives, created in collaboration with the bartender Giovanni Allocca. Each cocktail has a strong and inimitable taste, just like the Matto.
Amerihano€ 9,00
Campari, Vermouth rosso e crodino
Il Bacco e la Strega€ 9,00
Strega sour con float di Chianti Classico
Matto's Mule€ 9,00
Maraschino, vino rosso, ginger beer
Sangio & Tonic€ 9,00
Vermouth rosato, tonica, rosa canina
Number 1€ 9,00
Cynar 70, cedrata Tassoni, menta
Classic Cocktails
Spritz€ 7,00
con Aperol o Campari, Divino e Limoncello
Hugo€ 7,00
Americano€ 7,00
Divino o Campari
Cuba Libre€ 7,00
Moscow Mule€ 7,00
Negroni€ 8,00
Divino e Campari
Mojito€ 8,00
Gin Tonic€ 7,00
Gin Lemon€ 7,00
Vodka Tonic€ 7,00
Vodka Lemon€ 7,00
Bloody Mary€ 8,00
Mimosa€ 7,00
Old Fashioned€ 10,00
Espresso Martini€ 9,00
