Lunch
Entrées / Starters
BurrataC$ 27,00
tomates ancestrales, pesto de basilic, pain au levain grillé, micro basilic / heirloom tomato, basil pesto, grilled sourdough bread, micro basil
Ceviche du jour au prix du marché / Ceviche of the day at market price
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Soupe du jour / Soup of the dayC$ 14,00
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Petit tartare de boeuf / Small beef tartareC$ 16,00
échalotes, ciboulette, shimeji mariné, quinoa croustillant, jaune d'oeuf, vinaigrette au raifort, croutons / shallots, chives, capers, pickled shimeji mushrooms, egg yolk, crispy quinoa, horseradish vinaigrette, croutons
Petit tartare de saumon / Small salmon tartareC$ 17,00
concombre, ciboulette, sésame, oignon vert, quinoa croustillant, vinaigrette érable et soja, croutons / cucumbers, chives, crispy quinoa, sesame maple soy vinaigrette, croutons
Salades / Salads
Salade jardinière / Garden saladC$ 18,00
verdures mélangées, concombres, tomates cerises, ciboulette, vinaigrette à l’échalote / mixed greens, cucumbers, cherry tomatoes, chives, shallot vinaigrette
Salade César au poulet / Chicken Caesar saladC$ 28,00
laitue romaine, parmesan, croûtons de pain brioché, poitrine de poulet grillée, chips de prosciutto, vinaigrette césar classique / romaine lettuce, parmesan, brioche croutons, chicken breast, prosciutto chips, classic caesar dressing
Salade Cobb / Cobb saladC$ 30,00
laitue romaine, poulet, bacon, tomates, oeuf cuit dur, avocat, feta, vinaigrette dijon crémeuse / romaine lettuce, chicken, bacon, hard-boiled egg, tomatoes, avocado, feta, creamy dijon dressing
Plats Signatures / Signatures
Tartare de boeuf / Beef tartareC$ 36,00
échalotes, ciboulette, shimeji mariné, quinoa croustillant, jaune d’oeuf, vinaigrette au raifort, croutons. Servi avec frites ou salade / shallots, chives, capers, pickled shimeji mushrooms, egg yolk, crispy quinoa, horseradish vinaigrette, croutons. Main size served with fries or salad
Tartare de saumon / Salmon tartareC$ 38,00
concombre, ciboulette, sesame, oignon vert, quinoa croustillant, vinaigrette érable et soja, croutons. Servi avec frites ou salade / cucumbers, chives, cucumber, crispy quinoa, scallions, sesame, maple soy vinaigrette, croutons. Main size served with fries or salad
Tartine à l'avocat / Avocado tartineC$ 25,00
pain au levain grillé, salsa d’avocat, feta, sauce harissa, oeufs pochés, oignons verts / grilled sourdough, avocado salsa, feta, harissa sauce, poached eggs, green onions
Tartine de saumon fumé / Smoked salmon tartineC$ 26,00
fromage à la crème à l’aneth, câpres, radis, roquette / dill cream cheese, capers, radish, arugula
Plats Principaux / Mains
Burger classique Holt / Holts classic burgerC$ 28,00
galette de boeuf 6 oz, épices à steak montréal, cheddar vieilli bacon, aïoli à l’oignon rôti, laitue, tomate, oignons rouges, cornichons à l’aneth / 6oz patty, montreal steak spice, aged cheddar, bacon, roasted onion aïoli, lettuce, tomato, red onion, dill pickle
Burger végétarien / Garden burgerC$ 28,00
galette beyond meat™ à base de plantes, laitue, tomate, oignons rouges, cornichons à l’aneth, aïoli à l’oignon rôti / plant-based beyond meat™, lettuce, tomato, red onion, dill pickle, roasted onion aïoli
Steak fritesC$ 55,00
filet mignon 8 onces, asperges grillées, demi-glace au vin rouge / 8 oz filet mignon, grilled asparagus, red wine demi glace
Prise du jour au prix du marché / Catch of the day at market price
salade de fenouil, oranges, persil, oignons rouges, huile d’olive, vinaigre de vin rouge / fennel salad, orange, parsley, red onion, olive oil, red wine vinegar
TagliatelleC$ 26,00
sauce tomate, parmesan et basilic / tomato sauce, parmesan & basil
Poke bowlC$ 30,00
riz à sushi, crevettes pannés, edamame, poivron rouge, avocat, radis, concombre, nori, sauce hoisin et sésame, mayo épicée / sushi rice, breaded shrimp, edamame, nori, radish, avocado, red pepper, cucumber, spicy mayo, hoisin & sesame sauce
À-côtés / Sides
Frites / FriesC$ 8,00
Frites de patate douce / Sweet potato friesC$ 9,00
Frites truffées / Truffle friesC$ 10,00
Petite salade verte / Small garden saladC$ 10,00
Petite salade César classique / Small Caesar saladC$ 12,00
Ajouts / Add-ons
1/2 avocat / 1/2 avocadoC$ 5,00
Poitrine de poulet grillée / Grilled chicken breastC$ 16,00
Crevette / ShrimpC$ 12,00
Saumon fumé / Smoked salmonC$ 19,00
BurrataC$ 19,00
Champignons sauvages sautés / Sautéed wild mushroomsC$ 15,00
Filet mignon 8 onces / 8 oz filet mignonC$ 50,00
