Entradas
Carpaccio de PulpoMX$ 255,00
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de ResMX$ 255,00
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de SalmónMX$ 255,00
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de PulpoMX$ 325,00
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)MX$ 380,00
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de AtúnMX$ 320,00
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche PeruanoMX$ 285,00
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
ChapulinesMX$ 310,00
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib EyeMX$ 310,00
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo ArgentinoMX$ 160,00
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón IbéricoMX$ 210,00
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas CriollasMX$ 85,00
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de EloteMX$ 85,00
Rellena de elote, queso gouda y epazote
EscamolesMX$ 590,00
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% BelloteroMX$ 860,00
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de ResMX$ 250,00
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de ColiflorMX$ 180,00
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela FritaMX$ 230,00
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
ProvoletaMX$ 210,00
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso FundidoMX$ 230,00
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún SelladoMX$ 380,00
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con CamaronesMX$ 280,00
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al LimónMX$ 430,00
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a Los 4 QuesosMX$ 380,00
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las BrasasMX$ 380,00
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las BrasasMX$ 590,00
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la ParrillaMX$ 480,00
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón AlcaparradoMX$ 380,00
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)MX$ 230,00
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)MX$ 210,00
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)MX$ 105,00
Tacos de Chamorro (2)MX$ 175,00
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)MX$ 175,00
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de EloteMX$ 145,00
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo SecoMX$ 105,00
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de CarneMX$ 160,00
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa AztecaMX$ 130,00
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef CapitalMX$ 240,00
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada CésarMX$ 210,00
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de BetabelMX$ 195,00
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada MixtaMX$ 175,00
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada VerdeMX$ 195,00
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera ImportadaMX$ 360,00
350gr CabreríaMX$ 450,00
350gr New YorkMX$ 440,00
350gr Rib Eye DelmónicoMX$ 590,00
350gr VacíoMX$ 430,00
350gr Rib EyeMX$ 535,00
500gr CowboyMX$ 760,00
650gr PicañaMX$ 630,00
300gr Filete SterlinMX$ 590,00
400gr KansasMX$ 530,00
Selección Para Compartir
600gr New YorkMX$ 760,00
600gr Rib Eye DelmónicoMX$ 990,00
700gr Bife de CuadrilMX$ 820,00
700gr CowboyMX$ 990,00
700gr Porter HouseMX$ 980,00
700gr Rib EyeMX$ 990,00
1,000gr Rib EyeMX$ 1.510,00
1,100gr TomahawkMX$ 1.590,00
1,200gr Bife de CuadrilMX$ 1.300,00
1,200gr PicañaMX$ 1.190,00
1,400gr Mammoth SteakMX$ 1.690,00
Especialidades
Carpaccio de Provolone TibioMX$ 185,00
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero AlioliMX$ 560,00
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)MX$ 1.400,00
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
HamburguesaMX$ 280,00
Carne certified angus beef Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef CapitalMX$ 230,00
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res RellenoMX$ 560,00
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la ParrillaMX$ 790,00
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con MantequillaMX$ 80,00
Espárragos TriguerosMX$ 145,00
Espinacas a la CremaMX$ 95,00
Frijoles MatonesMX$ 75,00
GuacamoleMX$ 130,00
Hongos al BalsámicoMX$ 95,00
Orden de TomatesMX$ 70,00
Papas a la FrancesaMX$ 75,00
Patatas PanaderasMX$ 95,00
Puré de PapasMX$ 95,00
Vegetales al GrillMX$ 125,00
Verduras SalteadasMX$ 125,00
Mac and CheeseMX$ 135,00
Papa al HornoMX$ 135,00
Postres
FlanMX$ 105,00
Pastel de ChocolateMX$ 170,00
Pastel de QuesoMX$ 165,00
Pan de EloteMX$ 145,00
Pastel de ZanahoriaMX$ 120,00
Tarta de Frutos RojosMX$ 120,00
Tres LechesMX$ 150,00
Triología de ChocolatesMX$ 130,00
OperaMX$ 140,00
