Winterkarte
Vorspeise
VOGERLSALAT klein · 11,9 / groß · 17,9
Paprika | Trauben | Erdäpfel-Dressing | Speck | Schwarzbrotcroûtons
RINDERKRAFTBRÜHE · 9, 9
Frittaten | gebackener Leberknödel
APFEL-SELLERIE-CRÈME-SUPPE · 9, 5
Speckkrusteln
Hausgebackenes Brot 2,9
Kürbiskernöl | Kresse | Aufstrich
ZWEIERLEI VON DER KAROTTE · 16,5
Karottensalat | marinierte Fingermöhren | Frischkäsemousse | Petersilien-Gel
RINDERTATAR 19,5
gebackenes Hühnerei | Vogerlsalat | geröstetes Brot
SÜDTIROLER SPECK · 5,7
GALLONI, ALTO ADIGE (50g ./ BERKEL CUT)
Hauptgerichte
BAMBERGERHAUS KASKNÖDEL · 23,9
Rahmschwammerl | Röstzwiebeln | Spitzkohlsalat
RISOTTO · 19,3
Paradeiser | gebratener Grünkohl
WIENER BACKHENDL · 20,5
Gebackenes vom Maishendl | Erdäpfel-Vogerlsalat | frittierte Petersilie | Preiselbeeren | Zitrone
WIENER SCHNITZEL · klein 19,9 | groß 28,5
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren | Zitrone
GEBRATENER SAIBLING · 29,5
Staudensellerie | Erdäpfel | Karotten | Kapernsenfsauce
KALBSRAHMBRATEN · 25,5
getrüffeltes Kartoffel-Mousseline | Mandel-Brokkoli
GESOTTENER TAFELSPITZ · 29,5
Blattspinat | Karotten-Meerrettich-Sauce | Erdäpfel
ZWIEBELROSTBRATEN · 30,5
Zwiebelsauce | geröstete Erdäpfel | Röstzwiebeln
GESCHMORTE OCHSENBACKERL - 28,5
Rotweinsauce | Kartoffelmousseline | saisonales Gemüse
SAFTIGES GULASCH VOM RIND · 21,9
gebratene Pilze | Semmelknödel
Nachspeisen
SÜSSER STEIRER · 8,5
Drei Kugeln Vanille - Eis | Kürbiskernkrokant | Kürbiskernöl | Schlagobers
WACHAUER MARILLENKNÖDEL · 12,5
Marillenröster | Vanilleeis
KAISERSCHMARRN · klein 11,5 / groß 17,5
Apfelkompott | Powidl | Rosinen | Mandeln
KÄSETELLER 12,5
Feigensenf | Trauben von der Naturkäserei Tegernseer Land
CRÈME BRÛLÉE€ 12,50
Rosmarin | Beerensorbet