Entradas
Ceviche de la Casa (250 gr)MX$ 360,00
Jurel fresco, pepino persa, cebolla morada, cilantro y aguacate
Tostada de Pate y Jurel (200 gr)MX$ 220,00
Paté de pescado, laminas de jurel fresco, salsa XO, aguacate y brotes del huerto
Ensaladas
Ensalada del HuertoMX$ 240,00
Tomate heirloom, albahaca, mix de lechugas, queso maduro local, semillas
Ensalada AgricoleMX$ 220,00
Vegetales del huerto, hojas de lechuga frescas, huevo duro y aderezo nicoise
Pasta Fresca
Tagliatelle AmatriccianaMX$ 450,00
Pomodoro guanciale, parmesano, aceite de albahaca y toque picante
Pappardelle de BorregoMX$ 480,00
Ragu de borrego, parmesano, aceite de albahaca
Principales
Hamburguesa AgricoleMX$ 450,00
Carne home made y brioche de papa
Tacos de Pato (3pza)MX$ 450,00
Pan pita home made, pato confitado, salsa de ciruela y especias
Tacos Gobernador (3pza)MX$ 380,00
Trilogía de tacos estilo gobernador, camarón, pescado, y pulpo
Albondigas de Cordero (250 gr)MX$ 540,00
Salsa de berenjena y pimientos rostizados, yogur griego y cilantro
New York con Hueso (600 gr)MX$ 1.400,00
Acompañado de puré, ensalada y vegetales
Short Rib (350 gr)MX$ 850,00
Braseado, glaseado en mole y vegetales encurtidos
Porter House (900 gr)MX$ 2.800,00
Acompañado de puré, ensalada y vegetales
Pizzas
MargaritaMX$ 380,00
Tomate, albahaca, fior di latte, aceite extra virgen
4 FormaggiMX$ 420,00
Tomate, queso de cabra, ricota, gorgonzola y parmesano
VegetarianaMX$ 320,00
Tomate, mozzarella, hongos, pimientos, aceitunas, heirloom
FugazzetaMX$ 460,00
Jamon curado, cebolla morada caramelizada, mozzarella
Pizza con PolpettaMX$ 390,00
Tomate, salami, gorgonzola, alcachofa, aceituna calamata, polpetta de berenjena y parmesano
DiabolaMX$ 460,00
Tomate, mozzarella, salami, peperoni, salchicha y miel picante
Especiales del Dia
Pesca del DiaMX$ 480,00
Acompañado de puré de hinojo, vegetales a la parrilla
Callos SelladosMX$ 450,00
Callos garra de león sellados, mole blanco de vegetales, hojas del huerto pistache y cebollín
Orzo con MariscosMX$ 530,00
Orzo meloso, cangrejo, almeja chrione
Postres
Pavlova de Fresa y AlbahacaMX$ 250,00
Merengue francés, compota de fresas, bizcocho suave de albahaca, crema diplomática de vainilla, sorbete de Jamaica y fresa
Panna Cotta de Lemon GrassMX$ 250,00
Sable de vainilla, biscocho de limón, helado de coco