Japanese-Italian diner and cocktail bar
TASTE OF CASA CAMPERIO
A selection of bites to share
PANE, BURRO E ACCIUGHE€ 20,00
Pan brioche, burro allo shiso e affumicato, acciughe del Cantabrico
CRISPY RICE€ 16,00
A scelta tra: tonno, salmone o ricciola
BACCALA' MANTECATO€ 18,00
Tanuki, cipolla marinata al ginepro
SIGNATURE TEMPURA€ 25,00
Selezione di verdure e gamberi
Carciofo, sedano rapa, tartufo, consommé e vermouth€ 24,00
POLPO CARAMELLATO€ 24,00
Zucchine e menta
TARTARE DI MANZO€ 26,00
Wasabi, lime, yuzu miso
HAMACHI CRUDO€ 26,00
Carpaccio di ricciola, mizuna, salsa yuzu-soy
SASHIMI BAR
CARPACCIO DI SALMONE€ 18,00
Olio-lemon, Taleggio
Tonno€ 5,00
Al pezzo
Salmone€ 4,00
Al pezzo
RICCIOLA€ 6,00
Al pezzo
BRANZINO€ 4,00
Al pezzo
GAMBERO ROSSO DI MAZARA€ 7,00
Al pezzo
CAPPASANTA€ 7,00
Al pezzo
RICCIO DI MARE€ 10,00
Al pezzo
PASTA E RISO
PACCHERI€ 28,00
Bisque di crostacei, tartare di gambero rosso di Mazara allo yuzu
GYOZA VEGETARIANI€ 18,00
Tofu, verdure miste, zenzero candito, teriyaki balsamica, polvere di lime nero, crema di edamame
RAVIOLI DI OSSOBUCO€ 20,00
Ossobuco, il suo midollo, salsa allo zafferano
RISO CARNAROLI Selezione Isos€ 26,00
Polvere di alga nori, tartare di cappasanta, foglia d'ostrica
PORTATE PRINCIPALI
PANCIA DI MAIALE€ 24,00
Indivia belga, arachidi e sesamo nero
BRANZINO CILENO€ 34,00
Lacca balsamica, crudité di verdure di stagione
SCOTTADITO DI AGNELLO€ 29,00
Jus al vino speziato, rapa bianca al cartoccio
BLACK COD€ 36,00
Marinato al miso
WAGYU A5 GIAPPONESE€ 60,00
Tataki di wagyu Giapponese, friggitelli
NASU€ 18,00
Assoluto di melanzana in tre consistenze
SPECIAL SUSHI ROLLS
SAKE MUSHROOM€ 20,00
Salmone, tempura di enoki, ikura
CREAMY LOBSTER€ 38,00
Astice gratinato, spicy mayo, masago
TONNO E CAPPASANTA€ 28,00
Tartufo e spicy lemon
CAPASANTA E MASAGO€ 45,00
Olio di sesamo e yuzu
YELLOWFIN MISO€ 22,00
Tonno, gambero in tempura, yuzu miso
AMBERJACK SIGNATURE ROLL€ 24,00
Gambero in tempura, ricciola, jalapeño
