Dao - Permanently Closed

Entradas

• EdamamesMX$ 95,00

  en tempura, shichimi y sal de mar

• Naturales con Sal de MarMX$ 90,00

• Al Wok con Katsuobushi y Salsa de SoyaMX$ 85,00

• Tartar de HamachiMX$ 250,00

  con zanahoria y chips de togarashi

• Camarones RocaMX$ 235,00

  con mayonesa de chile coreano y mayonesa de wasabi

• Sushi CakeMX$ 225,00

  con atún y salmón spicy, aguacate y masago

• Tacos de Rib EyeMX$ 195,00

  con salsa de ajonjolí blanco, soya y chiles

• Ostiones BechamelMX$ 175,00

  con salsa bechamel de miso, croûtons, yuzu y cebollín

• Satay

  de pollo al carbón con salsa dulce de cacahuate

  • 3 PiezasMX$ 155,00

• Tacos de LechugaMX$ 145,00

  con cachete de res, kimchi y hongo shitake encurtido

• Kushiague

  camarón con queso crema

  • 2 PiezasMX$ 125,00

• Spring RollMX$ 95,00

  de vegetales

• Kushiague

  queso

  • 2 PiezasMX$ 75,00

Dim Sum

• Dumplings de CamarónMX$ 195,00

  con aceite de chile de árbol

• Shao MaiMX$ 185,00

  de res con hongo shitake y jengibre

• Bao RellenoMX$ 165,00

  de carne de cerdo agridulce acompañado de salsa hoisin

• Buns de Pork BellyMX$ 155,00

  curado en curry, pepino encurtido y salsa coreana agridulce

• Dumplings FritosMX$ 125,00

  rellenos de pescado, jícama y espinaca

• Gyozas de VegetalesMX$ 115,00

  con salsa de miel, mostaza y semilla de cilantro

Ensaldas

• Sunomono

  combinaciones preparadas: en salsa a base de vinagre, pepino, harusame (fideo lluvia de primavera) y algas marinas frescas

  • MixtoMX$ 255,00
  • CamarónMX$ 245,00
  • PulpoMX$ 225,00
  • SalmónMX$ 215,00
  • KanikamaMX$ 185,00
  • NaturalMX$ 125,00

• Kaiso SaradaMX$ 125,00

  ensalada de algas marinas frescas con soya, ajonjolí, edamames y pepino

Sashimi

• HamachiMX$ 295,00

• Variedad MixtaMX$ 265,00

  salmón, róbalo, atún, hamashi

• SalmónMX$ 245,00

• AtúnMX$ 225,00

• Yellow Tail HiramasaMX$ 215,00

• RobaloMX$ 215,00

Tiraditos

• HamachiMX$ 295,00

  vinagre de arroz, cilantro, chile verde, sal y pimienta

• Tataki de AtúnMX$ 265,00

  yuzukosho y crema de wasabi

• PulpoMX$ 235,00

  yuzu, limón amarillo y salsa sriracha

• Pescado BrujaMX$ 215,00

  chile serrano, ajo frito y won ton crujiente

• RobaloMX$ 185,00

  aderezo de ajo con yuzu, sal negra y salsa sriracha

Nigiri

• Macarela en EscabecheMX$ 95,00

• CamarónMX$ 85,00

• AnguilaMX$ 85,00

• Yellow Tail HiramasaMX$ 70,00

• AtúnMX$ 70,00

• RóbaloMX$ 70,00

• PulpoMX$ 70,00

• SalmónMX$ 70,00

Onigiri

• Yaki OnigiriMX$ 165,00

  a la parrilla con anguila y salsa dulce

• Onigiri SaoMX$ 125,00

  relleno de salsa tampico acompañado de salmón, atún y robalo

• Onigiri DaoMX$ 115,00

  con bubu arare rellenos de chamoy japonés y salsa de chipotle con miso dulce

Makis o Temakis

• Atún ChipotleMX$ 235,00

  kanikama, chipotle, chile serrano, cebolleta, cilantro y atún por fuera

• Rib Eye TempuraMX$ 215,00

  espárrago, queso, aguacate, salsa tampico y salsa de anguila

• Salmón EneldoMX$ 195,00

  salmón curado en aceite de eneldo, queso crema y summa de pepino

• Soft Shell CrabMX$ 195,00

  jengibre, aguacate, pasta de ajonjolí, arroz inflado, pepino y salsa dulce de chiles

• Unagi AvocadoMX$ 195,00

  anguila, aguacate, kanikama, pepino y salsa de anguila

• Dragon RollMX$ 155,00

  camarón tempura, aguacate, mango, pepino, ajonjolí, y salsa dulce

• Banana RollMX$ 155,00

  plátano macho, camarón, espárrago

• Akame MamenoriMX$ 155,00

  robalo, cilantro, cebolla caramelizada al wok, vinagre y chile serrano

• Remolacha RollMX$ 155,00

  betabel crujiente y atún spicy

• Spicy TunaMX$ 155,00

  atún, pepino y miso de jalapeño

• Camarón TempuraMX$ 145,00

  queso, cebolleta, masago, mayonesa de wasabi y salsa de anguila

• CaliforniaMX$ 135,00

  cangrejo, masago, queso, aguacate y pepino

• FiladelfiaMX$ 135,00

  salmón, pepino y queso

• Gun KanMX$ 135,00

  salmón, atún y robalo con aceite de ajonjolí

Degustación

• Degustación (12 Piezas)MX$ 820,00

  3 de anguila, atún, salmón, camarón

• Degustación (24 Piezas)MX$ 1.480,00

  todos 3 pzas

• Degustación - 2 Makis y 2 TemakisMX$ 550,00

  spicy tuna, camarón tempura, california, filadelfia

Sopas

• Tonkotsu RamenMX$ 195,00

  con pork belly, alga nori, kamaboko y huevo curado en soya

• Tom Som PlaMX$ 185,00

  con salmón, chile cuaresmeño, jengibre y lemongrass

• Won TonMX$ 165,00

  de pollo con chícharo japonés y col china

Arroz

• Gohan con SalmónMX$ 195,00

  ikura, aguacate, cebollín, pepino, limón amarillo y alga nori

• Gohan con Atún SpicyMX$ 175,00

  aguacate, cebollín y alga nori

• YakimeshiMX$ 155,00

  arroz frito, mixto, carne, camarón, verduras y huevo

• Yakimeshi VerdurasMX$ 85,00

• GohanMX$ 85,00

  tradicional arroz blanco al vapor

Al Wok

• Beef CurryMX$ 295,00

  con arroz blanco

• UdonMX$ 275,00

  chashu (carne de cerdo marinada), chícharo chino, col china, chile de árbol y douchi

• Pasta estilo SingapurMX$ 235,00

  pasta de arroz con pimientos rojos, germen de soya, jengibre, curry y huevo

• Pad ThaiMX$ 225,00

  con camarón

• Bok Choy al AjoMX$ 145,00

  aceite de oliva y salsa de soya

Platos Principales

• Clay Pot de Short Rib

  con hongo shitake, hongo kikurage, germen de soya, bok choy, brocoli, coliflor y tofu acompañado de bowl de arroz blanco

  • 2 PersonasMX$ 475,00

• Black CodMX$ 395,00

  marinado en miso y cítricos, bok choy salteado con salsa de ajonjolí, shitake dulce, hajikami

• New York al CarbónMX$ 395,00

  jugo de carne al jengibre y ensalada tibia de algas, jícama, betabel y zanahoria

Postres

• Esponja Fría de MaracuyáMX$ 145,00

  salsa de flor de azhar y aceite de avellana

• Paletas Heladas de NaranjaMX$ 115,00

  jengibre y chocolate blanco

• Brownie de ChocolateMX$ 115,00

  dulce de leche y helado de plátano

• Pastel Helado de Té VerdeMX$ 115,00

  yogurt con jalea de mora azul y zarzamora

• TapiocaMX$ 95,00

  con leche de coco, lychee y té verde

• Helado Mochi Choco CoconutMX$ 95,00

• Helado Mochi Green Tea CoconutMX$ 95,00

• Helado Mochi Mango DaifukuMX$ 95,00

• Helado de Mochi FrambuesaMX$ 95,00

Bebidas

Cocteles

• Asian MuleMX$ 165,00

  ketel one, jarabe de miel y jengibre, limón y top de cerveza

• Dao MartiniMX$ 145,00

  ketel one, jazmin y sake de durazno

• Thai ThaiMX$ 145,00

  tanqueray ten, sake infusionado con albahaca, limón, jarabe de té limón y yuzu

• It´s not a BijouMX$ 125,00

  sake, chartreuse amarillo, jarabe de jengibre, té limón y angostura bitte

• Oriental ExpressMX$ 125,00

  pisco, limón amarillo y verde, agua de azahar, nieve de vainilla, cardamomo y bitter de lavanda

• Japanese FizzMX$ 125,00

  sake, limón, agua de azahar, agua tónica, bitter de black lemon y clara de huevo

Chamagne

• BelliniMX$ 195,00

  licor de durazno, champagne taittinger

• MimosaMX$ 195,00

  champagne taittinger y jugo fresco de naranja

• Champs ElyséesMX$ 165,00

  martini bianco, champagne taittinger y bitter de toronja

• GlamourMX$ 165,00

  absolut azul, jengibre, chambord y champagne taittinger

• Mon AmourMX$ 165,00

  oporto blanco, bitter de black lemon y champagne taittinger

Sake

• Amabuki Junmai DaiginjoMX$ 950,00

• Nami JunmaiMX$ 690,00

• Hana PeachMX$ 690,00

• Hana LycheeMX$ 650,00

• Junmai Ginjo Mansakuno HanaMX$ 490,00

• Junmai YuzuMX$ 425,00