ANTIPASTI | Starters
Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto | Chickpeas Panisse with Roasted Peppers€ 18,00
Vassoio di Antipasti del Cibrèo | Cibrèo Starters Selection€ 20,00
Vitello Tonnato | Sliced Veal with Tuna Sauce€ 24,00
Tartare di Fassona Piemontese | Fassona Beef Tartare€ 25,00
Il Chiasso | Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and Lemon€ 34,00
PRIMI | First Courses
Sformato di Bietole con la Pomarola | Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce€ 18,00
Tagliolini Cacio e Burro| Tagliolini with Cacio and Butter Sauce€ 20,00
Tra i 25 migliori piatti di pasta italiani secondo The New York Times Among the 25 best Italian pasta dishes according to The New York Times
Passato di Peperoni Gialli | Yellow Pepper Soup€ 18,00
Spaghetti alle Vongole e Bottarga | Spaghetti with Clams and Bottarga€ 28,00
Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate Baked | Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and Potatoes€ 18,00
SECONDI | Main Courses
Ratatouille dell’Elba | Cibrèo Style Ratatouille€ 20,00
Parmigiana di Melanzane | Aubergine Parmigiana€ 32,00
Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo Cibrèo | Burger with Country Fried Potatoes€ 27,00
Coniglio Capperi e Olive | Rabbit with Olives and Capers€ 40,00
La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni | Boneless Beefsteak Aged 40 Days€ 40,00
Pesce del Giorno con Pomodoro Fiorentino | Catch of the Day with Tomato€ 38,00
Baccalà con l’Hummus | Codfish with Hummus€ 35,00
DOLCI | Desserts
Frutta di Stagione | Seasonal Fruit€ 10,00
Panna Cotta al Caramello | Caramel Panna Cotta€ 10,00
Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta | Vanilla Bavarian Cream with Fruit Topping€ 10,00
Crostatina con Frutta di Stagione | Seasonal Fruit Tart€ 12,00
Torta al Cioccolato | Chocolate Cake€ 12,00
Cheesecake con Pere al Vino Rosso | Cheesecake with Pears Cooked in Red Wine€ 12,00
Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa | Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade € 20,00
