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Llámalo cero desperdicio, agroecologico. Es BALDÍO - Baldio, Ciudad de México, CDMX

Baldio

4.6
4,6
52 reviews
Mex$500 en meer
Mexicaans

Een tafel reserveren

2+ personen
19:00
Vandaag 5 keer gereserveerd
Experiences beschikbaar.
  • Innovatief
  • Juweeltje in de wijk
  • Gezond
BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Casual chique
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Mexicaans, Eetbar, Cocktailbar
  • Openingstijden
    Lunch di–za 13:00 uur–17:00 uur Diner di–za 18:00 uur–23:00 uur
  • Telefoonnummer
    55 4364 9852
  • Website
    https://www.baldio.mx/
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart casual

Experiences

  • Eduardo Garcia & Douglas McMaster en Baldío

    MX$ 2.500,00 per persoon

    Vooraf betaald

    alleen 29 nov 2024
    Meerdere tijdstippen
    El Chef Eduardo García (Maximo Bistrot) y el Chef Douglas McMaster (Silo Londres) se unen por una noche en Baldío; para crear una experiencia única entre la tradición y la sustentabilidad. Precio por persona $ 2,500 MXN incluye: Menú de 5 tiempos, trago de bienvenida y servicio.

  • Douglas McMaster & Charles Michel en Baldío

    MX$ 2.100,00 per persoon

    Vooraf betaald

    alleen 5 dec 2024
    Meerdere tijdstippen
    Douglas McMaster y Charles Michel, dos de las fuerzas creativas más poderosas que moldean el futuro de la cocina sustentable; cocinan juntos en Baldío por un solo día. Precio por persona $2,100.00 MXN propina incluida. Incluye menú de alimentos y Cóctel de bienvenida. 5 pm en adelante. Douglas McMaster and Charles Michel, two of the most powerful creative forces shaping the future of food, will be cooking together at Baldio for one day only. Price per person $2,100.00 MXN service included. Price Includes food menu and a welcome drink. 5 pm onwards

Menu

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Wat 52 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.6
4,6 gebaseerd op recente scores
  • 4,5Eten
  • 4,7Bediening
  • 4,7Sfeer
  • 4,4Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

52 Reviews

  1. Mauricio

    Mexico-Stad

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    2 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Estupendo lugar, servicio y comida. Muy original y excelente propuesta culinaria, ¡felicidades!

    Is dit nuttig?

  2. Marilú

    Mexico-Stad

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    2 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Desde que llegamos nos tendieron muy amablemente. El lugar esta limpio con una decoración muy fina Mexicana. La ambientación es agradable. La comida tiene sabores intensos Mexicanos, esos que se te quedan un tiempo en tu boca y que sigues saboreando un rato. Vale la pena comer lento y disfrutar todos los ingredientes. Todo estuvo delicioso, diferente, muy tierra Mexicana.

    Is dit nuttig?

  3. Javier

    Mexico-Stad

    2 recensies

    3.0

    2 recensies

    2 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 3
    2. Eten 3
    3. Bediening 4
    4. Sfeer 3
    El concepto de zero-waste me encanta y eso creo que es de aplaudirse. Algunos platos de la comida estuvieron muy ricos, otros más normales, pero pedimos tres cocteles diferentes en la mesa y no nos los pudimos tomar, todos los probamos y a ninguno de los 4 nos gustaron, saben completamente perfumados, incluso el agua que te traen en un vaso con sal. La cuenta salió bastante cara para haber pedido 7 platos, de los cuales solo dos tenían proteína ($6k pesos por 4 personas).

    Is dit nuttig?

  4. Angela

    Mexico-Stad

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    4 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Todo nos pareció excelente! Muy recomendado, especialmente las verduras.

    Is dit nuttig?

  5. Steve

    Washington, D.C

    5 recensies

    vip
    5.0

    5 recensies

    Gegeten op 13 november 2024

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Amazing food in a cute ambient local restaurant. service great and very friendly. Highly recommend!
    BaldioReageerde 6 dagen geleden
    Thank you for your comments :). Hope to have you back soon!

    Is dit nuttig?

  6. OpenTable gast

    San Francisco

    3 recensies

    5.0

    3 recensies

    Gegeten op 12 november 2024

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    One of the best places I’ve been to. Every dish we had was delicious and you could definitely taste the quality of the ingredients. It’s amazing that they’re doing all this while being responsible with the environment. The service was very attentive and the ambiance very chill and cozy. Super fun to try all the non alcoholic drinks they have in the menu.
    BaldioReageerde 6 dagen geleden
    We're so excited to read you had such an amazing experience and enjoyed the beverage menu ! Hope to have you back soon!

    Is dit nuttig?

  7. Simon

    Qatar

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    Gegeten op 9 november 2024

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Cocina con un enfoque en el mejor y más sustentable producto de Mexico con fermentos que le brindan una profundidad a los platos difícil de encontrar en otros lugares. Muy buena carta de bebidas con vinos naturales, mezcales y tequilas de pequeños productores y bebidas fermentadas sin alcohol hechas en el lugar.
    BaldioGereageerd op 12 november 2024
    Gracias por tus comentarios!! Que gusto leer ue hayas disfrutado tu experiencia. Te esperamos de regreso pronto!

    Is dit nuttig?

  8. christian

    New York City

    50 recensies

    vip
    5.0

    50 recensies

    Gegeten op 9 november 2024

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Fabulous place. Great food. Amazing setup. Wonderful staff. 10/10
    BaldioGereageerd op 12 november 2024
    So happy to hear this. Hope you visit again soon!

    Is dit nuttig?

  9. Sara

    Vancouver

    8 recensies

    vip
    3.0

    8 recensies

    Gegeten op 9 november 2024

    1. Algeheel 3
    2. Eten 3
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Muy bonito el lugar, la atención al llegar y por parte del personal súper bien. Bebidas ricas, comida equis. No se siente que recibes lo que pagas.
    BaldioGereageerd op 12 november 2024
    Lamento esta haya sido tu experiencia Sara. Ojalá nos puedas volver a acompañar pronto!

    Is dit nuttig?

  10. Carlos

    Londen

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    Gegeten op 8 november 2024

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    El servicio por parte de Josué y Samu fue excepcional. Nos explicaron la historia del restaurante, su filosofía y en qué consistía cada plato. Los sabores de los platos fueron toda una sorpresa y desde mi punto de vista ningún plato bajó del 9 sobre 10. Además, fui con mi esposa a celebrar su cumpleaños y nos obsequiaron con un cóctel de la casa gratis. De los mejores restaurantes que puedes encontrar en CDMX. Recomendado 100%.
    BaldioGereageerd op 12 november 2024
    Gracias por celebrar días especiales con nosotros, Carlos! Nos da mucho gusto leer que hayas disfrutado tu experiencia en Baldío. Te esperamos de vuelta pronto!

    Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Baldio heeft 4,6 sterren gekregen van 52 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

Een tafel reserveren

2+ personen
19:00
Vandaag 5 keer gereserveerd
Experiences beschikbaar.
Google Maps voor Baldio

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

Aanvullende informatie

  • Wijk
    Condesa / Roma
  • Openingstijden
    Lunch di–za 13:00 uur–17:00 uur Diner di–za 18:00 uur–23:00 uur
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Mexicaans, Eetbar, Cocktailbar
  • Stijl
    Casual chique
  • Dress code
    Smart casual
  • Parking details
    Parkeren op straat
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Extra
    Bier, Cocktails, Glutenvrije opties, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn, Zitplek aan de counter
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