Entradas
Tostada NoriMX$ 250,00
Tartar de Akami sobre tostada de nori con trufa rallada
Tostada ShisoMX$ 250,00
Hoja shiso, tartar de atun aleta azul, ikura, wasabi
EdamamesMX$ 90,00
Vaina de frijol de soja salteado con shishimi
ShishitosMX$ 90,00
Peppers salteados al wok con un toque de soya
Vegetales TempuraMX$ 220,00
Verduras de temporada
GyozasMX$ 140,00
Raviol japonés relleno de Pork Belly fritas
Gyozas al Vapor TradicionalesMX$ 140,00
Ostión Kumamoto EspecialMX$ 285,00
Con tartar de toro como topping, caviar ikura o uni con un toque de soya
Ostión TempuraMX$ 60,00
Tempurado con salsa ponzu
Ostion en su Concha
- KumamotoMX$ 100,00
- LocalMX$ 70,00
Tiradito de Shishito con
- Pescado BlancoMX$ 290,00
- TotoabaMX$ 370,00
Atun TatakiMX$ 500,00
Atún sellado con una salsa de soya cítrica
Miso ShiroMX$ 170,00
Pasta miso, tofu, alga
Sashimi
Totoaba o KampachiMX$ 390,00
Rockot o HuachinangoMX$ 250,00
HamachiMX$ 340,00
Ora KingMX$ 420,00
AkamiMX$ 300,00
ChutoroMX$ 470,00
ToroMX$ 490,00
Callo de HachaMX$ 300,00
Nigiris y Temakis 1pieza (Bocadillos)
Chutoro - Atún Graso MedianoMX$ 130,00
Otoro - Atún Graso. VientreMX$ 140,00
Unagi - AnguilaMX$ 130,00
Akami - Lomo de Atún. Parte Roja IntensaMX$ 120,00
Callo de HachaMX$ 70,00
Kama Toro - Carne Branquial del Atún. GrasaMX$ 190,00
WagyuMX$ 130,00
Ora King - Salmon Nueva ZelandaMX$ 150,00
Ama Ebi - Camarón de ProfundidadMX$ 250,00
Saba - MacarelaMX$ 75,00
Iwashi - SardinaMX$ 90,00
Uni
- PM
Salmon AlaskaMX$ 50,00
ShiromiMX$ 60,00
TotoabaMX$ 140,00
KampachiMX$ 75,00
IkaMX$ 75,00
IkuraMX$ 140,00
Almeja ChocolataMX$ 60,00
EscolarMX$ 75,00
Toppings
WasabiMX$ 50,00
Foie GrasMX$ 70,00
Crema de TrufaMX$ 60,00
CaviarMX$ 90,00
Yuzu - CítricoMX$ 50,00
Ozura - Huevo de CodornizMX$ 40,00
Trufa de VeranoMX$ 120,00
Uni
- PM
Hosomaki
Rollos pequeños - 6 piezas
Teka MakiMX$ 380,00
Bluefin tuna envuelto en alga nori
Negui HamachiMX$ 300,00
Hamachi envuelto en alga con arroz y cebollin
Unagui MakiMX$ 205,00
Pepino por dentro, anguila, arroz y nori con salsa de anguila
Toro TakuanMX$ 400,00
Toro, takuan, cebollin y hoja shiso
Chumaki
Rollos medianos - 6 piezas
Sakekawa MakiMX$ 235,00
Spicy de pesca del día envuelto en piel de salmón, pepino y aguacate
Ama Ebi MakiMX$ 350,00
Salmón, akami, ama ebi y wasabi con ikura
Soft Shell Crab MakiMX$ 315,00
Soft shell crab frito, aguacate, tobiko, envuelto en alga nori con salsa de anguila
Veggies MakiMX$ 150,00
Shitake, pepino, aguacate, takuan (encurtido de rábano daikon), cebollín, hoja shiso, envuelto en hoja de soya con salsa de anguila
Uramaki
Arroz por fuera - 8 piezas
Spicy ShakeMX$ 300,00
Aguacate, pepino y salmón spicy
Spicy AkamiMX$ 350,00
Aguacate, pepino y akami spicy
OmakaiMX$ 400,00
Camarón tempura por dentro, aguacate, envuelto en spicy del dia
California TokubetsuMX$ 200,00
Masago por fuera, pepino, aguacate y kanikama por dentro
Donburis
Spicy DonMX$ 400,00
Base de arroz y tartar de akami con salsa spicy
Chirachi DonMX$ 850,00
Base de arroz con variedad de pescado
Bara ChirachiMX$ 400,00
Bowl a base de arroz, con variedad de pescado y verdura
Ramen
Miso RamenMX$ 200,00
Fideos, pasta miso, espinaca, champiñon y tofu
Tonkotsu RamenMX$ 200,00
Fideos, pasta miso, base de tonkotsu, caldo de pollo, panceta, huevo, champiñones, espinaca
Shoyu RamenMX$ 200,00
Fideos, pasta miso, base de soya, caldo de pollo, huevo, champiñones y espinaca
Atsui RamenMX$ 370,00
Fideo en fondo picante y kakuni (panceta)
Yakimeshi
Yakimeshi MoriawaseMX$ 240,00
Arroz frito, pollo, panceta y camarón
Yakimeshi YasaiMX$ 120,00
Arroz frito con vegetales
