Cantina La No. 20 - Antara

Cantineros

• Guacamole 20

  Con chapulines y queso de rancho

  • 230 grMX$ 170,00

• Lengua de Res

  Guisada en salsa martajada

  • 180 grMX$ 385,00

• Carne Tártara

  Filete de res preparado como manda la tradición cantinera

  • 180 grMX$ 385,00

• Longaniza a la Cerveza

  Con pure de papa y jitomate Cherry

  • 350 grMX$ 280,00

• EscamolesMX$ 730,00

  150 gr de escamoles a la mantequilla con epazote y chile de arbol, acompañado con guacamole, salsa molcajeteada

• ChapulinesMX$ 200,00

  30 gr de chapulines Sazonados con chile de árbol, acompañado con guacamole, salsa molcajeteada

Cevichería

• Aguachile Rojo o VerdeMX$ 330,00

  150 gr de camarón 31/35, aguachile de la casa, acompañado con tostadas horneadas

• Aguachile de Rib Eye

  Marinado con chile de árbol, aguacate y tiras de tortilla crujiente

  • 200 grMX$ 470,00

• Timbal de Mariscos

  Camarón, callo de hacha, jaiba suave frita, róbalo y atún fresco

  • 250 grMX$ 395,00

• Ceviche de Piña

  Con camarón, leche de coco, aguacate, albahaca y jitomate cherry

  • 150 grMX$ 315,00

• Tostada con Trucha Salmonada

  Con guacamole y salsa criolla

  • 3 pzMX$ 240,00

• Tostada de Atún

  En cama de guacamole, con relish de piña y pepino con alioli de habanero

  • 3 pzMX$ 225,00

Sopas

• Tortilla

  Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla

  • 350 mlMX$ 100,00

• Fideo Seco

  Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho

  • 150 grMX$ 85,00

• Jugo de Carne

  Acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano

  • 350 mlMX$ 130,00

Pasión Por el Norte

• Chicharrón de Rib Eye

  Con guacamole

  • 280 grMX$ 460,00

• Chicharrón de Cachete

  De la carnicería Ramos, preparado en salsa verde

  • 200 grMX$ 315,00

Tacos y Antojos

• Tacos Cantineros

  Con cecina, longaniza y chicharrón

  • 3 pzMX$ 270,00

• Tacos de Rib Eye

  Con tuétano

  • 2 pzMX$ 310,00

• Gaonas

  De filete de res, con queso oaxaca, cebolla asada y salsa de aguacate

  • 2 pzMX$ 270,00

• Tacos Gobernador

  De camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbol

  • 3 pzMX$ 300,00

• Tacos de Setas al Pastor

  Con cilantro, cebolla y piña

  • 3 pzMX$ 140,00

• Dobladitas de Jaiba

  Tradicional envuelto de jaiba frita estilo la 20, con salsa de jalapeño y aceite de pepita 3pz

  • 180 grMX$ 270,00

• Panuchos de Cochinita

  Con frijoles y plátano dominico

  • 3 pzMX$ 205,00

• Gordita de Chicharrón

  De cachete de La Ramos

  • 3 pzMX$ 210,00

• TortaMX$ 225,00

  Pierna Horneada 160 gr, Milanesa de Filete 130 gr, Cochinita 150 gr, Con papas a la francesa 150 gr

• Sopes de Pulpo

  A la talla, con frijoles, queso de rancho y puré de aguacate

  • 3 pzMX$ 365,00

Ensaladas

• Veinte

  Lechugas mixtas, pera, Camembert, nuez cristalizada, vinagreta de jamaica y chipotle

  • 245 grMX$ 225,00

• Ensalada de Betabel

  Lechugas mixtas, betabel rostizado, higos, queso de cabra, vinagreta de naranja y pepitas

  • 345 grMX$ 215,00

• Alcachofa y Palmito

  Con arúgula y un mix de lechugas, queso azul y aceite de oliva

  • 235 grMX$ 255,00

• César al Grill

  • Clásica 200 grMX$ 195,00
  • Con Pollo 120 grMX$ 255,00

Guarniciones

• Elote Amarillo a las Brasas

  Preparados con alioli chipotle, queso blanco y tajín

  • 2 pzMX$ 195,00

• Espárragos

  Con salsa holandesa y parmesano

  • 250 grMX$ 310,00

• Esquites de Mercado

  Tradicional

  • 250 grMX$ 120,00

• Puré de Papa

  Al natural

  • 300 grMX$ 120,00

• Gajos de Camote

  Rostizado

  • 350 grMX$ 95,00

• Frijoles con Veneno

  Con asado de puerco

  • 250 grMX$ 100,00

• Vegetales a las Brasas

  Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby

  • 200 grMX$ 130,00

• Papas a la Francesa

  Con queso parmesano y Trufa de Temporada

  • 250 grMX$ 195,00

Especiales de la 20

• Chamorro Braseado

  En adobo confitado

  • 1 kgMX$ 415,00

• Macarrón

  con queso y camarones

  • 300 gMX$ 235,00

• Fetuccini

  Con flor de calabaza y queso de rancho

  • 300 grMX$ 170,00

• Queso Fundido con Chistorra

  Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina

  • 250 grMX$ 225,00

• Barbacoa de Costilla de Res

  • 350 grMX$ 800,00

• Milanesa Manchega

  De filete de res, gratinada, bañada en salsa chipotle

  • 200 grMX$ 405,00

• Palomitas Veinte

  Crujiente de camarón y coliflor con aderezo de chiles

  • 220 grMX$ 310,00

A Las Brasas

Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada

• Tomahawk High Choice

  • 1.5 kgMX$ 2.570,00

• Rib Eye High Choice

  • 400 grMX$ 835,00

• New York High Choice

  • 400 grMX$ 555,00

• Arrachera

  Out Side Skirt

  • 300 grMX$ 515,00

• Corazón de Filete

  Sterling silver

  • 250 grMX$ 740,00

• Picaña High Choice

  • 600 grMX$ 740,00

• 1/2 Robalo a las Brasas

  Acompañado con papa panadera

  • 1 kgMX$ 1.175,00

• Salmón

  Acompañado de ensalada mixta

  • 200 grMX$ 385,00

• Atún

  Al pastor

  • 200 grMX$ 385,00

• Camarones

  U-10 Al ajillo, U-10 Al mojo, Con arroz blanco

  • 5 pzMX$ 370,00

• 1/2 Robalo A la Talla

  Acompañado con papa panadera

  • 1 kgMX$ 1.175,00

• Pulpo

  A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika

  • 200 grMX$ 515,00

De Hueso Colorado

• Tuétano Gigante

  Con chicharrón de arrachera pimientos asados y chinicuiles

  • 1.6 kgMX$ 480,00

• Marimba de Tuétanos

  Con cebolla y cilantro

  • 4 pzMX$ 330,00

• Sopes de Tuétano

  Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho

  • 3 pzMX$ 255,00