Aus unserer Apérokarte
Gebackener Feta-Käse aus dem Steinofen€ 10,00
gelbes Curry | rote Linsen | Aprikosen | Kürbis
Zwei Austern Irish Mór€ 12,00
Zitrone | Passionsfrucht | Schalotten-Vinaigrette
Gedämpfte Gänsekeulen-Gyoza€ 18,00
Rotkohlcreme | Maronenjus
Flammkuchen „Klassiker“€ 12,00
Zwiebel | Speck | Frühlingslauch
Flammkuchen „Goldener Herbst”€ 13,00
Ziegenkäse | Feldsalat | Kürbis | Aprikose
Flammkuchen „Nussknacker“€ 14,00
Rote Bete | Cassis | Stilton | Walnuss
Wunschmenü in drei Gängen
Stellen Sie sich Ihr individuelles Wunschmenü in drei Gängen zusammen. Wählen Sie zwischen drei Vorspeisen, drei Hauptgängen und Desserts. Der Preis des Menüs richtet sich nach dem gewählten Hauptgang: Hauptgang Fleisch / Fisch €54,00 Hauptgang Vegetarisch €44,00
Uckendorfer Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl | Erdnuss
Buchweizen-Blini
Forelle | Forellenkaviar | Preiselbeere | rote Zwiebel
Rosa gebratene Entenbrust
Petersilienwurzel | Apfel | Sternanis | Haselnussnougat
Filet vom Dorsch€ 54,00
Beurre Blanc | glasierter Passe Pierre | Miesmuscheln | Fenchel | Kartoffelpüree
Rosa gebratener Hirschrücken€ 54,00
Preiselbeerjus | Spitzkohl à la Crème | Servietten-Pilz-Knödel
Parmigiana€ 44,00
Aubergine | Büffelmozzarella | Tomaten | Parmesan | Basilikum
Dessert
Wählen Sie Ihr Lieblings-Dessert oder unsere kleine Käsereise von unserer Dessertkarte
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse€ 14,00
Kürbiskernöl | Pflaume | Feldsalat | Walnuss | Croûtons
Miesmuschelsalat€ 16,00
Zitrone | Miesmuschel-Mayonnaise | Frisée | Fenchel | Sellerie | Karotte
Thunfischtatar „Vitello Style“€ 16,00
rosa Kalbstafelspitz | Kapernäpfel | Thunfischcreme
Rheinische Kartoffelsuppe€ 10,00
Mettenden | Majoran
Gänsezeit
Halbe Brust & Keule von der Gans€ 39,00
Gänse-Maronen-Jus | Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel
Ganze Keule von der Gans€ 32,00
Gänse-Maronen-Jus | Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel
Hauptgerichte
Roastbeef kalt€ 25,00
Remoulade | Essiggurken | Wildkräutersalat | Pumpernickel | Bratkartoffeln
Großer gemischter Blattsalat „Longhitter“€ 19,00
Bratkartoffeln | Speck | Spiegeleier vom Hof Becker
Wiener Schnitzel vom Kalb€ 32,00
Bratkartoffeln | Kopfsalat | Preiselbeeren | Zitrone
Medaillons vom Seeteufel€ 36,00
Oliven-Gremolata | Zucchini | Paprika | Fregola Sarda
200g Rinderfilet€ 39,00
Jus | Kohlrabi à la Crème | Kartoffel-Pinienkern-Krapfen
Servietten-Pilz-Knödel€ 22,00
Kohlrabi à la Crème | Feldsalat
Kürbis-Gnocchi€ 22,00
Erdnuss | Kürbis | Pecorino
Dessert
Mille-feuille€ 11,00
Blaubeere | Cassis | Mascarpone | Vanille
Warmer Schokoladenkuchen€ 11,00
Portweinkirschen | Haselnuss-Krokant-Eis
Crème brûlée€ 10,00
Fünf Sorten Käse€ 15,00
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelsuppe€ 6,00
Hausgemachte Fischstäbchen vom Dorsch€ 15,00
Remoulade | Bratkartoffeln oder Pommes
Pasta€ 11,00
hausgemachte Tomatensauce
Kleines Kalbsschnitzel€ 15,00
Bratkartoffeln oder Pommes
Vanilleeis€ 4,00
Schokoladensauce
Vanilleeis€ 5,00
Blaubeeren | Sahne
Für größere Gruppen
zwischen 13 und 20 Personen
Gratinierter Ziegenkäse€ 14,00
Kürbiskernöl | Pflaume | Feldsalat | Walnuss | Croûtons
Thunfischtatar „Vitello Style“€ 16,00
rosa Kalbstafelspitz | Kapernäpfel | Thunfischcreme
Uckendorfer Kürbiscremesuppe€ 11,00
Kürbiskernöl | Erdnuss
Medaillons vom Seeteufel€ 36,00
Oliven-Gremolata | Zucchini | Paprika | Fregola Sarda
200g Rinderfilet€ 39,00
Jus | Kohlrabi à la Crème | Kartoffel-Pinienkern-Krapfen
Servietten-Pilz-Knödel€ 22,00
Kohlrabi à la Crème | Feldsalat
Kürbis-Gnocchi€ 22,00
Erdnuss | Kürbis | Pecorino
Mille-feuille€ 11,00
Blaubeere | Cassis | Mascarpone | Vanille
Fünf Sorten Käse€ 15,00
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
