Genießt unsere Sommerkarte
Speisekarte
ALL TIME FAVORITES - Barkarte
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono€ 18,00
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono€ 24,50
gebratene Maispoularde
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono€ 27,00
gebratene Rinderfiletspitzen
Pulled Chicken Burger€ 17,00
mit karamelisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes
Pullman Cheeseburger€ 19,50
mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes
Club-Sandwich€ 21,50
mit Maispouladenbrust, Speck und Steakhouse Pommes
Currywurst€ 14,00
mit und Steakhouse Pommes
Flammkuchen (klassisch)€ 13,50
mit Tiroler Speck und Zwiebel
Kleinere Gerichte
Vorspeisen
Ramen vs. Flädle€ 16,00
Gemüseessenz mit Kräuterflädle, Wachtelei, Enokipilze und geflämmten Mais
Ziegenkäseeis mit Shiraz Feigen, Cashews, Sesam und Balsamico No. 2€ 18,00
Matjes-Häckerle auf hausgemachtem Reibekuchen, Wasabimayonnaise und Rote Bete Espuma€ 20,00
Burrata vom schwäbischem Wasserbüffel auf Mango-Melonensalat mit Rucola-Minz Pesto und getrockneten Oliven€ 15,00
Green Goddess Salad im Taco Shell mit wilden Kräutern und Tomaten-Chilli Mayonnaise€ 15,00
Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola € 15,00
Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola und Serrano Schinken€ 18,00
Lachspraline auf Erbsenpüree, Noriblatt und Kafirschaum€ 18,00
Hauptspeisen
Schwäbische Bowl mit Hoisin-Tofu, Belugalinsen, Basmatireis und Schnittlauch-Sesam Vinaigrette€ 22,00
BBQ Rostbraten vom Argentinischem Weiderind mit Röstzwiebeln und wildem Brokkoli€ 38,00
Irisches Flanksteak mit BBQ-Rub, Süßkartoffelstampf und Gemüsechips€ 34,00
Gebratenes Lachsfilet mit Panko-Sesamkruste auf Blattspinat, geflämmter Mais und Srirachasahne€ 28,00
Zitronenrisotto mit Zuchini² und Meeresfrüchten und Rucola-Minz Pesto€ 28,00
Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln € 23,00
Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln und Guanciale€ 29,00
Hausgemachte Blutwurst Maultasche mit Wurzelgemüse, Boscoop Äpfel, Grombiera und Gemüseessenz€ 36,00
Putenschnitzel in Panko-Sesamhülle mit Haselnusssplitter und Kartoffel-Gurkensalat€ 24,00
Beilagen
Hausgemachte Reibekuchen mit Kräutern und Srirachamayonnaise€ 7,00
Wildkräutersalat mit Croutons und gerösteten Kernen€ 6,00
Kalbi-Knöpfle € 7,00
Dessert
Kokos-Cheesecake „BLEND Style“ mit Ananassorbet€ 12,00
Latte Macchiato Cotta mit Blondiecrumble und Fruchtragout € 12,00
Bergamotte-Lemon Pie mit weißer Pistazienganache und Minz Pesto dazu frische Beeren € 12,00
