Ingredientes de proximidad, preparación de autor y oficio
Desayunos
Todos en combo: incluye una bebida, una pieza de pan dulce o fruta del día
ChimoleMX$ 140,00
4 Enmoladas de pollo (mole negro)
Del GeneralMX$ 120,00
Huevos a la Mexicana o revueltos con jamón, servidos con frijoles refritos y totopos.
ChilaquitlanesMX$ 100,00
chilaquiles verdes o rojos pero más ricos porque son de Chipitlán
ChipicadasMX$ 130,00
2 sopecitos con huevo (estrellado o revuelto) bañados en salsa verde o roja.
Huevos divorciadosMX$ 130,00
Bañados en salsa roja y salsa verde, con frijoles, totopos y queso panela.
Omelette del EjidoMX$ 130,00
A elegir: rajas con elote, champiñones con queso, jamón con queso, espinacas con queso, 3 quesos
Del PupiloMX$ 115,00
Orden de 5 molletitos en pan campesino con frijoles y queso manchego. Servidos con pico de gallo
Del ProfeMX$ 140,00
Huevos estrellados bañados en salsa, acompañados de frijoles y totopos
Huevos con chorizoMX$ 150,00
Huevos revueltos con chorizo acompañados de frijolitos
ChipitlecasMX$ 140,00
4 Enchiladas verdes o rojas, pollo, acompañadas de frijoles y totopos.
Chipitlecas suizasMX$ 180,00
Enchiladas verdes o rojas, cremosas y gratinadas, de pollo, acompañadas de frijoles y totopos
ChipicateMX$ 120,00
2 tostadas de pan multigrano, una con aguacate, jitomate fresco y albahaca. La segunda con aguacate y huevo estrellado, servidas con ensalada de la casa.
El ComisariadoMX$ 150,00
2 pzas de huevo estrellado bañado en salsa, servido con nopal asado y queso panela
ChipilitoMX$ 150,00
2 waffles o 2 hotcakes, 2 huevos fritos, salchicha, tocino y papa hashbrown
Algo para picar
Como botana o entrada, ideal para algo ligero
CruditésMX$ 100,00
Mix de bastones de jícama, pepino, zanahoria. Fruta de temporada, chilito y limón.
Dedos de quesoMX$ 130,00
Mozarella sticks en una cama de lechuga con aderezo
Chiles rellenosMX$ 90,00
3 chiles cuaresmeños capeados, rellenos de queso
Dobladitas de quesoMX$ 100,00
4 Tortillas de harina con queso suizo y guacamole
Atún con pico de gallo MX$ 130,00
Servido con aguacate, galletas saladas y totopos
SopecitosMX$ 80,00
Orden de 4 sopecitos con frijoles, crema, queso
Nachos MX$ 70,00
Con queso y jalapeños
Papas a la francesaMX$ 90,00
Acompañadas de queso
AlitasMX$ 130,00
8 alitas picositas o bbq
Crepas, emparedados y sándwiches
Elige tu pan: chapata, sándwich, crepa o flati (de temporada)
TípicoMX$ 80,00
De jamón con queso
PavisMX$ 90,00
De pechuga de pavo
QuechosMX$ 100,00
Elige 3 quesos: suizo, mozarella, cabra, philadelphia
PollitoMX$ 100,00
De fajitas de pollo a la plancha
ViandasMX$ 100,00
De salami, salchicha, jamón
Portobello
Relleno de rebanadas de portobello con queso de cabra
Club sándwichMX$ 140,00
3 pisos de pan de sándwich planchado 140 con jamón, queso, pollo, y tocino
Pastas
Spaguetti o Fusilli. Acompañadas de ensalada de la casa y pan campesino
PestoMX$ 140,00
Suave salsa de albahaca, piñones y ajo
ChipithaiMX$ 140,00
verduras y mango salteados con aceite de olivo
PomodoroMX$ 140,00
Salsa a base de jitomate, vinagre, ajo y sal
