BaccoMatto

Crostini

• Crostini toscani con paté di fegatini e zest di arancia€ 7,00

  Crostini with liver pate and orange zest

• Crostini con baccalà mantecato, pomodorini confit e cipolla caramellata€ 7,50

  Crostini with codfish, caramelized onions and confit tomatoes

• Crostini con salsiccia e stracchino€ 8,00

  Crostini with stracchino cheese and sausages

• Crostini con lardo, miele e mandorle€ 7,50

  Crostini with lard, honey and almonds

Taglieri

• Degustazione di formaggi toscani della Fattoria Corzano e Paterno, serviti con gelatina al Chianti e miele di acacia€ 18,00

  Tasting of Tuscan cheeses by the farm Corzano and Paterno, served with Chianti jelly and acacia honey

• Tagliere misto di salumi e pecorini€ 14,00

  Tagliere with cold cuts and cheese

• Gran tagliere pregiato di salumi e formaggi toscani serviti con miele di acacia e gelatina al Chianti€ 23,00

  Special selection of cold cuts and Tuscan cheese served with acacia honey and Chianti jelly

Dalla Tradizione Toscana

• Pappa al pomodoro€ 10,00

  Traditional Tuscan bread and tomato soup

Le Insalate

• Insalata Caesar con pollo, salsa Caesar, scaglie di grana e crostini€ 15,00

  Caesar salad with chicken, Caesar dressing, cheese flakes and croutons

• Insalata di rucola, burrata, pomodorini ciliegini, olive nere e balsamico€ 13,00

  Rucola salad with burrata cheese, cherry tomatoes, black olives and balsamic vinegar

I Primi / First Courses

• Pici alla carbonara€ 14,00

  Pici with carbonara sauce

• Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi € 16,00

  Spaghetti cacio e pepe with prawns tartare

• Ravioli ripieni di porcini serviti con burro e salvia fritta€ 15,00

  Ravioli filled with porcini mushrooms served with butter and fried sage

• Tagliatelle al ragù bolognese€ 14,00

  Tagliatelle with bolognese ragù

• Pici al ragù di cinghiale€ 15,00

  Pici with wild boar ragù

• Tortellini con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero marinato€ 16,00

  Tortellini with Parmigiano fondue and marinated black truffle flakes

• Ravioli ripieni di cernia all'aglio, olio e peperoncino, con bottarga di muggine e pomodorini confit€ 16,00

  Grouper ravioli with oil, garlic, chilly, muggine roe and confit tomatoes

I Secondi / Main Courses

• Hamburger di manzo 200gr, cheddar, guanciale, cipolle caramellate al vino rosso e Secret sauce, servito con patate arrosto€ 22,00

  Beef burger (200gr), cheddar cheese, bacon, red wine caramelized onions & Secret sauce, served with roasted potatoes

• Peposo tradizionale servito con purè di patate€ 20,00

  Traditional Tuscan beef stew with black pepper grains, served with mashed potatoes

• Tagliata di manzo con lardo e glassa all’aceto balsamico€ 22,00

  Sirloin steak with lard and glazed balsamic vinegar

• Bistecca Fiorentina al kg€ 50,00

  T-bone steak

• Filetto di manzo toscano, riduzione di Chianti e uva al forno€ 28,00

  Tuscan beef fillet, reduction of Chianti and roasted grapes

Contorni / Side Dishes

• Spinaci / Spinach€ 4,00

• Insalata mista / Mixed salad€ 4,00

• Patate arrosto / Roasted potatoes€ 4,00

Dolci / Dessert

• Dolci / Dessert

  Chiedete al personale dei nostri dolci del giorno. Ask our staff for the desserts of the day.

Caffetteria

• Acqua in bottiglia da 500 ml€ 1,50

• Caffè espresso€ 1,50

• Caffè decaffeinato€ 1,50

• Orzo€ 1,50

• Cappuccino€ 2,00

• Acqua in bottiglia da 750 ml€ 2,50

• Té e tisane€ 3,00

• Ice coffee€ 3,50

• Caffè shakerato€ 4,00

• Cioccolata calda€ 4,00

• Ice cappuccino€ 5,00

Amari, Liquori, Grappe

• Amaro del Capo€ 4,00

• Jagermeister€ 4,00

• Montenegro€ 4,00

• Averna€ 4,00

• Amaro di Asiago€ 4,00

• Amaro Lucano€ 4,00

• Fernet Branca€ 4,00

• Branca Menta€ 4,00

• Ramazzotti€ 4,00

• Cynar€ 4,00

• Disaronno€ 4,00

• Sambuca€ 4,00

• Limoncello€ 4,00

• Liquore Strega€ 4,00

• Grappa Chiara€ 4,00

• Grappa Barricata€ 4,00

• Jefferson€ 5,00

Altre Bevande

• Succhi di frutta€ 3,00

• Bibite in bottiglia€ 3,50

• Spremuta d'arancia€ 4,00

• Vin brul造5,00

• Birra Ichnusa 4,7% vol.€ 4,00

• “La Nuit” Bionda Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,9%€ 7,00

• “Apache” American Pale Ale Ambrata Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale Non Filtrata 5%€ 7,00

• “La Solale” Blonde Ale Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,4%€ 7,00

• “Stauron” Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 4,5%€ 7,00

Mocktails

• Cocktail a base di frutta€ 6,00

• Spritz analcolico (Ginger Ale, Crodino)€ 6,00

• Americano analcolico (Sanbitter, tonica)€ 6,00

Signature Cocktails

The cocktails that have a basis of wine or its derivatives, created in collaboration with the bartender Giovanni Allocca. Each cocktail has a strong and inimitable taste, just like the Matto.

• Amerihano€ 9,00

  Campari, Vermouth rosso e crodino

• Il Bacco e la Strega€ 9,00

  Strega sour con float di Chianti Classico

• Matto's Mule€ 9,00

  Maraschino, vino rosso, ginger beer

• Sangio & Tonic€ 9,00

  Vermouth rosato, tonica, rosa canina

• Number 1€ 9,00

  Cynar 70, cedrata Tassoni, menta

Classic Cocktails

• Spritz€ 7,00

  con Aperol o Campari, Divino e Limoncello

• Hugo€ 7,00

• Americano€ 7,00

  Divino o Campari

• Cuba Libre€ 7,00

• Moscow Mule€ 7,00

• Negroni€ 8,00

  Divino e Campari

• Mojito€ 8,00

• Gin Tonic€ 7,00

• Gin Lemon€ 7,00

• Vodka Tonic€ 7,00

• Vodka Lemon€ 7,00

• Bloody Mary€ 8,00

• Mimosa€ 7,00

• Old Fashioned€ 10,00

• Espresso Martini€ 9,00