Belles assiettes à partager... ou pas !
La Carte
Belles assiettes à partager... ou pas!
TATAKI DE BOEUF “SCOTCH BEEF IGP”€ 17,00
bavette juste snackée, sauce chimichurri et cacahuètes
DUO D’OS À MOELLE GRILLÉ SAVEUR PHO€ 15,00
os à moelle grillé, réduction Pho, fleur de sel
TARTARE DE SAUMON AUX HERBES€ 15,00
saumon, aneth, pickles de gingembre, sauce soja
POULPE EN PERSILLADE€ 15,00
tentacule de poulpe, ail et persil
TATAKI DE THON€ 16,00
filet de thon mariné, gingembre, graines de sésame
BUTTERNUT RÔTI ET STRACCIATELLA€ 13,00
butternut rôti, tamarin, graines de courges
AIGUILLETTES DE POULET AU SATÉ€ 14,00
coeur de filet de poulet mariné au saté, sauce Hoisin
POMMES GRENAILLE, SPICY MAYO€ 8,00
pommes de terre au four, mayonnaise maison au Sriracha
WAKAMÉ ET FENOUIL CROQUANT€ 7,00
algues asiatique, graines de sésame torréfiées, fenouil
POELEE DE CHAMPIGNONS, POIVRE DE KAMPOT€ 8,00
champignons de saison, salade de mâche, pignons de pins
RISOTTO AUX POIREAUX ET TRUFFES€ 13,00
risotto, poireaux fondants, truffes et pignons de pins
CAROTTES FANES GLACEES RÔTI AU SIROPD’ERABLE€ 11,00
carottes, sirop d'érable, cacahuètes
Pour Continuer
ASSORTIMENT DE FROMAGES€ 14,00
fromages Meilleur Ouvrier de France
FONDANT CHOCOLAT ET POIVRE DE KAMPOT€ 12,00
fondant au chocolat noir, caramel beurre salé, poivres
PAVLOVA AUX FRUITS€ 12,00
pavlova, crème mascarpone, vanille de Tahiti, fruits de saison
CRÈME BRÛLÉE AU THE MATCHA€ 8,00
crème à la vanille et au matcha
PANNACOTTA AU YUZU€ 8,00
crème onctueuse, citron japonais
Menu
Beautiful plates too share...or not!
"SCOTCH BEEF IGP" BEEF TATAKI€ 17,00
lightly seared flank steak, chimichurri sauce, peanuts
GRILLED MARROW BONE DUO WITH PHO FLAVOR€ 15,00
grilled marrow bone, reduced Pho broth, fleur de sel
SALMON TARTARE WITH HERBS€ 15,00
salmon, dill, pickled ginger, soy sauce
OCTOPUS WITH PARSLEY AND GARLIC€ 15,00
octopus tentacle, garlic, and parsley
TUNA TATAKI€ 16,00
marinated tuna fillet, ginger, sesame seeds
ROASTED BUTTERNUT SQUASH, STRACCIATELLA€ 13,00
roasted butternut, tamarind, pumpkin seeds
CHICKEN STRIPS WITH SATE€ 14,00
chicken tenderloin marinated in saté, Hoisin sauce
POTATOES, SPICY MAYO€ 8,00
oven-baked potatoes, homemade Sriracha mayonnaise
WAKAME AND CRUNCHY FENNEL€ 7,00
asian seaweed, toasted sesame seeds, fennel
SAUTEED MUSHROOMS WITH KAMPOT PEPPER€ 8,00
mushrooms, pine nuts, lamb’s lettuce
LEEK AND TRUFFLE RISOTTO€ 13,00
risotto, tender leeks, truffles, and pine nuts
MAPLE-GLAZED ROASTED CARROTS WITH GREENS€ 11,00
carrots, maple-glazed, peanuts
To Continue
CHEESE ASSORTMENT€ 14,00
“Meilleur Ouvrier de France” cheeses
CHOCOLATE FONDANT WITH KAMPOT PEPPER€ 12,00
Dark chocolate fondant, salted butter caramel, peppers
FRUIT PAVLOVA€ 12,00
pavlova, mascarpone cream, seasonal fruits
MATCHA TEA CREME BRULEE€ 8,00
vanilla and matcha tea creme
YUZU PANNA COTTA€ 8,00
creamy custard, Japanese lemon