Les Petits Plats
Demi avec Beurre Epoisse US$ 10,00
demi-baguette, beurre d'Isigny à l'épaisse de Bourgogne cheese
Rillettes de Saumon US$ 15,00
Smoked and fresh salmon, cumin butter, levain toast
Dugenesse crab croquettes US$ 21,00
pickled mustard remoulade, salade d'herbes
CourgettesUS$ 14,00
Marinated ronde de nice zucchini, agrumato, pecorino romano, arugula, marcona almond
Endives saladeUS$ 14,00
Honey Dijon, Pt Reyes Blue, toasted hazelnut, citrus supreme
Stuffed Piqillio PepperUS$ 11,00
chèvre grand mere, balsamic syrup, olive oil, marcona almond
Soupe a l'oignonUS$ 18,00
Croutons, gruyere gratin
Les Grands Plats
Campanelle US$ 26,00
winterbor kale pesto aged parmesan, pignoli, preserved eureka lemon
Fregola Sarda aux palourdesUS$ 26,00
manila clams, fregola pasta, chorizo, persillade
Filet Mignon US$ 42,00
pan roasted beef tenderloin, pommes purée, kind oyster mushroom, sauce bordelaise
Pan Roasted Black CodUS$ 40,00
le puy lentils, glazed turnips, pistachio sauce piquant
Champignon Hachis ParmentierUS$ 24,00
roasted mushrooms, tomato confit, pommes gratin
Sur Le Coté
Haricots vertsUS$ 8,00
with herbes fines
Pommes Purée (crème fraîche)US$ 8,00
Levain GrilléeUS$ 8,00
toasted sourdough, maître de beurre
Desserts du jour
Assiette de fromages US$ 14,00
daily selection artisanal cheeses
Crème BrûléeUS$ 7,00
