Cantina La No. 20 - Artz

Fuentes Frías

• Ostras al Natural

  • 6pzMX$ 295,00

• Almejas Chocolatas

  Naturales

  • 4pzMX$ 310,00

• Fuente Fría de MariscosMX$ 1.300,00

  Camarón, Langosta Caribeña, ostras y almejas con salsas de la casa

Cantineros

• Guacamole 20

  Con chapulines y queso de rancho

  • 230gMX$ 160,00

• Lengua de Res

  Guisada en salsa martajada

  • 180gMX$ 360,00

• Carne Tártara

  Filete de res preparado como manda la tradición cantinera

  • 180gMX$ 360,00

• Longaniza a la Cerveza

  Con pure de papa y jitomate Cherry

  • 350gMX$ 260,00

• Huevos RotosMX$ 260,00

  Con chorizo madurado, jamón serrano y manchego semicurado

• Escamoles

  En mantequilla de ajo y vino blanco

  • 150gMX$ 680,00

• Chapulines

  Sazonados

  • 30gMX$ 185,00

Cevichería

• Aguachile Rojo o Verde

  de camarón

  • 180gMX$ 310,00

• Aguachile de Rib Eye

  Marinado con chile de árbol, aguacate y tiras de tortilla crujiente

  • 200gMX$ 440,00

• Timbal de Mariscos

  Camarón, callo de hacha, jaiba suave frita, robalo y atún fresco

  • 250gMX$ 370,00

• Ceviche de Piña con Camarón

  • 150gMX$ 295,00

• Tártara de Salmón

  En marinado de la casa sobre cama de aguacate

  • 150gMX$ 340,00

• Tostada con Trucha Salmonada

  Con guacamole y salsa criolla

  • 3pzMX$ 225,00

• Tostada de Atún

  En cama de guacamole, con relish de piña y pepino con alioli de habanero

  • 3pzMX$ 210,00

Sopas

• Tortilla

  Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla

  • 350mlMX$ 95,00

• Fideo SecoMX$ 80,00

  Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho

• Jugo de CarneMX$ 120,00

  acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano y 1 oz de jerez

Pasión Por el Norte

• Chicharrón de Rib Eye

  Con guacamole

  • 280gMX$ 430,00

• Chicharrón de Cachete

  De la carnicería Ramos, preparados en salsa verde

  • 200gMX$ 295,00

Tacos y Antojos

• Tacos Cantineros

  Con cecina, longaniza y chicharrón

  • 3pzMX$ 250,00

• Tacos de Rib Eye

  Con tuétano

  • 2pzMX$ 290,00

• Gaonas

  De filete de res, con cebolla asada y salsa de aguacate

  • 2pzMX$ 250,00

• Tacos Gobernador

  De camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbo

  • 3pzMX$ 280,00

• Tacos de Setas al Pastor

  Con cilantro, cebolla y piña

  • 3pzMX$ 130,00

• Jaiba Suave Rostizada

  Con aguacate y salsa verde cruda

  • 200gMX$ 320,00

• Panuchos de Cochinita

  Con frijoles y plátano dominico

  • 3pzMX$ 190,00

• Gordita de Chicharrón

  De cachete de La Ramos

  • 3pzMX$ 195,00

• TortaMX$ 210,00

  Pierna Horneada, Milanesa de Filete, Cochinita, Con papas hechas en casa

• Sopes de Pulpo

  A la talla, con frijoles, queso de rancho y puré de aguacate

  • 3pzMX$ 340,00

Ensaladas

• Veinte

  Lechugas mixtas, pera, Camembert, nuez cristalizada, vinagreta de jamaica y chipotle

  • 245gMX$ 210,00

• Ensalada de Betabel

  Lechugas mixtas, betabel rostizado, higos, queso de cabra, vinagreta de naranja y pepitas

  • 345gMX$ 200,00

• Alcachofa y Palmito

  Con arúgula y un mix de lechugas, queso azul y aceite de oliva

  • 235gMX$ 240,00

• César al Grill

  • Clásica 200gMX$ 180,00
  • Con PolloMX$ 240,00

Guarniciones

• Elote Amarillo a las Brasas Preparados

  Con alioli chipotle, queso blanco y tajín

  • 2pzMX$ 180,00

• Espárragos

  Con salsa holandesa y parmesano

  • 250gMX$ 290,00

• Esquites de Mercado

  Tradicional

  • 250gMX$ 110,00

• Puré de Papa

  Al natural

  • 300gMX$ 110,00

• Gajos de Camote

  Rostizado

  • 350gMX$ 90,00

• Frijoles con Veneno

  Con asado de puerco

  • 250gMX$ 95,00

• Vegetales a las Brazas

  Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby

  • 200gMX$ 120,00

• Papas Hechas en Casa

  Con Trufa de Temporada

  • 500gMX$ 180,00

Especiales de La 20

• Arroz Meloso de MariscosMX$ 495,00

  En salsa de crustáceos con camarón, callo, pulpo, almeja chocolata y jaiba suave

• Chamorro Braseado

  En adobo confitado

  • 1kgMX$ 390,00

• Macarrón con Queso y Camarones

  • 300gMX$ 220,00

• Fetuccini con Flor de Calabaza y Queso de Rancho

  • 300gMX$ 160,00

• Queso Fundido con ChistorraMX$ 210,00

  Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina

• Barbacoa de Costilla de Res

  • 500grMX$ 1.200,00

• Milanesa Manchega

  De filete de res, gratinada, bañada en salsa chipotle

  • 200gMX$ 380,00

• Palomitas VeinteMX$ 290,00

  Crujiente de camarón y coliflor con aderezo de chiles

• Jocho de Langosta

  Con ensalada de col

  • 150gMX$ 350,00

• Queso de Bola a la ParrillaMX$ 380,00

  Con chimichurri de Hoja de Chaya

A Las Brasas

Black Angus Certificado

• Tomahawk High Choice

  • 1.5kgMX$ 2.400,00

• Kansas Prime

  Steak

  • 600gMX$ 1.280,00

• New York Prime

  • 400gMX$ 520,00

• Arrachera

  Out Side Skirt

  • 300gMX$ 480,00

• Corazón de Filete Sterling Silver

  • 250gMX$ 690,00

• Porter House Prime

  • 900gMX$ 2.300,00

• Rib Eye Prime

  Con elote amarillo a las brasas y cebolla rostizada

  • 400gMX$ 780,00

• Picaña Prime

  • 600gMX$ 690,00

• Marimba de Tuétanos

  Con cebolla y cilantro

  • 4pzMX$ 310,00

• Sopes de Tuétano

  Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho

  • 3pzMX$ 240,00

• 1/2 Robalo A las Brasas

  Acompañado con papa panadera

  • 1kgMX$ 1.100,00

• Salmón

  Acompañado de ensalada mixta

  • 200gMX$ 360,00

• Atún

  Al pastor

  • 200gMX$ 360,00

• Camarones

  U-10 Al ajillo, U-10 Al mojo, Con arroz blanco

  • 5pzsMX$ 345,00

• 1/2 Robalo a la Talla

  Acompañado con papa panadera

  • 1kgMX$ 1.100,00

• Langostinos VeinteMX$ 750,00

  Con sofrito de pimientos, espárragos y almendras

• Pulpo

  A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika

  • 200gMX$ 480,00

• Pollito BravoMX$ 320,00

  1⁄2 pollo Adobado, Acompañado de camote al Horno

Postres

• Degustación de PostresMX$ 390,00

  selección del chef de los postres representativos de la 20 con frutas de temporada

• Pavlova de Fresas con CremaMX$ 185,00

  Merengue relleno de fresas frescas con nata, acompañado de salsa de frutos rojos

• Pastel de ChocolateMX$ 180,00

  Bizcocho de cacao, cremoso de chocolate al 70%, servido con frutos rojos

• Ate de Manzana con Guayaba y RomeroMX$ 140,00

  Hecho en casa, servido con Queso de Oveja semicurado

• Mil Hojas de CrepasMX$ 180,00

  Con salsa de cajeta, helado de vainilla y nuez caramelizada

• Crême Brûlée de CarajilloMX$ 150,00

  Crema de Licor 43, helado de Licor 43 y pepitorias

• Tarta de ManzanaMX$ 165,00

  Almendras tostadas, helado de vainilla

• Panqué de EloteMX$ 140,00

  Con palomitas caramelizadas, salsa inglesa y helado de vainilla

• Flan de CarameloMX$ 120,00

  Servido con nuez caramelizada y Bailey's

• Flan de CocoMX$ 120,00

  Al estilo la 20

• Pastel de 3 LechesMX$ 120,00

  Con el toque y el sabor de la 20

• Canutillo con Mouse de ChocolateMX$ 165,00

  Gel de maracuyá, Helado de vainilla y malvaviscos

• Churros la 20

  Naturales, servidos con cajeta y salsa de chocolate

  • 6pzMX$ 120,00

• Bake AlaskaMX$ 180,00

  Con mousse de maracuyá y merengue flameado

• Rollo HeladoMX$ 165,00

  Con salsa de bayles y trufa de chocolate

• Helados y Sorbetes

  Hechos en casa

  • SencilloMX$ 40,00
  • DobleMX$ 85,00