ディナータイム 18:00~22:30(ラストオーダー)
オードブル
自家製のキッシュロレーヌ(しめじとベーコン入り)
オニオングラタンスープ
シェフの気まぐれサラダ
アボガドと小海老のサラダJP¥ 300
鴨のテリーヌ,グリーンペッパー風味JP¥ 500
エスカルゴのオーブン焼きJP¥ 600
地中海の魚のスープ(カナルスペシャル)JP¥ 600
ズッキーニのロックフォールソースJP¥ 800
自家製フォアグラのテリーヌJP¥ 1.200
魚料理
ホタテ貝のポアレ,サフラン風味
エイヒレ,ケッパークリームソースJP¥ 500
スズキのパイ包み焼きJP¥ 600
本日の鮮魚(築地市場によりプラス有り)
肉料理
牛タンのやわらか煮,ラビゴットソース
仔牛のトリッパ,トマト煮込み,シナモンとバニラ
鶏もも肉のポアレ,エストラゴンソース
クスクス,仔羊とピリ辛ソーセージ
うさぎときのこのフリカッセ,マスタードソース
鴨のコンフィ,ローズマリーとはちみつの香りJP¥ 500
仔羊のポアレ(ラムチョップ)フレンチビストロの味JP¥ 600
牛フィレ,四種類の胡椒(カナルスペシャル)JP¥ 1.000
仔羊のロースト,デジョンマスタードソースJP¥ 800
チーズ/デザート
チーズの盛り合わせJP¥ 1.200
りんごとブルーチーズのオーブン焼きJP¥ 600
ピスタチオとバニラアイスクリーム
白チョコレートと黒チョコレートのムース
コロネル,レモンシャーベットとウォッカ
温かいリンゴとレモンシャーベット,カルバドス入りJP¥ 300
ガトーショコラとその仲間JP¥ 500
絶品といわれたクレムブリュレJP¥ 500
タルトタタン~カナルスペシャル~JP¥ 600
本日のタルト