À partager
Assiette de fromages artisanaux C$ 29,00
3 fromages, compote maison, crostinis
Charcuteries du momentC$ 30,00
3 charcuteries, gherkins, moutarde au miel, crostinis
Crudo de saumonC$ 25,00
Orange, aneth, fenouil, câpres frits
Gâteau au crabeC$ 32,00
Rouille, concombre pressé, coriandre
Tomates centenaires C$ 30,00
Jambon romarin, beurre noisette, basilic, Vacherin
Falafels C$ 22,00
Yogourt, raifort, betteraves, menthe
AranciniC$ 20,00
Sauce tomate, cacio pepe, pois verts
Burger BazC$ 30,00
Bacon, cornichons, fromage, frites
Poutine Baz C$ 38,00
Pleurotes, joue de bœuf, fromage en grains
CavatelliC$ 25,00
Tomates confites, sauce tomate, Reggiano
PicanahC$ 38,00
Beurre maître d'hôtel, frites, mayo truffe
Omble chevalier urbain C$ 38,00
Maïs, chou kale, dashi
Truite arc-en-cielC$ 35,00
Braisé de légumes d'automne, polenta crémeuse
Extras
Pain au levain grilléC$ 5,00
FritesC$ 9,00
Olives marinéesC$ 9,00
Soupe du jourC$ 9,00
Tartare de boeufC$ 28,00
Ailes de poulet Baz (12)C$ 26,00
Salade verte C$ 9,00
Desserts
Beignets Yuzu, lait condensé et lime C$ 9,00
Crémeux chocolat et bananes, crumble et noix de cocoC$ 9,00