Enable JavaScript to run this app.
Naar de hoofdcontent
OpenTable-logo
  1. Startpagina
  2. Mexico
  3. Baja California Sur
  4. San José del Cabo
  5. San José del Cabo
Carbón Cabrón, San José del Cabo, BCS
Pareltje

Carbón Cabrón

Mex$500 en meer
Grill

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 12 keer gereserveerd
  • Innovatief
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Geweldig voor creatieve cocktails
A one of a kind journey trough the culinary soul of Baja Sur. From the hand of Chef Poncho Cadena we travel across the inmense and complex flavors of Los Cabos. What are you waiting for, come sit here with us... by the fire.

Bezorg- of afhaalmaaltijden bestellen

Waarom dit pareltjes zijn

Chef-kok: Poncho Cadena

Van de OpenTable-redactie: Een robuust interieur met houtblokken en een imposante grill: dit restaurant combineert heerlijk gegrild vlees met stijl.Onder leiding van chef Poncho Cadena genieten gasten hier van speelse gerechten en creatieve cocktails. Het restaurant wordt dan ook aanbevolen door de Michelingids. Het voortreffelijke eten en de elegante, knusse sfeer zorgen voor een geweldige culinaire beleving.

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Casual chique
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Grill, Regionaal Mexicaans (Baja Med)
  • Openingstijden
    Diner Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
  • Telefoonnummer
    624 688 6781
  • Website
    https://www.carboncabron.com/
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart casual
  • Locatie
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, San José del Cabo, BCS 23400
  • Wijk
    San José del Cabo
  • Kruispunt
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
  • Parking details
    Amplio estacionamiento sin valet parking
  • Public transit
    Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
  • Entertainment
    Cocina abierta
  • Extra
    Afhaalmaaltijd, Banket, Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Open haard, Patio/Buiten eten, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

Menu

Bekijk het menu op de website van het restaurant

Wat 606 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.8
4,8 gebaseerd op recente scores
  • 4,8Eten
  • 4,9Bediening
  • 4,7Sfeer
  • 4,5Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

Geliefd vanwege

  • Baja California Sur

    Beste algehele beoordeling

  • Baja California Sur

    Beste eten

  • Baja California Sur

    Innovatief

  • San José del Cabo

    Beste algehele beoordeling

  • San José del Cabo

    Beste eten

  • San José del Cabo

    Beste bediening

  • San José del Cabo

    Innovatief

  • San José del Cabo

    Glutenvrije opties

  • San José del Cabo

    Geschikt voor groepen

  • San José del Cabo

    Goed voor speciale gelegenheden

606 Reviews

  1. OpenTable gast

    Sacramento / Sa

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    Gegeten op 1 april 2022

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Phenomenal! Do it!

    Is dit nuttig?

  2. Lori

    Virginia

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    2 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Incredibly unique rustic environment. The service was exceptional. The wine selection was incredible and they let us taste a few of the selections before making a decision. Portions are on the smaller side, but we were still able to have meat, a fish, vegetable and appetizers and walk away satisfied. Definitely a must visit in Cabo.

    Is dit nuttig?

  3. Philip

    Philadelphia

    4 recensies

    5.0

    4 recensies

    2 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Wonderful experience the food was great snd Rodrigo’s service was outstanding.

    Is dit nuttig?

  4. Brian

    vip

    Seattle / Oost-

    3 recensies

    5.0

    3 recensies

    5 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    We vacation in San Jose del Cabo annually, and we have been coming to Carbon Cabron for several years now. This place is 100% about the food. There is no other place in and around Los Cabos where one finds a more thoughtful, careful, and creative preparation. We generally eat a la carte, only because the tasting menu is simply too much food for us, but each a la carte menu item has some interesting and tasty accompaniments, and you simply cannot make a wrong move. I have never tasted broccoli, beets, or onions prepared in this way, and the flavors are myriad and blend together magically. We also had the short rib, served on the bone, which is amazingly tender, juicy, and flavorful. The shrimp dish is equally lovely, served on a bed of pork belly with a lively aioli. The wine list is relatively short but there isn't a dud on the list, and the mark-up, unlike several of the more well-known glitzy places toward San Lucas, is actually reasonable. The service is impeccable, and what is lost in a relatively non-descript shoppinig-center location is more than compensated by a rich rustic interior that has a private, spacious, non-crowded feel to it. Pay attention to these folks--they received regional recognition from Michelin in 2024 and might soon be in contention for a star.

    Is dit nuttig?

  5. Torrin

    Indiana

    5 recensies

    5.0

    5 recensies

    5 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    I had an amazing dinner with exceptional service. I am not easy to pleased, nor am I easily impressed, so I feel as though my review matters. Take it as you may, but this place is a unique hidden gem. I was reintroduced to some old favorites and introduced to some new things I didn't even know existed. BRAVO!

    Is dit nuttig?

  6. Eric

    Seattle / Oost-

    1 recensie

    5.0

    1 recensie

    Gegeten op 9 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    We’ve been several times when traveling to the area. Always a go to. Also, learned they were recently nominated for a Michelin. Staff and servers were great! Rodrigo was helpful on the wine. Gracias!

    Is dit nuttig?

  7. katia

    Chicago

    11 recensies

    5.0

    11 recensies

    Gegeten op 6 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Nos gusta mucho regresar , la calidad de los alimentos siempre es muy buena Esta vez el ribeye me toco ligeramente seco Todo lo demas ,estuvo genial como siempre La bebida de martini tipo dirty fue buena , no la mejor pero estuvo bien El postre muy bueno Nuevamente valio la pena

    Is dit nuttig?

  8. Bryan

    San Francisco

    11 recensies

    5.0

    11 recensies

    Gegeten op 6 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 4
    Everything wood fired was great. Had the Short-rib, broccoli, smoked old fashion , corn and the agua chiles. Soooo good.

    Is dit nuttig?

  9. Andrea

    vip

    Seattle / Oost-

    18 recensies

    5.0

    18 recensies

    Gegeten op 6 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Just plain fabulous! Food service Wine list so so and pricey

    Is dit nuttig?

  10. Mirelhi

    vip

    Corpus Christi / McAllen

    5 recensies

    5.0

    5 recensies

    Gegeten op 5 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Extraordinary cuisine. My complements to the Chef!

    Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Carbón Cabrón biedt afhaalmaaltijden aan die je kunt bestellen door het restaurant te bellen: 624 688 6781.

Carbón Cabrón heeft 4,8 sterren gekregen van 606 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 12 keer gereserveerd

Bezorg- of afhaalmaaltijden bestellen

Google Maps voor Carbón Cabrón

Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, San José del Cabo, BCS 23400

Aanvullende informatie

  • Kruispunt
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
  • Wijk
    San José del Cabo
  • Openingstijden
    Diner Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Grill, Regionaal Mexicaans (Baja Med)
  • Stijl
    Casual chique
  • Dress code
    Smart casual
  • Parking details
    Amplio estacionamiento sin valet parking
  • Public transit
    Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Entertainment
    Cocina abierta
  • Extra
    Afhaalmaaltijd, Banket, Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Open haard, Patio/Buiten eten, Privékamers, Rokersruimte buiten, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn
Ontdekken
OpenTable
  • Over ons
  • Blog
  • Carrières
  • Pers
Meer
Onze sites
Bedrijven
  • Verwelkom meer gasten
Volg ons op
  • Privacybeleid
  • Gebruiksvoorwaarden
  • Impressum
  • Cookies en op interesse gebaseerde advertenties
  • Cookievoorkeuren
Copyright © 2024 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Alle rechten voorbehouden.
OpenTable is deel van Booking Holdings, de wereldleider in online reizen en gerelateerde diensten.
Booking-logo
Priceline-logo
KAYAK-logo
Agoda-logo
OpenTable-logo