Baldio

4.6

4,6

118 reviews

Mex$500 en meer

Mexicaans

Een tafel reserveren

2 personen

16 mrt 2025

19:00

Vandaag 11 keer gereserveerd

Innovatief
Geschikt voor vegetariërs
Charmant

BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

Aanvullende informatie

Locatie
Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140
Telefoonnummer
55 4364 9852
Prijs
Mex$500 en meer
Keuken
Mexicaans, Eetbar, Cocktailbar
Openingstijden
Lunch di–za 13:00 uur–17:00 uur zo 12:00 uur–19:00 uur Diner di–za 18:00 uur–23:00 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeren op straat
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Mastercard, Visa

Wat 118 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.6

4,6 gebaseerd op recente scores

4,5Eten
4,6Bediening
4,6Sfeer
4,3Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

118 Reviews

OT
OpenTable gast
Mexico-Stad1 recensie
5.0
2 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 5
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Muy rico. Las bebidas me sorprendieron. Esxquisitas!!
Is dit nuttig?
i
isaura vip
Mexico-Stad10 recensies
2.0
4 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 2
2. Eten 3
3. Bediening 3
4. Sfeer 2
El día de ayer visitamos una amiga y yo el restaurant Baldío, despues de haberme recomendado una persona, sus productos traidos directo de las Chinampas en Xochimilco. Pensé por lo justo de las horas que indican las reservaciones, que el lugar se encontraba lleno ese día. Llegué antes de las 2 de la tarde, nos fuimos a las 6, y solo se ocuparon 6 mesas. Debo decir que la atención del servicio de Josué fue bueno. Pedimos de plato fuerte 2 truchas, y nos trajeron la mitad de una trucha a cada una (400 pesos) . El agua llamada Horchatole, sin pena ni gloria (85 pesos). La calidad de sus productos nada admirables ni que nos refirieran a la producción casi artesanal de los productos Chinamperos. La cereza del pastel fue, nuevamente que no te entregan la factura en el momento de pagar. Sus comentarios: ...Que si "no tienen la forma de general facturas"!!!...que si ya no era "hora laboral"... las mismas tácticas para cansarte y no entregarte el documento fiscal, de algunos establecimientos. Somos personas de la tercera edad que pagamos una cuenta de $2735.00 pesos (dos mil setecientos treinta y cinco pesos mexicanos) y después de pedir nuevamente, la expedición del documento contable, nos aseguró la señorita Michele (encargada del sitio) que lo tendría en mi correo, sin mayor problema durante la mañana del día de hoy. Por supuesto, NO llegó ninguna factura con el nombre de dicho restaurant. Mi comentario final sería: NO VALE LA PENA gastar esa cantidad de dinero, por las magras cantidades de sus platillos y sus cobros excesivos.
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J
John
New York City20 recensies
5.0
5 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
The atmosphere was excellent and the food was superb. Creative selections and outstanding for foodies.
Is dit nuttig?
J
Jonathan
Corpus Christi / McAllen3 recensies
4.0
7 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 4
2. Eten 5
3. Bediening 3
4. Sfeer 4
Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
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D
Daniela vip
New York City1 recensie
5.0
Gegeten op 8 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
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S
Samantha
Austin2 recensies
5.0
Gegeten op 2 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Baldío is an absolute gem! From the moment we walked in, the energy was electric—cool, vibrant, and effortlessly stylish. Our server was one of the sweetest, most knowledgeable people I’ve ever met. His passion for the food was contagious, and he made the entire experience so fun and engaging. The food? I don’t even have the words to do it justice. Every bite was next-level, with flavors so perfectly balanced and creative that it felt like a culinary revelation If you're in Mexico City, this place is a must. Baldío isn’t just a restaurant—it’s an experience.
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H
Heidi
Seattle / Oost-1 recensie
5.0
Gegeten op 25 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Amazing service, the staff was very friendly and welcoming. The tomato starter was very interesting, not sure if I’d recommend that. The grassfed pork main was fabulous. Great experience!
Is dit nuttig?
A
Andrea
Mexico-Stad1 recensie
5.0
Gegeten op 25 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
As a cook and restauranteur I found a hidden gem! Fantastic experience! Highly recommended. They have their own fermented beverages. Wait staff was phenomenal specially a male waiter who gave us their tamarind tepache. Food blew my mind! Congrats
1 persoon vond dit nuttig
d
david vip
Denver25 recensies
2.0
Gegeten op 23 februari 2025
1. Algeheel 2
2. Eten 2
3. Bediening 3
4. Sfeer 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
2 personen vonden dit nuttig
L
Lacey
Atlanta2 recensies
5.0
Gegeten op 23 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Exceptional meal! One of the best pieces of trout I’ve ever had
1 persoon vond dit nuttig

Veelgestelde vragen

Baldio heeft 4,6 sterren gekregen van 118 gebruikers van OpenTable.

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2 personen

16 mrt 2025

19:00

Vandaag 11 keer gereserveerd

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

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Telefoonnummer
55 4364 9852
Prijs
Mex$500 en meer
Keuken
Mexicaans, Eetbar, Cocktailbar
Openingstijden
Lunch di–za 13:00 uur–17:00 uur zo 12:00 uur–19:00 uur Diner di–za 18:00 uur–23:00 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeren op straat
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